신선한 제철 과일을 중심으로 한 다이후쿠 전문점 '벤자이텐'이 2026년 5월 23일부터 희귀 고급 딸기 품종인 '니지노카'를 사용한 한정판 딸기 다이후쿠 판매를 시작했습니다.
'니지노카'는 시가현 비와호 기슭 근처에서 재배되는 희귀 여름 딸기입니다. 일반적으로 딸기는 겨울이 제철이지만, 이 품종은 완전히 실내에서 수경 재배 기술을 통해 일 년 내내 생산됩니다. 재배 과정 전반에 걸쳐 빛, 온도, 영양분이 엄격하게 관리되며 농약 사용도 최소화했습니다.
여름 딸기임에도 불구하고 '니지노카'는 강렬하고 풍부한 맛과 향, 그리고 당도와 산도의 뛰어난 균형으로 유명합니다. 우수한 품질 덕분에 보통 고급 호텔이나 고급 레스토랑 등 일부 매장에서만 만나볼 수 있는 품목입니다.
이번 시즌 한정 메뉴를 위해 숙련된 장인들이 수작업으로 정성껏 삶은 흰 팥소와 입안에서 부드럽게 녹는 규히(달콤한 찹쌀떡)를 딸기와 함께 조합했습니다. 과일의 과즙을 감싸면서도 딸기가 각 제품의 확실한 주인공이 되도록 구성했습니다.
제품 정보
판매 기간: 2026년 5월 23일 ~ 11월 중순경
판매처: 벤자이텐 매장 (일부 매장 제외)
