호텔 그랜드바흐 센다이는 호텔 체인의 이름이 유래된 작곡가 요한 제바스티안 바흐의 탄생 기념일을 기념하기 위해 2026년 3월 27일 금요일 단 하룻밤 동안 칵테일 행사를 개최합니다. ‘봄 칵테일 행사’는 호텔 7층 바 및 라운지(일반적으로 호텔 투숙객 전용 공간)에서 오후 7시부터 9시까지 진행됩니다.
미야기노도리를 따라 센다이역 동쪽 출구에서 도보로 약 5분 거리에 위치한 호텔 그랜드바흐 센다이는 로비에 파이프 오르간이 있으며 정기적으로 라이브 피아노 및 바이올린 공연을 개최합니다. 이 특별한 저녁에는 로비 라이브 음악도 행사 참석자에게 제공됩니다.
게스트 바텐더: 사토 츠쿠루
이번 행사는 Proximo Japan에서 주최하며, 칵테일은 현재 도쿄 이케부쿠로에 있는 Bar LIBRE(2025년 아시아 50대 바에 선정)에서 근무하는 센다이 출신의 헤드 바텐더 사토 츠쿠루가 만듭니다. 사토의 스타일은 멕시코, 이탈리아, 스페인 요리 전반에 걸친 경험을 바탕으로 창의성과 기술적 정확성을 결합합니다.
그는 또한 치즈 전문가 협회로부터 ‘Comrade of Cheese’ 인증을 받았으며 Bar LIBRE에서 ‘#치즈 가이세키’(치즈 가이세키) 컨셉을 만들어 치즈 한 입을 일본식 아페리티보 경험으로 승화시킵니다.
그의 대회 경력은 다음과 같습니다.
- 2023 디아지오 월드 클래스 결승 진출자
- 2023 캄파리 대회 2위
- 2025 레미 마틴 결승 진출자
2026년 사토는 교토에 본사를 둔 꿀 양조장인 교토 미드의 브랜드 홍보대사가 되었습니다.
칵테일 및 치즈 페어링
이번 행사에서는 각각 독특한 스피릿을 기반으로 한 세 가지 오리지널 칵테일이 제공됩니다.
- 부쉬밀스 싱글 몰트 — 세계에서 가장 오래된 증류소 중 하나인 북아일랜드의 부쉬밀스 증류소에서 생산
- 1800 — 멕시코의 프리미엄 데킬라 브랜드
- 크라켄 블랙 스파이스드 럼 — 11가지 이상의 향신료와 혼합된 트리니다드 토바고산 럼
각 칵테일에는 사토가 풍미를 보완하기 위해 선택한 치즈 가니쉬가 함께 제공되어 국제적인 스피릿과 그의 치즈 전문 지식을 결합한 페어링을 만듭니다.
행사 세부 정보
봄 칵테일 행사
- 날짜: 2026년 3월 27일 금요일
- 시간: 오후 7:00 – 9:00
- 장소: 호텔 그랜드바흐 센다이, 7층
- 가격: 칵테일당 1,320엔(가니쉬/치즈 포함) — 소비세(10%) 및 봉사료(10%) 포함
- 예약: 불필요
메뉴 항목은 재료 가용성에 따라 예고 없이 변경될 수 있습니다. 사진은 참고용입니다.
