고베 히가시나다구에 본사를 둔 하쿠쓰루 주조가 2026년 4월 21일(화)에 새로운 크래프트 진 Lab. SeeD GIN_01을 출시합니다. 총 200병 한정으로, 하쿠쓰루 주조 기념관과 공식 온라인 쇼핑몰에서 판매될 예정입니다.
Lab. SeeD 시리즈
Lab. SeeD 시리즈는 하쿠쓰루 주조의 사내 연구소에서 탄생한 새로운 브랜드입니다. 아직 상품화되지 않은 아이디어와 레시피라는 작은 "씨앗(SeeD)"을 실제 제품으로 키워낸다는 콘셉트를 지니고 있습니다. Lab. SeeD GIN 라인업의 테마는 하쿠쓰루의 뿌리인 도시, 고베의 다양한 풍경을 진의 향기로 표현하는 것입니다.
첫 번째 제품에서는 이국적인 국제적 분위기와 현대적 감성이 공존하는 고베의 도시 풍경에서 영감을 얻었습니다. 그 이미지를 담아내기 위해 선택한 핵심 보태니컬은 바로 커피입니다. 개항 이후 고베 시민들의 일상에 깊이 뿌리내린 서양 문화의 상징으로, 진 특유의 개성과 어우러져 풍부하고 매력적인 커피 향을 완성합니다. 블렌딩 비율, 커피 품종, 로스팅 정도를 세심하게 조율했으며, 다섯 가지 다른 보태니컬과 결합해 서양 과자를 연상시키는 부드러운 단맛과 깔끔하게 정돈된 맛의 진을 완성했습니다.
상품 정보
| 항목 | 상세 내용 |
|---|---|
| 상품명 | Lab. SeeD GIN_01 |
| 종류 | 스피리츠 |
| 용량 | 200ml |
| 희망 소비자가 | ¥1,650 (세금 포함) |
| 보태니컬 | 커피 원두, 주니퍼 베리, 바닐라 에센스, 코코아 파우더, 시나몬, 발효 커피 원두* |
| 알코올 도수 | 45% |
| 풍미 | 향: 로스팅된 커피와 달콤한 시나몬; 맛: 서양 과자를 연상시키는 부드러운 단맛과 깔끔한 여운; 피니시: 코코아와 커피의 은은한 잔향 |
| 출시일 | 2026년 4월 21일 (화) |
| 판매 수량 | 200병 한정 |
| 증류소 | 고베 미카게 증류소 (하쿠쓰루 주조 본사 부지 내) |
* 발효 커피 원두는 생두를 템페 균으로 발효시킨 후 로스팅한 희귀 원료입니다. 일반 원두보다 더욱 풍부한 향과 부드러운 풍미를 내며, 이 진에서는 커피 향을 높이는 역할을 합니다.
해당 진은 하쿠쓰루 주조 기념관(고베시 히가시나다구 스미요시미나미마치 4-5-5)과 하쿠쓰루 공식 온라인 쇼핑몰에서 판매되며, 온라인 판매는 2026년 4월 21일부터 시작됩니다.
고베 미카게 증류소에 대하여
고베 미카게 증류소는 하쿠쓰루 주조 본사 부지 내 양조 시설에 위치해 있습니다. 하쿠쓰루 주조는 2021년 주류 제조 면허를 취득하고, 2024년 12월에는 첫 크래프트 진인 KOBE HERBAL GIN Shirokaze #01과 #02를 출시했습니다. Lab. SeeD GIN_01은 증류소의 크래프트 스피리츠 여정에서 한 걸음 더 나아간 제품으로, 하쿠쓰루가 오랫동안 쌓아온 장인 정신과 연구소만의 실험적이고 유쾌한 도전 정신이 함께 담겨 있습니다.
