2026년 10월 13일부터 가을·겨울 한정 니고리 사케 '고로하치' 출하 시작

키쿠스이 주조 주식회사(본사: 니가타현 시바타시)는 2026년 10월 13일 화요일부터 가을·겨울 한정 니고리 사케 '고로하치(五郎八)'의 출하를 시작합니다.

고로하치는 쌀의 명산지인 니가타현에서 재배된 고품질 쌀을 사용하여 천천히 발효시킴으로써 모로미(술덧) 본연의 풍미를 온전히 즐길 수 있는 시골풍의 니고리 사케입니다. 갓 빚어낸 듯한 신선한 맛과 쌀알이 씹히는 독특한 질감이 특징이며, 한 모금 마실 때마다 진한 감칠맛을 느낄 수 있습니다. 쌀쌀한 가을부터 추운 겨울에 걸쳐 제철을 맞이하는 술입니다. 1972년(쇼와 47년) 출시 이후 50년 넘게 니고리 사케 애호가들에게 사랑받아 왔으며, 변함없는 고유의 맛을 이어오고 있습니다.

'고로하치'란?

소박한 '이나카 사카자' 니고리 사케

고로하치는 꾸밈없고 투박한 모습의 니고리 사케입니다. 니가타산 쌀 100%를 사용하여 옛 방식 그대로의 도부로쿠와 같은 풍미로 완성하여 쌀 본연의 맛을 그대로 즐길 수 있습니다. 진하고 묵직한 단맛과 모로미가 선사하는 특유의 질감 덕분에 한 모금 마실 때마다 향수를 불러일으킵니다. 진정한 '이나카 사카자(시골 술자리)'를 위한 니고리 사케라고 할 수 있습니다.

*사카자란? 술잔치를 벌이는 장소나 술 파티를 뜻합니다. 더 넓은 의미로는 양조장을 의미하기도 합니다.

잔에 니고리 사케를 따르는 모습

계절을 즐기다: 가을과 겨울에만 빚는 술

고로하치는 깊고 진한 풍미가 서서히 스며들어 몸속부터 따뜻하게 데워주는 니고리 사케입니다. 겨울철 자주 찾는 전골 요리와도 매우 잘 어울리며, 쌀쌀한 가을부터 추운 겨울에 걸쳐 제철을 맞이합니다.

니고리 사케 두 잔

고로하치 칵테일: 희석해서 마셔도 맛있는

쌀알의 질감과 진하고 묵직한 단맛이 입안 가득 퍼지며 깊은 감칠맛이 서서히 드러납니다. 차갑게 해서 스트레이트로 마시는 것을 추천하지만, 칵테일 베이스로 활용해도 좋습니다. 희석하면 알코올 도수는 낮아지면서 특유의 순수한 단맛과 진한 풍미는 유지되어 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다.

우유나 오렌지 주스를 섞은 고로하치

우유나 오렌지 주스와 섞어 마시는 것이 인기입니다. 1:1 비율을 추천합니다.

캐러멜이나 말차 우유를 섞은 고로하치

캐러멜이나 말차 우유를 섞으면 어른을 위한 디저트 음료가 됩니다.

맛 센서 분석: 전골 요리와 고로하치의 페어링

https://kikusui-sake.com/book/vol26/#target/page_no=3

전골 요리와 고로하치

전골 요리는 고로하치와 잘 어울립니다. 미즈타키, 김치나베 등 다양한 요리와 함께 페어링을 즐길 수 있습니다.

'고로고로, 고로하치' 특별 사이트 오픈

'고로하치'와 고양이가 가르랑거리는 소리인 '고로고로'. 고양이가 가르랑거리는 소리처럼 마음 편히 고로하치를 즐기길 바라는 마음에서 특별 사이트 '고로고로, 고로하치(ゴロゴロ、ごろはち)'를 개설했습니다. 사이트에서는 밝고 명랑한 고양이들이 고로하치를 자유롭고 편하게 즐기는 방법을 소개합니다.

2027년 1월에는 한정 디자인의 '고로고로, 고로하치' 캔 제품도 출시될 예정입니다.

https://kikusui-sake.com/home/jp/lp/gorogorogorohachi/

고로고로, 고로하치 특별 사이트