호텔 뉴 오타니가 직접 운영하는 도쿄, 마쿠하리, 오사카 호텔의 파티세리 SATSUKI 매장에서 새로운 창작물을 선보입니다. ‘아마오 카스텔라 쇼트케이크’는 ‘딸기의 왕’으로 알려진 고급 ‘하카타 아마오’ 딸기와 일본 대표 과자인 카스텔라를 결합하여 2026년 3월 31일까지 판매됩니다.
호텔 뉴 오타니 쇼트케이크 유산의 새로운 진화
쇼트케이크는 클래식한 디저트이며, 호텔 뉴 오타니는 이 분야에서 끊임없이 혁신을 추구해 왔습니다. 호텔은 40주년 기념으로 ‘슈퍼 쇼트케이크’를 선보였으며, 이후 다양한 쇼트케이크 변형을 개발해 왔습니다.
아마오 카스텔라 쇼트케이크 - ¥2,592 (테이크 아웃 가격)
새로운 ‘아마오 카스텔라 쇼트케이크’는 이러한 전통의 또 다른 진화를 보여줍니다. 전통적인 스펀지 케이크 대신, 일본 전통 과자인 카스텔라를 과감하게 사용했습니다. 카스텔라는 나가사키현의 햇볕을 쬐고 자란 계란으로 만들었으며, 은은한 풍미를 위해 와산본 설탕과 향긋한 꿀인 오렌지 블로섬 꿀을 첨가했습니다. 그 결과, 섬세한 질감, 촘촘하면서도 촉촉한 일관성, 푹신한 식감을 가진 카스텔라가 탄생했습니다.
크림은 규슈 오무타의 풍부하면서도 가벼운 생크림을 사용합니다. 파티세리는 독자적인 비율로 와산본 설탕을 혼합하여 카스텔라 베이스와 아마오 딸기를 연결하는 우아한 조화를 만들어 냈습니다.
11가지 다양한 스위츠로 아마오 시즌을 기념하세요
아마오 셀렉션에는 특별한 선물이나 제철 최고의 딸기를 즐기기 위한 개인적인 간식으로 완벽한 총 11가지 고급 스위츠가 포함되어 있습니다.
슈퍼 아마오 크림 퍼프 - ¥1,728 (테이크 아웃 가격)
‘슈퍼 시리즈’의 유일한 크림 퍼프인 ‘슈퍼 아마오 크림 퍼프’는 커스터드 크림 아래 숨겨진 층이 특징입니다. 흑설탕 앙코, 아마오 젤리, 스펀지 케이크가 들어 있습니다. 오무타 생크림, 큰 아마오 딸기가 토핑되어 있으며 호텔 오리지널 곡물 ‘J 시리얼’ 사브레로 포인트를 주어 식감을 더했습니다.
또한 각 호텔에서는 아마오 딸기를 주제로 한 스위츠 뷔페와 애프터눈 티를 포함한 다양한 형식의 ‘아마오 스위츠 페어’를 개최합니다.
판매 정보
호텔 뉴 오타니
파티세리 SATSUKI
아마오 카스텔라 쇼트케이크
기간:
2026년 3월 31일까지
가격:
¥2,592 (테이크 아웃 가격)
*재고 상황에 따라 예고 없이 판매가 종료될 수 있습니다.
위치:
도쿄
4-1 Kioicho, Chiyoda-ku, Tokyo
호텔 뉴 오타니, 파티세리 SATSUKI
전화: 03-3221-7252
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마쿠하리
2-120-3 Hibino, Mihama-ku, Chiba City
호텔 뉴 오타니 마쿠하리, 파티세리 SATSUKI
전화: 043-299-1639
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오사카
1-4-1 Shiromi, Chuo-ku, Osaka City
호텔 뉴 오타니 오사카, 파티세리 SATSUKI
전화: 06-6949-3298
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