Morinaga Seika Merilis Es Krim Baru "Mamire Caramelic Pudding" dengan Saus Karamel yang Tetap Cair Meski Dibekukan

Es krim cup edisi terbatas baru bernama Mamire Caramelic Pudding dari Morinaga Seika akan hadir di minimarket seluruh Jepang pada 18 Mei 2026 (Senin). Setelah melalui sekitar empat tahun pengembangan, produk ini menggunakan metode produksi yang dipatenkan (Paten No. 7809237) yang membuat saus beraroma karamel tetap dapat dituang bahkan pada suhu freezer — fitur yang disebut tim pengembang sebagai inti dari pengalaman produk ini.

Nama "Mamire" berarti "terlumuri" atau "terendam", dan konsepnya memang demikian: secangkir es krim kustar yang disiram saus karamel berlimpah dari suapan pertama hingga terakhir, yang bertujuan menghadirkan kekayaan rasa puding siram karamel ala restoran dalam format es krim.

Tren "Es Krim Tipe Pengalaman"

Seiring dengan video berdurasi pendek dan konsumsi media yang serba cepat menjadi kebiasaan sehari-hari, Morinaga Seika mengamati meningkatnya minat terhadap makanan yang proses menyantapnya itu sendiri menyenangkan — bukan sekadar rasanya. Tim melihat adanya kemiripan antara menikmati konten media yang cepat dengan menikmati kontras dan perubahan cepat dalam pengalaman bersantap.

Dari pengamatan inilah proyek Mamire lahir: sebuah es krim di mana tekstur, rasa, dan pengalaman menyantapnya berubah secara nyata dari awal hingga akhir.

Empat Tahun Pengembangan

Tim Mamire memulai dengan tujuan yang tampak sederhana: es krim yang benar-benar terendam saus, di mana saus tersebut tetap ada dan cair sejak tutupnya dibuka hingga suapan terakhir. Untuk mencapai hal tersebut ternyata menjadi tantangan teknis yang besar.

Hambatan utamanya adalah menciptakan saus yang tidak membeku padat di freezer rumah, sekaligus menggunakan jumlah yang cukup untuk mencapai efek "terendam" yang sesungguhnya — dan melakukannya secara andal dalam skala produksi massal. Tim melakukan serangkaian pengujian dan formulasi ulang berulang kali, menyelidiki mengapa saus membeku dan mengapa struktur berlapis kehilangan stabilitasnya, serta menyesuaikan resep dan proses manufaktur langkah demi langkah.

Desain akhirnya adalah cup tiga lapis: es krim kustar di bagian bawah, lapisan cokelat putih renyah di tengah, dan saus beraroma karamel yang cair di atasnya. Pengembangan ini memakan waktu kurang lebih empat tahun.

Seorang anggota tim riset Mamire mencatat bahwa es krim dengan saus biasa cenderung membeku padat saat baru keluar dari freezer, dengan hanya sedikit saus di dalamnya. Tujuan tim adalah menciptakan versi di mana sausnya berlimpah dan tetap dapat dituang dengan sempurna sejak Anda membuka tutupnya.

Detail Produk: Struktur Tiga Lapis

Rincian lapisan:

• Atas: Saus beraroma karamel panggang yang cair dan tetap lembut langsung dari freezer
• Tengah: Lapisan cokelat putih renyah untuk kontras tekstur
• Bawah: Es krim kustar yang kaya rasa dengan aroma telur yang kentara

Setiap suapan dapat memadukan elemen yang berbeda, serta rasa dan teksturnya berubah sepanjang pengalaman menyantapnya.

Cara menikmati yang disarankan:

• Mulailah dengan menyendok saus karamelnya saja untuk menikmati langsung rasa karamel panggangnya
• Saat menyantap isinya, aduk saus, es krim kustar, dan cokelat putih agar dapat merasakan perubahan rasa dan tekstur
• Disarankan sebagai hidangan penutup hari atau sebagai hadiah kecil untuk diri sendiri setiap hari

Ringkasan Produk