일본의 하늘길 관문인 하네다 공항, 터미널과 직결된 하네다 에어포트 가든 내에 새로운 명소가 탄생합니다. 고베에서 탄생한 수제 버거 전문점 BRISK STAND가 7월 5일, 새로운 매장인 "BRISK STAND 하네다 에어포트 가든점"을 오픈합니다.
"Japan Burger Championship 2025"에서 일본 1위로 선정된 BRISK STAND가 하네다 공항 지역에 처음으로 진출합니다. 이번 매장은 브랜드 사상 최초로 심야 영업(오전 11:00부터 다음 날 오전 5:00까지)을 실시하여, 심야나 이른 아침 비행기를 이용하는 여행객은 물론 인근 호텔에 투숙하는 국내외 방문객들에게 타협 없는 고품격 수제 버거를 제공할 예정입니다.
"일본식 버거"를 세계로
BRISK STAND는 "맛있을 뿐만 아니라 몸에도 좋은 음식을 제공한다"는 신념 아래 탄생한 이른바 "일본 감성을 담은 버거"를 지향합니다.
하네다 에어포트 가든은 일본 전역에서 방문하는 여행객은 물론 해외에서 오는 많은 인바운드 방문객을 맞이하는 일본 최대의 관문 중 하나입니다. 일본 특유의 섬세한 감성과 절제의 미학이 담긴 버거를 선보임으로써, 본 매장은 일본의 새로운 식문화를 세계로 알리는 거점이 되고자 합니다.
첫 심야 영업, 오전 5시까지
하네다 공항은 24시간 잠들지 않는 관문으로서 언제나 유동 인구가 많습니다. 밤에도 BRISK STAND의 버거를 즐기고 싶다는 많은 요청에 부응하여, 브랜드 최초로 오전 11시부터 다음 날 오전 5시까지 심야 영업을 시작합니다.
여행을 떠나기 전이나 늦은 밤 도착했을 때, 언제든 배고픔을 달래줄 몸에 좋은 버거를 즐길 수 있습니다. 이번 영업 시간 확대는 잠들지 않는 공항에 풍부한 식사 선택지를 더해줄 것입니다.
타협 없는 시그니처 메뉴
여정의 시작과 끝에 걸맞게, 재료와 조리 과정에 어떠한 타협도 하지 않았습니다.
시그니처 메뉴 '키타야츠(Kitta-yatsu)': 완성된 버거를 세로로 반으로 자른 뒤, 육즙이 배어든 통밀 번의 단면을 철판에서 한 번 더 구워내는 독창적인 시그니처 메뉴입니다.
100% 국산 소고기 패티: 첨가물 없이 15시간 동안 장작불로 끓여낸 천연 바다 소금으로만 간을 하여 고기 본연의 풍미를 극대화했습니다.
수제 조림 양파: 3일 이상 정성을 들여 부드럽고 달콤하게 졸여낸 일본식 양파입니다.
무첨가 번: 쇼트닝이나 마가린을 전혀 사용하지 않고 통밀가루와 요츠바 버터를 사용하여 만들었습니다.
신규 매장 정보
매장명: BRISK STAND 하네다 에어포트 가든점
주소: 도쿄도 오타구 하네다쿠코 2-7-1 하네다 에어포트 가든 1층
영업시간: 오전 11:00 ~ 오전 5:00 (다음 날)
오픈일: 2026년 7월 5일 (일요일)
인스타그램: https://www.instagram.com/briskstand_haneda/
BRISK STAND 소개
BRISK STAND는 "맛있을 뿐만 아니라 몸에 좋은 음식을 제공한다"는 마음으로 탄생한 수제 버거 전문점입니다. 일본의 섬세한 감성과 장인 정신을 바탕으로, 재료 본연의 가치를 살리는 절제의 미학을 추구합니다.
100% 국산 소고기 패티는 일체의 첨가물 없이 15시간 장작불로 끓인 천연 바다 소금으로만 간을 하여 풍부한 육향을 자랑합니다. 무첨가 번은 통밀가루와 요츠바 버터를 사용하며 쇼트닝이나 마가린을 일절 배제합니다. 정제유를 사용하지 않고 3일 이상 정성스럽게 졸여낸 조림 양파는 부드럽고 달콤한 일본식 풍미를 선사합니다.
이러한 재료들이 어우러져 마치 일본 요리를 맛보는 듯한 식사 경험을 제공합니다. 버거를 반으로 잘라 단면을 다시 구워 육즙을 번에 스며들게 하는 시그니처 메뉴 '키타야츠'는 전국 매장에서 긴 줄을 서게 만드는 인기 메뉴입니다.
2019년 고베 모토마치에서 시작된 BRISK STAND는 입소문을 통해 빠르게 성장하여 일본 최대 햄버거 대회인 "Japan Burger Championship 2025"에서 우승을 차지했습니다. 또한 타베로그 '백명점(Hyakumeiten)'에도 두 차례 선정된 바 있습니다.
현재 BRISK STAND는 삿포로, 간토 지역(아사쿠사, 가마쿠라, 가부키초, 신주쿠, 오모테산도, 아자부주반, 스이도바시, 나카메구로, 에비스, 이케부쿠로 선샤인, 기타센주, 하네다 에어포트 가든), 니가타, 주부 지역(오카자키, 나고야 사카에, 마쓰사카), 간사이 지역(고베 본점, 우메다, 히메지, 교토, 라라포트 사카이), 도쿠시마, 히타 마메다, 오키나와 나고 등 전국 25개 매장을 운영 중입니다(2026년 7월 3일 기준).
하네다 에어포트 가든점 오픈은 일본 내 인지도를 높이는 것은 물론, 글로벌 시장으로 나아가기 위한 중요한 이정표가 될 것입니다. BRISK STAND는 하네다를 시작으로 전 세계에서 방문하는 고객들에게 일본의 자랑스러운 '와(Wa)-버거' 문화를 세계에 알리고자 합니다.
공식 웹사이트: https://www.brisk-stand.com
