tecona bagel works, sebuah toko khusus bagel yang dibuka di Yoyogi Hachiman, Tokyo pada tahun 2009 dan membuka lokasi kedua di Jiyugaoka pada April 2024, membuat penampilan pertamanya di ruang acara B1F Daimaru Umeda Store mulai Rabu, 25 Februari. Toko ini telah terpilih untuk Hyakumei-ten (100 Toko Terbaik) dan secara konsisten menarik antrean pelanggan yang panjang.
Fitur tecona bagel works
Tiga Tekstur Berbeda: “Mugyu,” “Mochi,” dan “Fuka”
Toko ini menawarkan tiga tekstur berbeda yang dibuat dengan ragi alami Hoshino (“mugyu”), ragi buatan sendiri (“mochi”), dan ragi instan (“fuka”), memungkinkan pelanggan untuk memilih dari pilihan kenyal hingga lembut.
Rasa Kreatif dan Beragam
Bagel dengan tekstur berbeda dibuat dengan memvariasikan tepung, ragi, dan waktu fermentasi, dan masing-masing dipadukan dengan rasa yang beragam sesuai dengan adonannya. Toko ini menawarkan sekitar 50 varietas setiap hari, dengan sekitar 25 varietas populer yang muncul di pop-up ini.
Toko ini telah mendapatkan pujian atas berbagai macam rasa yang menonjolkan kelezatan adonan dan bentuknya yang bulat, menarik banyak pelanggan setiap hari.
Contoh Produk
[Mugyu] Lemon Peel Cream Cheese - ¥450 (termasuk pajak)
Tekstur khas tecona bagel works “mugyu” dengan kulit lemon yang diuleni ke dalam adonan menciptakan dasar yang sangat pekat namun menyegarkan. Adonan dibungkus dengan krim keju tanpa pemanis dan dipanggang, serta ditaburi gula kasar.
Saat Anda menggigitnya, rasa manis gula kasar menyebar, diikuti oleh keasaman krim keju dan kulit lemon yang menyenangkan, bersama dengan tekstur “mugyu” yang unik. Sempurna untuk makanan dan camilan!
[Mochi] Jagung - ¥420 (termasuk pajak)
Adonan “mochi”, yang memungkinkan Anda merasakan sepenuhnya adonan lezat tecona bagel works, dicampur dengan bubuk jagung dan diisi dengan biji jagung, kemudian dilapisi dengan banyak bubuk jagung di bagian luarnya.
Nikmati apa adanya, atau potong seperti muffin dan panggang ringan dengan mentega. Juga direkomendasikan sebagai sandwich terbuka yang di atasnya diberi salad telur dengan rasa garam yang sedikit lebih kuat. Anda dapat menikmati manisnya jagung yang lembut.
[Fuka] Mont Blanc Cream Isi Chestnut - ¥490 (termasuk pajak)
Adonan “fuka” dengan kenari yang diuleni dibungkus dengan krim Mont Blanc dan potongan chestnut yang banyak, lalu dipanggang. Toppingnya adalah adonan kue. Perbedaan tekstur antara adonan, chestnut, dan topping kue adalah bagian dari kenikmatan.
Dengan bentuk tecona bagel works yang bulat, bagel manis terlaris ini menyenangkan baik dalam penampilan maupun rasa.
Pelanggan dapat memilih berdasarkan preferensi tekstur dan suasana hati mereka, menjadikannya sangat populer di kalangan penggemar bagel.
Datang dan rasakan bagel lezat dengan tekstur “mugyu,” “fuka,” dan “mochi” mereka!
