ANA 크라운 플라자 치토세(홋카이도 치토세시 호카에이 2-2-1) 1층에 위치한 올데이 다이닝 레스토랑 Hascap The Garden에서는 2026년 3월 한 달간 딸기 테마 런치 프로모션을 개최합니다. 요일에 따라 두 가지 다이닝 형식을 제공하여 고객이 원하는 스타일로 딸기 런치 경험을 즐길 수 있도록 합니다.
스위츠 & 런치 뷔페 “I・Chi・Go” (주말 및 공휴일)
주말 및 공휴일 뷔페에서는 수석 페이스트리 셰프 나이토 타카시와 페이스트리 셰프 사와다 야스히데가 호텔에서 직접 만든 딸기 스위츠를 선보입니다. 특히, 다쿠아즈, 무슬린 크림, 신선한 딸기 층으로 만든 프랑스 스타일의 딸기 쇼트케이크인 “미니 프레지에”가 돋보입니다. 그 외에도 타임 향이 은은하게 느껴지는 딸기 및 라즈베리 젤리 무스인 “루즈 무스”와 섬세한 키르슈 향이 나는 “샬롯 프레이즈 무스”도 주목할 만합니다.
픽업 스위츠:
블랑망제 요거트 샴페인 젤리 & 딸기 / 다쿠아즈, 무슬린 크림, 딸기를 곁들인 미니 프레지에 / 딸기 쇼트케이크 / 딸기 무스 다이후쿠 / 타르트 프레이즈 / 딸기 무스 미니 파르페 / 루즈 무스 / 샬롯 프레이즈 무스 등
메인 요리로는 야마모토 아키요시 헤드 셰프가 신선한 딸기를 사용하여 만든 다양한 요리를 선보입니다. 에피타이저부터 메인 요리까지 딸기의 풍미를 만끽할 수 있습니다.
딸기 풍미 요리:
딸기 카프레제 / 허브 로스트 포크 딸기 발사믹 소스 / 딸기 & 카망베르 피자 / 닭고기 & 딸기 신선한 스프링 롤 샐러드 스타일 치즈 소스 등
호텔 웹사이트: 스위츠 & 런치 뷔페 I・Chi・Go
장소: ANA 크라운 플라자 치토세 윙 빌딩 1층 올데이 다이닝 Hascap The Garden
기간: 2026년 3월 1일(일) ~ 3월 29일(일) 토요일, 일요일 및 공휴일
시간: 오전 11:30 ~ 오후 2:30
가격: 성인 3,200엔 / 초등학생 1,600엔 / 유아(3세 이상 미취학 아동) 600엔
가격은 세금 및 봉사료 포함입니다.
스위츠 & 런치 딸기 팔레트 (평일)
평일 세트에서는 세 가지 메인 코스 중에서 하나를 선택할 수 있으며, 라즈베리 소스로 장식된 7가지 스위츠 팔레트가 함께 제공됩니다. 마치 아티스트의 컬러 팔레트를 연상시키는 아름다운 구성입니다.
메인 메뉴 선택:
- 해산물 크림 도리아 – 풍부하고 크리미한 해산물 요리
- 파스타 카르보나라 – 깊은 풍미의 소스
- 치즈 오믈렛 롤 & 새우 커틀릿 롤 – 만족스러운 조합
팔레트 스위츠 플레이트 (7가지):
블랑망제 요거트 샴페인 젤리 & 딸기 / 딸기 쇼트케이크 / 딸기 무스 미니 파르페 / 봉봉 쇼콜라 (가나슈 초콜릿) / 스콘: 플레인 / 타르트 프레이즈 / 구운 페이스트리: 마들렌 쇼콜라 또는 피낭시에 쇼콜라
사이드 & 음료:
- 미니 코브 샐러드
- 데미 컵 수프
- 커피 또는 차
호텔 웹사이트: 스위츠 & 런치 딸기 팔레트
장소: ANA 크라운 플라자 치토세 윙 빌딩 1층 올데이 다이닝 Hascap The Garden
기간: 2026년 3월 2일(월) ~ 3월 31일(화) 평일
시간: 오전 11:30 ~ 오후 2:30 (라스트 오더 오후 1:30)
가격: 1인당 2,800엔
가격은 세금 포함입니다.
딸기 창작의 주역, 셰프 소개
수석 페이스트리 셰프 — 나이토 타카시
1973년생. 고등학교 졸업 후 로얄 호텔(주)에 입사하여 제빵, 프랑스 레스토랑 요리, 페이스트리 부서에서 기술을 연마했습니다. 2006년에는 도쿄의 파티세리 사다하루 아오키에서 근무했으며, 이후 프랑스로 건너가 레스토랑과 제과점에서 4년간 실력을 쌓았습니다. 2011년 일본으로 돌아온 후 간사이 지역의 호텔과 파티세리에서 경험을 쌓았으며, 2021년 ANA 크라운 플라자 호텔 오사카에 페이스트리 수석 셰프로 합류했습니다. 2022년 페이스트리 셰프로 임명되었으며, 2023년 12월 오사카에서 홋카이도 치토세로 이동하여 ANA 크라운 플라자 호텔 치토세의 첫 페이스트리 셰프가 되었습니다.
페이스트리 셰프 — 사와다 야스히데
1984년생. 조리 학교 졸업 후 개인 파티세리와 웨딩홀에서 페이스트리 및 구운 과자 생산, 신규 매장 런칭 등 다양한 경험을 쌓았습니다. 2014년에는 우라와 로얄 파인즈 호텔(현 로얄 파인즈 호텔 우라와)의 파티세리 부서에 합류했습니다. 2016년에는 사이타마 제과 협회가 주최한 “2016 사이노쿠니 케이크 쇼”에서 구운 과자 부문 금상 및 회장상을 수상했습니다. 2023년 ANA 크라운 플라자 호텔 오사카에 합류하여 2024년 페이스트리 셰프로 승진했습니다. 2025년 11월 ANA 크라운 플라자 호텔 치토세로 전근했습니다.
Hascap The Garden 헤드 셰프 — 야마모토 아키요시
1973년생. 조리 학교 졸업 후 호텔 닛코 치토세(현 호텔 그랑 테라스 치토세)에 입사하여 연회 서양 요리 기술을 개발했습니다. 1998년에는 로이톤 삿포로(현 그랜드 메르큐어 삿포로 오도리 파크)로 옮겨 연회 서양 요리 분야에서 근무했으며, 이후 철판구이 레스토랑 수석 셰프와 카페 셰프를 역임했습니다. 삿포로 지역 호텔과 홋카이도 외 지역의 리조트 호텔에서 경험을 쌓은 후 2022년 ANA 크라운 플라자 호텔 치토세에 Hascap The Garden 부주방장으로 합류했으며, 2023년 4월 헤드 셰프로 임명되었습니다.
예약 및 문의:
1층 올데이 다이닝 Hascap The Garden
전화: 0123-40-2072 (직통)
영업 시간:
조식 오전 6:30 ~ 오전 9:30 / 런치 오전 11:30 ~ 오후 2:30 / 디너 오후 5:30 ~ 오후 9:30
메뉴 상세 정보 및 가격은 예고 없이 변경될 수 있습니다. 이미지는 설명을 위한 것입니다.
