가고메, 아오모리 사과 주스 한정판 ‘아오노 모리노 미쓰’ 출시, 150년 사과 유산과 미래를 잇다

가고메 주식회사(Kagome Co., Ltd.)는 통신 판매 서비스 ‘가고메 건강 직송편(Kagome Kenkou Chokusobin)’을 통해 새로운 스트레이트 사과 주스 ‘아오노 모리노 미쓰(青の森の蜜)’를 출시했습니다. 이 제품은 2026년 3월 10일부터 한정 수량으로 판매되며, 예약 순서에 따라 2026년 4월 말부터 배송이 시작될 예정입니다.

잘 익은 후지 사과가 있는 아오모리 사과 과수원

배경: 아오모리 사과와 보존의 과제

아오모리의 사과 산업은 150년이 넘는 역사를 자랑합니다. 그러나 최근 몇 년 동안 예측할 수 없는 날씨로 인해 수확량이 불안정해지고, 농가 인구의 고령화와 후계자 부족으로 생산의 지속성이 위협받는 등 어려움이 커지고 있습니다. 사람들이 오랫동안 당연하게 여겨왔던 맛있는 아오모리 사과를 전달하는 것이 점점 더 어려워지고 있습니다.

가고메는 가공의 힘을 통해 농업 지역의 가치를 보존하고 전달하는 데 전념해 왔습니다. 회사는 국내산 채소와 과일을 사용하여 고부가가치 제품을 개발하는 것이 지역 생산자를 지원하고 농업 산업 전체의 활력에 기여할 수 있다고 믿습니다.

이러한 공통된 우려를 염두에 두고 농가, JA 아오렌(아오모리현 농업 협동조합 연합회), 가고메는 함께 ‘아오노 모리노 미쓰’를 개발하는 데 약 2년을 보냈습니다.

‘아오노 모리노 미쓰(青の森の蜜)’라는 이름은 ‘푸른 소나무 숲’을 연상시키는 ‘아오모리’라는 이름 뒤에 숨겨진 아름다운 이미지에서 따왔으며, 땅이 키워낸 자연의 풍요로움을 표현합니다.

개발 이야기: 뛰어난 풍미를 만들기 위한 2년간의 협력

이 제품의 탄생은 관련된 세 당사자 각각의 뚜렷한 전문성을 결합했습니다.

농가: 과일 품질에 대한 수년간의 헌신을 통해 다듬어진 꼼꼼한 선택 기술
JA 아오렌: 산소가 없는 환경에서 주스를 추출하여 아오모리 사과의 진정한 풍미를 극대화하는 독점적인 ‘밀봉 압착’ 방식
가고메: 스트레이트 주스와 사과 퓌레 사이의 이상적인 균형을 달성하는 독특한 블렌딩 기술

후지 사과를 신중하게 고르는 농부들

JA 아오렌의 밀봉 압착 공정

생산 시설에서 가고메의 블렌딩 공정

‘아오노 모리노 미쓰’의 세 가지 주요 특징

1. 엄선된 아오모리 후지 사과

‘사과의 왕’으로 알려진 ‘후지’ 품종은 균형 잡힌 단맛과 신맛, 풍부한 향으로 높이 평가됩니다. ‘아오노 모리노 미쓰’를 위해 가고메는 JA 아오렌을 통해 아오모리현에서 후지 사과를 독자적으로 선정하여 색상과 숙성도를 신중하게 평가한 후 최적의 숙성 시기에 수확한 것만을 선택했습니다.