호텔 인디고 이누야마 우라쿠엔, 이누야마의 이야기를 담은 크리스마스 케이크 2종 출시

두 개의 국보가 자리한 나고야의 안식처, 이누야마에 위치한 라이프스타일 부티크 호텔 '호텔 인디고 이누야마 우라쿠엔'이 오는 2026년 8월 20일 목요일부터 호텔 내 레스토랑 '인디고 홈 키친 車山照(야마테루)'에서 크리스마스 케이크 예약을 시작합니다.

올해는 이누야마의 역사와 문화, 그리고 호텔 고유의 이야기를 담은 두 가지 크리스마스 케이크를 선보입니다. 호텔의 오리지널 문장을 형상화한 쇼트케이크와 지역의 카라쿠리(자동 인형) 문화에서 영감을 받은 기계식 케이크는 이누야마의 매력과 호텔 인디고의 유쾌한 감성을 결합하여 올겨울에만 만나볼 수 있는 특별한 컬렉션으로 완성되었습니다. 기후현의 오리지널 브랜드 딸기 '미노무스메'를 비롯하여 지역에서 사랑받는 식재료를 엄선했으며, 파티시에의 섬세한 기술로 하나하나 정성스럽게 마무리했습니다. 눈을 즐겁게 하는 아름다움과 디테일한 장식이 돋보이는 두 케이크는 사랑하는 사람들과 함께하는 크리스마스를 더욱 특별하게 만들어 줄 것입니다. 호텔 인디고의 시선을 통해 지역의 이야기를 디저트라는 언어로 표현한 이번 컬렉션을 만나보세요.

KAMON 쇼트케이크

가격: 6,000엔 / 크기: 지름 12cm

KAMON 쇼트케이크

호텔 오리지널 문장

호텔 인디고 이누야마 우라쿠엔의 오리지널 문장을 바탕으로 만든 글루텐 프리 쇼트케이크입니다.

케이크에 녹여낸 문장 디자인은 국보 다실 '조안'의 다다미, 우라쿠 동백꽃, 일본 정원 우라쿠엔의 대나무 숲과 둥근 창 등 이누야마 고유의 풍경과 문화를 반영하고 있습니다. 중앙의 동백꽃 꽃가루를 형상화한 모티프는 이누야마 축제에 등장하는 13개의 야마(수레)를 상징합니다. 쌀가루와 찹쌀가루를 배합한 스펀지 시트는 글루텐 프리임에도 촉촉하고 쫀득한 식감을 자랑합니다. 기후현 오리지널 브랜드 딸기 '미노무스메'의 고급스러운 단맛과 부드러운 산미가 신선한 생크림과 조화를 이루며, 대나무와 전통 '눈 결정' 패턴의 초콜릿 장식이 겨울의 일본 정취를 더해줍니다.

KARAKURI -- Turn to Twelve

가격: 18,000엔 / 크기: 지름 15cm

KARAKURI - Turn to Twelve

이누야마의 유명한 카라쿠리 문화에서 영감을 받은 유쾌한 기계식 크리스마스 케이크입니다.

처음 케이크를 받으면 시계는 오랫동안 '변화'나 '전환점'을 상징해 온 시간인 '오후 5시 30분'을 가리키고 있습니다. 시계 바늘을 자정 12시로 돌리면 케이크의 숨겨진 본모습이 드러납니다. 호두 가루로 만든 다쿠아즈에 푀유틴 쇼콜라와 캐러멜 가나슈 몽테를 층층이 쌓고 네 가지 치즈 무스를 더했습니다. 케이크 중앙에는 론네펠트의 '티 스타 셀렉션' 골든 아삼으로 만든 티 브륄레가 자리 잡고 있어, 향긋한 풍미가 진한 치즈 맛과 완벽한 조화를 이룹니다. 시계가 자정 12시를 가리키면 기후현의 오리지널 브랜드 딸기 '미노무스메'가 나타납니다. 시계판과 바늘 등은 메종 카카오의 초콜릿 브랜드 'VIDA'의 'ELKANO 60%' 초콜릿으로 만들어져 고급 카카오의 맛을 즐길 수 있습니다.

시계 바늘을 돌리면 아래에 배치된 딸기가 나타납니다

시계 바늘이 12시를 가리키는 순간, 'KARAKURI -- Turn to Twelve'는 숨겨진 모습을 드러냅니다. 층층이 담긴 기후현산 미노무스메 딸기와 함께 놀라움과 발견으로 가득 찬 특별한 경험을 선사합니다.

미노무스메: 기후현 오리지널 브랜드 딸기

미노무스메 딸기

기후현 가카미가하라시의 미노리 농장에서 재배하는 '미노무스메' 딸기는 기후현에서만 생산되는 오리지널 품종입니다. 케이크 사용을 목적으로 개발된 미노무스메는 당도 10~12도의 고급스러운 단맛과 기분 좋은 산미의 균형이 뛰어나기로 유명합니다. 붉은 빛이 도는 껍질과 순백색 속살의 선명한 대비가 특징인 큼직한 원뿔형 모양 덕분에 '진홍색 다이아몬드'라는 별명을 가지고 있습니다. 풍부하고 산뜻한 향, 기분 좋은 탄력과 잘 무르지 않는 육질이 강점이며, 지나치게 달지 않은 균형 잡힌 맛 덕분에 쇼트케이크와 특히 궁합이 좋습니다. 현재 기후시, 가카미가하라시, 모토스시를 중심으로 생산되는 기후현 한정 품종으로, 지역의 기후와 생산자의 전문성이 빚어낸 고품질 딸기로 주목받고 있습니다.