2026년 5월 1일부터 10일까지 롯폰기 힐즈에 위치한 그랜드 하얏트 도쿄의 피오렌티나 페이스트리 부티크에서 한정판 어버이날 스위츠 컬렉션을 판매합니다. 2026년을 위해 완전히 새롭게 선보이는 3가지 제품을 포함하여 총 4가지의 우아한 창작품을 만나볼 수 있습니다. 부티크는 판매 기간 동안 오전 10시부터 오후 8시까지 운영됩니다.
플라워 부케 망고 무스 케이크 (신제품)
새롭게 추가된 3가지 제품 중 하나는 플라워 부케 망고 무스 케이크입니다. 꽃다발을 닮은 구형 디자인이 특징입니다. 케이크 상단에는 게르베라 모티프로 장식된 초콜릿 돔이 얹어져 있습니다. 살짝 들어 올리면 얇게 썰어 겹겹이 쌓은 생 망고 슬라이스로 만든 장미가 드러납니다. 돔 아래에는 코코넛 젤리와 아몬드 스펀지를 겹겹이 쌓은 망고 무스가 있습니다. 가벼운 식감을 위해 섬세한 머랭을 무스에 넣고, 겉면은 아몬드 화이트 초콜릿으로 코팅하여 바삭함을 더했습니다. 홀 사이즈와 조각 사이즈 모두 구매 가능합니다.
살구 티 사바랭 — 약 12 cm / ¥4,000 (신제품)
살구 티 사바랭은 리큐어를 넣은 시럽에 적신 브리오슈인 프랑스 전통 페이스트리입니다. 어버이날을 맞아 섬세한 꽃 모양 초콜릿 장식으로 장식했습니다. 얼그레이를 기본으로 계피, 오렌지 껍질, 럼을 넣어 만든 특별한 티 시럽 레시피는 젊은 제과 요리사를 위한 국내 제과 경연 대회인 우츠미카이 플레이버 컴피티션에서 1위를 차지했습니다. 반죽 표면은 살구 잼으로 코팅하고, 윗면은 오렌지와 살구 젤리, 부드러운 티 크림으로 덮고, 젤리 안에 과육을 넣어 깊이를 더했습니다. 계피와 스타 아니스를 넣은 화이트 초콜릿 크림을 파이핑하여 마무리했습니다.
어버이날 피콜로 가토 — ¥2,800 (신제품)
피콜로 가토는 한 입 크기의 쁘띠 푸르 모음입니다. 2026년 어버이날을 맞아 꽃과 하트 모티프 테마의 새로운 세트가 라인업에 합류합니다. 세트는 5가지 종류로 구성되어 있습니다.
- 쿠오레 – 하트 모양의 스위트(‘쿠오레’는 이탈리아어로 ‘하트’를 의미)로, ‘어버이날’ 메시지가 담겨 있으며 라즈베리 무스를 얹은 피낭시에가 특징입니다.
- 게르베라 – 감사를 상징하는 게르베라 꽃 모양의 시각적으로 인상적인 딸기 무스입니다.
- 망고 플라워 바스켓 – 커스터드와 신선한 망고를 장미 모양으로 배열한 바구니 모양의 와플입니다.
- 스트로베리 크리스티앙 – 딸기, 생크림, 얇은 화이트 초콜릿 층으로 구성되어 있으며, 바삭한 식감을 위해 냉동 건조 장미 꽃잎을 얹었습니다.
- 로즈 화이트 – 로즈 라즈베리 젤리와 풍부하고 부드러운 화이트 초콜릿을 결합한 무스입니다.
그랜드 프리미엄 플라워 케이크 — 조각 약 7.5 cm / ¥2,200 | 홀 약 12 cm / ¥6,600
많은 인기를 얻었던 그랜드 프리미엄 플라워 케이크가 돌아왔습니다. 일반 라인업보다 더 고급스러운 재료를 사용하는 그랜드 프리미엄 쇼트케이크 시리즈의 일부입니다. 저지 우유 생크림과 타히티산 바닐라 빈으로 만든 크렘 브륄레를 층층이 쌓은 스펀지에 딸기 마스카포네 무스를 곁들이고, 꽃 모양으로 파이핑한 딸기 초콜릿 크림과 깃털처럼 얇은 초콜릿 장식으로 마무리했습니다. 홀 사이즈와 조각 사이즈 모두 구매 가능합니다.
피오렌티나 페이스트리 부티크
피오렌티나 페이스트리 부티크
그랜드 하얏트 도쿄, 1층 로비
도쿄도 미나토구 롯폰기 6-10-3, 106-0032
전화: 03-4333-8713 (직통)
정규 시간: 오전 9시 ~ 오후 8시
어버이날 판매 기간: 2026년 5월 1일~10일 / 오전 10시 ~ 오후 8시
공식 웹사이트: https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/fiorentina-pastry/flower-sweets/
