Mulai 25 Mei 2026 (Senin), "Shiro no Mono" (シロノモノ), sebuah kafe spesialis susu di Kichijoji, akan mulai menyajikan es krim baru bernama "-7°C Milk" — sebuah kreasi yang menggunakan suhu sebagai kunci untuk mengeluarkan aroma alami dari susu segar.
Rahasianya Ada pada Suhu
Alih-alih menambahkan bahan atau mengubah resep, fokus di "Shiro no Mono" ditempatkan pada suhu penyajian. Pada suhu -7°C — sedikit lebih hangat daripada es krim konvensional — kristal es melunak dan meleleh dengan lembut di lidah, sementara aroma susu yang terperangkap dilepaskan sebagai wangi yang lembut. Hasilnya adalah pengalaman yang tidak hanya melibatkan indra perasa, tetapi juga indra penciuman.
Daftar bahannya dibuat minimalis: hanya susu mentah dan gula. Setelah pengujian dan penyempurnaan berulang kali, -7°C diidentifikasi sebagai suhu di mana es krim susu terasa dan beraroma paling nikmat. (Catatan: -7°C merujuk pada suhu produk saat disajikan kepada pelanggan.)
Apa Kata Pelanggan Selama Masa Uji Coba
Sebelum peluncurannya di "Shiro no Mono", "-7°C Milk" telah dijual dalam uji coba di "OHAYO GROUNDS" di Kota Okayama selama musim panas 2025. Pelanggan yang mencobanya memberikan reaksi seperti:
- "Es krim susu paling lezat yang pernah saya makan — sangat kaya rasa."
- "Anda bisa merasakan bahan mentahnya secara langsung."
- "Aroma susu yang kuat, tidak terlalu manis, dan mudah dimakan."
- "Rasa yang kaya namun memberikan sensasi bersih yang mengejutkan."
Sambutan yang kuat selama periode uji coba menyebabkan keputusan untuk menghadirkan produk tersebut di lokasi Kichijoji.
Detail Menu
Nama Menu: -7°C Milk
Harga: ¥700 (termasuk pajak)
Bahan: Susu mentah, gula
Tanggal Peluncuran: Senin, 25 Mei 2026
Tersedia setiap hari selama persediaan masih ada.
Informasi Toko
Shiro no Mono (シロノモノ)
Alamat: 2-26-2 Kichijoji Honcho, Musashino, Tokyo (NAKAMICHI GARDEN, 7 menit berjalan kaki dari Stasiun Kichijoji)
Dibuka: Sabtu, 20 Desember 2025
Jam Operasional: 11:00 – 19:00
Tutup: Selasa
Instagram: @shiro_no_mono
