SHAF LLC (berkantor pusat di Prefektur Iwate) telah meluncurkan ringogocco, sebuah merek es krim baru yang dibuat sepenuhnya dari apel yang ditanam di Prefektur Iwate. Mulai Rabu, 5 Agustus 2026—debut dari merek ini—sejumlah es krim cup edisi terbatas yang memungkinkan pelanggan membandingkan empat varietas apel secara berdampingan akan mulai dijual lebih awal di lokasi pameran Ice Cream World Expo "Aipaku®" di Osaka, salah satu ajang es krim terbesar di negara ini, yang bertempat di Abeno Harukas Kintetsu Main Store. Jajaran produk pertama menggunakan apel Sun Fuji, Ohrin, Shinano Gold, dan Haruka yang ditanam di Karumai, Prefektur Iwate. Dibuat menggunakan apel utuh termasuk kulitnya, setiap cup dirancang untuk menonjolkan perbedaan rasa manis, keasaman, dan aroma antar varietas, dengan kandungan buah mencapai 37%. Alih-alih sekadar satu "rasa apel" yang umum, ringogocco menawarkan jenis pengalaman es krim baru yang berfokus pada kenikmatan perbedaan antar varietas.
Keunggulan ringogocco
1. Membandingkan varietas, bukan sekadar "rasa apel"
Bahkan di antara jenis apel, rasa manis, keasaman, aroma, dan rasa setelahnya berbeda dari satu varietas ke varietas lainnya. ringogocco mengubah empat varietas berbeda menjadi empat es krim terpisah, satu varietas per cup, yang mengajak pelanggan untuk mencicipinya dan menemukan favorit mereka sendiri.
2. Buah utuh, termasuk kulit — kandungan buah hingga 37%
Alih-alih menggunakan sirup atau jus konsentrat, ringogocco menggunakan daging apel beserta kulitnya (setiap apel dicuci dengan saksama sebelum diproses). Campurannya disesuaikan hingga batas maksimal agar tetap bisa menjadi es krim: kandungan buah mencapai 37% untuk varietas Sun Fuji, Ohrin, dan Shinano Gold, serta 31% untuk Haruka. Dibuat dengan tujuan menangkap aroma kulit yang tidak bisa dihasilkan oleh daging buah saja, konsepnya adalah "menggigit apel utuh, dengan sendok."
3. Berasal dari Karumai, Iwate — kampung halaman sang pendiri
Karumai adalah kota tempat pendiri merek ini lahir dan dibesarkan, di mana ia terbiasa memakan apel utuh dengan kulitnya. Di Jepang, tempat mengupas apel sebelum dimakan adalah hal yang lumrah, sedikit orang yang mengetahui rasa dari menggigit apel secara utuh. Cita rasa asli itulah yang menjadi titik awal bagi jajaran produk pertama, yang bersumber dari apel yang ditanam di Karumai.
Musim semi dan musim panas menghadirkan cuaca hangat dengan sinar matahari yang berlimpah, sementara malam di musim gugur menjadi jauh lebih dingin. Perubahan suhu yang dramatis ini memperlambat respirasi apel, memungkinkannya menyimpan nutrisi secara maksimal.
Untuk menjaga perbedaan antar varietas, apel yang dipanen di kebun dikirim langsung ke pabrik tanpa diproses menjadi sirup atau jus, dan diolah menjadi es krim dari sana.
Cita Rasa dari Empat Varietas
Di Aipaku Osaka, empat es krim cup tersedia untuk dijual, masing-masing menampilkan satu varietas apel dari Karumai.
#01 Sun Fuji | Prefektur Iwate
Apel klasik dengan keseimbangan rasa manis dan asam yang sangat baik. Rasa manis yang penuh dan menyerupai madu berpadu dengan tingkat keasaman sedang untuk memberikan rasa yang dalam dan bulat — cup yang mudah dinikmati yang terasa seperti "esensi dari apel".
#02 Ohrin | Prefektur Iwate
Ditentukan oleh aroma yang kaya dan menonjol yang langsung terasa saat menyentuh lidah Anda. Keasamannya lembut, membiarkan rasa manis yang halus dan rasa akhir yang ringan muncul — sorbet elegan yang mengutamakan wewangian.
#03 Shinano Gold | Prefektur Iwate
Ditandai dengan keasaman yang nyata dan rasa manis yang renyah. Aroma menyegarkan seperti jeruk berpadu dengan rasa buah yang dominan untuk hasil akhir yang manis-asam dan bersih.
#04 Haruka | Prefektur Iwate
Varietas yang lahir di Prefektur Iwate dengan keasaman yang sangat lembut. Ringan dan nyaman di lidah, dengan rasa manis yang halus dan berlapis, aroma lembut yang naik melalui hidung, serta rasa akhir yang lembut dan tenang.
Detail Penjualan
Nama Acara: Ice Cream World Expo "Aipaku®" (lokasi Osaka)
Tanggal: Rabu, 5 Agustus – Senin, 17 Agustus 2026
Jam Operasional: 10:00 – 20:00 (tutup pukul 17:00 pada hari terakhir; tergantung konfirmasi)
Lokasi: Abeno Harukas Kintetsu Main Store, Wing Building 9F Event Hall (1-1-43 Abenosuji, Abeno-ku, Osaka-shi, Osaka)
Produk: Es krim cup ringogocco, total empat rasa — Sun Fuji / Ohrin / Shinano Gold / Haruka
- Harga: ¥650 per cup (termasuk pajak)
- Kategori: Makanan penutup beku (氷菓)
- Volume: 100 mL per cup
- Jumlah terbatas, dan penjualan akan berakhir setelah stok habis.
Format Penjualan: Penjualan awal terbatas di lokasi saja. Tidak ada rencana untuk penjualan daring selama periode tersebut.
Situs Web Resmi: https://ringogocco.jp/
Tentang Aipaku
"Aipaku®" adalah singkatan untuk Ice Cream World Expo, festival es krim yang diproduksi oleh Japan Ice Cream Mania Association (asosiasi resmi). Diadakan di berbagai lokasi di seluruh Jepang sejak edisi pertamanya pada tahun 2015, acara ini telah menarik lebih dari 4,4 juta pengunjung secara akumulatif, menjadikannya salah satu ajang es krim terbesar di negara ini.
Tentang Karumai
Terletak di medan pegunungan di ujung utara Pegunungan Kitakami, dengan ketinggian 200–300 meter, kota ini tetap relatif sejuk bahkan di musim panas, dan musim gugur datang lebih awal.
Musim semi dan musim panas menghadirkan cuaca hangat dengan sinar matahari yang berlimpah, sementara malam di musim gugur menjadi jauh lebih dingin. Perubahan suhu yang dramatis ini memperlambat respirasi apel, memungkinkannya menyimpan nutrisi secara maksimal.
Apel dari wilayah Ninohe ("Cassiopeia Federation"), yang mencakup Karumai, disertifikasi untuk kualitas tinggi melalui proses seperti penyortiran sensor optik.
Untuk menjaga perbedaan antar varietas, area sumber tetap dijaga di Karumai, dan apel dikirim langsung dari kebun.
