GOOD NEWS Co., Ltd.의 홋카이도 기반 크래프트 스위트 브랜드인 HOKKAIDO BROWN CHEESE가 2026년 2월 27일 금요일 신치토세 공항에 두 번째 매장을 오픈합니다. 지난 8월에 처음 선보인 이 브랜드는 이제 대표적인 프리미엄 스위트를 공항에 선보이며 국내외 여행객들에게 독특하고 새로운 홋카이도 기념품 옵션을 제공합니다.
HOKKAIDO BROWN CHEESE에 대하여
신선한 우유로 치즈를 만들 때 남는 약 90%는 유청(락토세럼)입니다. 식용이 가능하지만 유청은 실질적인 용도가 제한적이었고 종종 저렴한 가격으로 거래되었습니다. 이러한 부산물에 대한 더 의미 있는 활용을 모색하면서 HOKKAIDO BROWN CHEESE가 탄생했습니다. 이 브랜드는 유청을 여러 시간 동안 천천히 끓여서 만든 브라운 치즈의 독특한 풍미를 과자 형태로 제공합니다.
브라운 치즈는 설탕을 첨가하지 않았지만 은은한 캐러멜과 같은 단맛과 복합적인 풍미를 가지고 있습니다. 또한 제과 생산에 적합하고 유통 기한이 길어 새로운 홋카이도 대표 스위트의 매력적인 재료입니다.
신치토세 공항에 매장을 오픈함으로써 홋카이도 유제품의 매력과 유청의 가치를 이 지역을 통과하는 사람들과 공유하는 것을 목표로 합니다.
매장 정보
HOKKAIDO BROWN CHEESE 신치토세 공항 1층
신치토세 공항 국내선 여객 터미널 2층, Bibi, Chitose, Hokkaido 066-0012
영업시간: 오전 8시 ~ 오후 8시
전화: 0123-45-6588
주요 성분: 브라운 치즈
HOKKAIDO BROWN CHEESE의 모든 제품의 중심에는 풍부하고 녹아내리는 브라운 치즈가 있습니다. 이 치즈는 우유에서 치즈를 생산하는 동안 대량으로 생성되는 부산물인 유청을 여러 시간 동안 끓여서 생산됩니다. 캐러멜과 치즈 사이 어딘가에서 탄생한 이 치즈는 은은한 단맛과 신맛, 가벼운 짠맛, 깊고 풍부한 맛을 선사합니다. 브랜드의 전체 라인업은 이 재료의 잠재력을 최대한 강조하도록 설계되었습니다.
제품 라인업
SNOWDOME
맛: 플레인 / 초콜릿
가격: 4개입 상자 1,296엔 (세금 포함), 8개입 상자 2,484엔 (세금 포함), 혼합 상자 (각 맛 6개) 3,564엔 (세금 포함)
독특한 ‘바삭, 톡톡, 사르르’한 식감 경험을 제공하는 프리미엄 스위트입니다.
캐러멜과 치즈 사이에서 탄생한 브라운 치즈는 은은한 단맛과 신맛, 가벼운 짠맛, 풍부하고 복합적인 풍미를 가지고 있으며, 푹신하고 가벼운 머랭과 부드러운 초콜릿 코팅과 결합되었습니다. 완전히 다른 세 가지 질감이 함께 어우러져 입에 닿는 순간 세 가지 모두 하나로 녹아듭니다.
둥글고 콤팩트한 SNOWDOME은 손바닥에 편안하게 들어오며 스노우 글로브를 연상시키는 귀여운 모양을 가지고 있습니다.
SNOWDOME 화이트 초콜릿
가격: 4개입 상자 1,296엔 (세금 포함), 8개입 상자 2,484엔 (세금 포함)
부드럽고 입에서 살살 녹는 달콤한 화이트 초콜릿으로 코팅된 SNOWDOME 버전입니다. 캐러멜과 같은 브라운 치즈와의 조합은 자연스러운 조화입니다. 풍부하고 만족스러운 맛과 눈처럼 하얀 외관은 홋카이도 기념품으로 적합합니다.
ZACLET
내용물: 1봉지 (130g)
가격: 1,512엔 (세금 포함)
한 입 베어 물 때마다 만족스러운 바삭함과 함께 브라운 치즈의 은은한 향이 입안에 퍼지는 바삭한 사브레입니다. 이 비스킷은 홋카이도의 ‘버터 이토코’와 협업하여 만들어졌습니다. ‘버터 이토코’ 과자를 만드는 동안 남은 자투리 반죽을 구워 브라운 치즈와 혼합하여 ‘ZACLET’이 탄생했습니다.
오픈 캠페인
오픈 기간 동안 HOKKAIDO BROWN CHEESE 신치토세 공항에서 2,000엔 이상 (세금 포함) 구매하는 고객에게 SNOWDOME (개별 포장) 1개를 선물로 드립니다.
캠페인 기간: 2월 27일 (금) ~ 3월 1일 (일)
재고 소진 시까지.
North Plain Farm에 대하여
HOKKAIDO BROWN CHEESE 제품에 사용되는 브라운 치즈는 홋카이도 몬베츠군 오콧페 마을에 위치한 North Plain Farm에서 치즈 생산 중에 생성되는 유청으로 만들어집니다. North Plain Farm은 유기농 목초 사육을 통해 젖소를 키우고 땅에서 자유롭게 돌아다니게 합니다.
인기 있는 ‘오콧페 유기농 우유’는 농장 설립 이후 동일한 저온 살균, 비균질화 방식을 사용하여 우유의 자연스러운 풍미를 보존합니다. 유제품에는 첨가제가 전혀 사용되지 않습니다. 소규모의 긴밀한 팀으로 운영되는 이 농장은 순환 유제품 농업 모델을 실현했습니다.
