Spesialis cokelat asal Paris, Le Chocolat Alain Ducasse, dan butik biskuit Le Biscuit Alain Ducasse akan hadir di acara Valentine di 35 department store di seluruh negeri, dengan pop-up yang dibuka secara bertahap mulai Januari 2026.
Tema koleksi Valentine 2026 adalah “The Thrill of Paris.” Terinspirasi oleh semangat “Kota Cahaya” tempat cinta, seni, gastronomi, dan romansa bertemu, para pembuat cokelat telah dengan hati-hati membuat cokelat yang menangkap kegembiraan hati. Setiap pop-up akan menampilkan bonbon de chocolat, cokelat batangan, dan macaron cokelat populer, bersama dengan produk edisi terbatas.
Produk Pop-Up Edisi Terbatas
Le Chocolat Alain Ducasse
Assortiment Gourmand (4 variasi)
Aneka empat variasi cokelat. Termasuk dragées (almond karamel yang dilapisi cokelat susu 45% dan diakhiri dengan bubuk kakao), manisan jeruk yang dilapisi cokelat hitam 75%, cokelat batangan mini yang terbuat dari cokelat Peru 75% dan Java 45%, dan bebatuan cokelat yang dicampur dengan buah-buahan kering, hazelnut yang dihancurkan, dan potongan crepe. Kotak edisi terbatas Valentine yang menawarkan beragam cokelat dengan rasa kakao yang berbeda. ¥3.672
Assortiment Délice (5 variasi)
Aneka lima variasi cokelat khas dari Le Chocolat Alain Ducasse. Menampilkan almond karamel yang dilapisi cokelat susu 45% dan diakhiri dengan bubuk kakao, manisan jeruk dan lemon yang dilapisi cokelat hitam 75%, bouchées yang dibuat dengan kelapa dan pistachio praline yang dilapisi cokelat, dan bebatuan cokelat yang dicampur dengan buah-buahan kering, hazelnut, dan potongan crepe. ¥6.048
Petit Plaisir (3 variasi)
Aneka tiga variasi: dragées yang dibuat dengan almond karamel yang dilapisi cokelat susu 45%, cokelat batangan mini Peru 75% dan Java 45%, dan bonbon de chocolat yang menampilkan praline hazelnut renyah yang populer. ¥1.836
Tablette Cabos Mendiant
Cokelat batangan hitam yang menampilkan desain yang terinspirasi dari buah kakao, dihiasi dengan almond karamel, pistachio, dan hazelnut. ¥3.348
Le Biscuit Alain Ducasse
Aneka Kue Cokelat (4 variasi)
Aneka terbatas dari empat kue besar dan lembut yang populer yang secara eksklusif dijual di atelier Tokyo. Dibuat dengan mentega kaya dan dicampur dengan berbagai kacang dan cokelat. Termasuk empat rasa: Chocolat, Chocolat Noisette, Chocolat Pistache, dan Chocolat Amande Café. ¥2.700
*Gambar hanya untuk referensi
Pur Coeur au Lait Assortment (6 buah)
Biskuit “Pur Beurre” populer yang terinspirasi oleh “biskuit buatan nenek” Alain Ducasse yang berkesan, dipanggang dalam bentuk hati dan dilapisi dengan cokelat susu. ¥2.916
*Pur Coeur Noir Assortment (6 buah) dan Pur Coeur Assortment (10 buah, 2 variasi) juga akan tersedia
Produk Eksklusif Toko
Eksklusif Toko Isetan Shinjuku
Palets Fins Assortment (20 buah, 3 variasi)
Biskuit tipis yang dipanggang dengan campuran kacang dan manisan buah, dilapisi di satu sisi dengan cokelat Le Chocolat Alain Ducasse yang harum. Aneka eksklusif Isetan Shinjuku yang menampilkan tiga rasa: Café, Chocolat, dan Orange. ¥4.860
Debut Toko Utama Hankyu Umeda
Soft Serve Chocolat & Les Mangues / Soft Serve Chocolat & Les Caramels
Campuran menyegarkan dari soft serve cokelat hitam (menggunakan campuran asli cokelat kakao 75%) dan soft serve susu krim. ¥1.100
Periode 1 (30 Januari hingga 6 Februari): Dihiasi dengan jeli mangga dan cokelat, dengan manisan mangga, kelapa, dan cokelat hazelnut renyah yang tersembunyi di dalam cone.
Periode 2 (7 Februari hingga 14 Februari): Dihiasi dengan banyak cokelat dan karamel.
*Semua harga termasuk pajak
Informasi Pop-Up Valentine
- Marui Imai Sapporo Main Store: 28 Januari (Rab) hingga 15 Februari (Min)
- Shinjuku Takashimaya: 21 Januari (Rab) hingga 14 Februari (Sab)
- Isetan Shinjuku: 15 Januari (Kam) hingga 20 Januari (Sel)
- Odakyu Department Store Shinjuku: 31 Januari (Sab) hingga 14 Februari (Sab)
- Ginza Mitsukoshi: 21 Januari (Rab) hingga 14 Februari (Sab)
- Tobu Department Store Ikebukuro: 28 Januari (Rab) hingga 14 Februari (Sab)
- Tamagawa Takashimaya: 29 Januari (Kam) hingga 14 Februari (Sab)
- Sogo Yokohama: 21 Januari (Rab) hingga 15 Februari (Min)
- Yokohama Takashimaya: 21 Januari (Rab) hingga 14 Februari (Sab)
- Sogo Chiba: 31 Januari (Sab) hingga 14 Februari (Sab)
- Kashiwa Takashimaya: 28 Januari (Rab) hingga 14 Februari (Sab)
- Sogo Omiya: 21 Januari (Rab) hingga 14 Februari (Sab)
- Entetsu Department Store: 21 Januari (Rab) hingga 14 Februari (Sab)
- JR Nagoya Takashimaya: 16 Januari (Jum) hingga 14 Februari (Sab)
- Kyoto Takashimaya: 17 Januari (Sab) hingga 14 Februari (Sab)
- JR Kyoto Isetan: 20 Januari (Sel) hingga 15 Februari (Min)
- Osaka Takashimaya: 21 Januari (Rab) hingga 14 Februari (Sab)
- Abeno Harukas Kintetsu Main Store: 17 Januari (Sab) hingga 14 Februari (Sab)
- Hankyu Umeda Main Store (Produk): 21 Januari (Rab) hingga 14 Februari (Sab) *Tutup 3 Februari (Sel)
- Hankyu Umeda Main Store (Soft Serve): 30 Januari (Jum) hingga 14 Februari (Sab)
- Kobe Hankyu | Hankyu Department Store: 21 Januari (Rab) hingga 14 Februari (Sab)
- Daimaru Shinsaibashi: 4 Februari (Rab) hingga 14 Februari (Sab)
- Daimaru Kobe: 21 Januari (Rab) hingga 14 Februari (Sab)
- Iwataya Main Store: 23 Januari (Jum) hingga 15 Februari (Min)
- Hakata Hankyu: 21 Januari (Rab) hingga 14 Februari (Sab)
- Takasaki Takashimaya: 28 Januari (Rab) hingga 14 Februari (Sab)
- Maruhiro Department Store Kawagoe: 28 Januari (Rab) hingga 14 Februari (Sab)
- Keio Department Store Shinjuku: 23 Januari (Jum) hingga 15 Februari (Min)
- Nagano Tokyu Department Store: 23 Januari (Jum) hingga 15 Februari (Min)
- Daiwa Toyama: 30 Januari (Jum) hingga 15 Februari (Min)
- Nishinomiya Hankyu: 21 Januari (Rab) hingga 14 Februari (Sab)
- Okayama Takashimaya: 23 Januari (Jum) hingga 14 Februari (Sab)
- Sogo Hiroshima: 23 Januari (Jum) hingga 15 Februari (Min)
- Kokura Izutsuya: 21 Januari (Rab) hingga 14 Februari (Sab)
- Tsuruya Department Store: 29 Januari (Kam) hingga 14 Februari (Sab)
- Department Store Ryubo: 29 Januari (Kam) hingga 14 Februari (Sab)
Tentang Le Chocolat Alain Ducasse
Spesialis cokelat asal Paris yang dibuat oleh koki Prancis Alain Ducasse. Dengan hati-hati memilih biji kakao dari seluruh dunia, setiap langkah mulai dari memanggang biji hingga cokelat jadi diproduksi menggunakan metode tradisional yang diturunkan dari generasi ke generasi di atelier di Paris dan Tokyo. Produk dibuat dengan waktu dan perhatian untuk mengekspresikan asal dan karakter unik dari setiap biji.
Le Chocolat Alain Ducasse, yang dibuka di distrik Bastille di pusat kota Paris, mendirikan atelier cokelat pertamanya di luar Prancis di Nihombashi, Tokyo, pada Maret 2018. Saat ini mengoperasikan lima butik di Jepang (Tokyo Atelier, Nihombashi Takashimaya, Daimaru Shinsaibashi, Bandara Haneda, Shibuya Scramble Square) dan butik online. Tokyo Atelier memiliki salon makanan penutup “Le Salon” yang menawarkan makanan penutup dan minuman cokelat. Lokasi Shibuya Scramble Square dan Daimaru Shinsaibashi juga menyediakan soft serve dan minuman di ruang makan. Pada Oktober 2024, merek saudara butik biskuit Le Biscuit Alain Ducasse Tokyo dibuka di Nihombashi, Tokyo (kemudian diperluas ke Shibuya Scramble Square, Bandara Haneda, Daimaru Shinsaibashi, dan Nihombashi Takashimaya).
Situs web resmi: https://lechocolat-alainducasse.jp/
Instagram: https://www.instagram.com/lechocolatalainducassejapan/
Tokyo Atelier
Cokelat batangan dengan desain geometris yang khas
Tentang Le Biscuit Alain Ducasse
Spesialis biskuit yang dibuka oleh koki terkenal Alain Ducasse di Paris pada September 2022. Le Biscuit Alain Ducasse Tokyo dibuka di Nihombashi, Tokyo, pada Oktober 2024 sebagai lokasi internasional pertama di dunia. Mengejar rasa yang dibayangkan oleh ahli pengrajin Alain Ducasse melalui pemilihan bahan yang tanpa kompromi, teknik pengrajin yang terampil, dan pendekatan kuliner dengan resep yang tepat yang memaksimalkan karakteristik bahan. Biskuit ini menampilkan tekstur berlapis yang kompleks dengan rasa yang luar biasa. Fitur unik dari merek ini adalah penggunaan cokelat, ganache, dan praline buatan sendiri dari toko saudara Le Chocolat Alain Ducasse.
Situs web resmi: https://lechocolat-alainducasse.jp/le-biscuit
Instagram: https://www.instagram.com/lebiscuitalainducassejapan/
Alain Ducasse
Lahir di wilayah Landes, Prancis pada tahun 1956, dibesarkan di pertanian yang dikelilingi oleh hasil bumi, mengembangkan cita rasa yang halus sejak kecil. Memasuki dunia kuliner pada usia 16 tahun, ia berlatih di bawah koki terkenal termasuk Michel Guérard dan Alain Chapel. Pada tahun 1988, ia menjadi kepala koki “Le Louis XV” di Hôtel de Paris Monaco yang bergengsi. Pada tahun 1990, pada usia 33 tahun, ia meraih tiga bintang Michelin (pencapaian pertama untuk restoran hotel). Pada tahun 1998, restoran Paris-nya “Alain Ducasse” juga menerima tiga bintang, mendapatkan enam bintang secara bersamaan. Setelah mundur dari dapur, ia terus membimbing tidak hanya resep tetapi juga desain interior, peralatan makan, dan konsep desain dapur. Saat ini ia mengawasi sekitar 30 restoran di delapan negara, dari bistro hingga tempat makan bintang tiga. Selain itu, ia mendirikan lembaga kuliner dan pastry internasional “Ducasse Éducation” untuk pelestarian masakan Prancis dan melatih koki masa depan, dan telah memperluas berbagai visi dalam layanan makanan dan perhotelan, termasuk toko khusus cokelat, kopi, biskuit, dan es krim.
Patrick Pailler
Executive Chef Chocolatier & Pâtissier, Tokyo Atelier
Setelah menjabat sebagai Executive Pastry Chef di Fauchon Paris dan Executive Pastry Chef of Pastry Creations di Café Pouchkine di Paris, ia bergabung dengan Le Chocolat Alain Ducasse sebagai Executive Chef Chocolatier & Pâtissier pada September 2021. Mulai Oktober 2024, ia juga mengawasi Le Biscuit Alain Ducasse. Di Tokyo Atelier, ia mengawasi tiga departemen - cokelat, pastry, dan makanan yang dipanggang - ditambah pembuatan biskuit, mengekspresikan dunia Le Chocolat Alain Ducasse dan Le Biscuit Alain Ducasse melalui keterampilan teknis yang luar biasa dan bakat kreatif.
Kanan: Alain Ducasse / Kiri: Patrick Pailler
