양식 식기 제조사 NIKKO가 운영하는 시부야 토미가야의 잡화점 LOST AND FOUND는 2026년 12월 5일 토요일, 한정 수량의 'TIN & TREATS'를 출시합니다. 이 세트는 오타 테츠오 셰프가 만든 '아마존 카카오' 디저트를 오리지널 저장 틴에 담아 구성했습니다. 온라인 스토어 사전 예약은 11월 25일 수요일 오후 12시에 시작됩니다.
오리지널 틴은 메이지 시대부터 이어져 온 유서 깊은 틴 제조사 가토 제작소(加藤製作所)와 함께 제작했습니다. 디저트는 전 세계의 식문화와 식재료를 탐구하며 페루 아마존에서 카카오를 직접 구매하고 수입하는 오타 셰프가 준비했습니다. 소재를 다루는 진정성과 꼼꼼한 수작업을 소중히 여기는 두 브랜드의 가치가 'TIN & TREATS'에서 만났습니다.
디저트를 다 먹은 후에도 틴 케이스를 일상 도구로 계속 사용할 수 있어, 소중한 사람을 위한 선물로도 추천합니다.
출시 당일, LOST AND FOUND TOKYO STORE에서는 오타 셰프와 함께하는 'REMASTERED COOKING CLASS'의 크리스마스 특별판인 '홀리데이 테이블(Holiday Table)'도 개최합니다.
오타 테츠오 셰프 소개
나가노현 출신의 오타 테츠오는 19세에 이탈리아로 건너갔습니다. 그곳에서 철저한 수련을 거친 후, 스페인의 엘불리(elBulli)와 페루의 아스트리드 y 가스통(Astrid y Gastón) 등에서 실력을 쌓았습니다. 현재는 'LA CASA DI Tetsuo Ota'와 'MADRE'를 운영하고 있습니다.
그는 페루 아마존을 직접 방문하여 희귀한 토종 카카오를 발굴하고 수입합니다. 현지에서 가공된 초콜릿인 '아마존 카카오'를 통해 해당 식재료가 가진 본연의 매력과 잠재력을 탐구합니다. 생산자와 자연환경, 지역 문화 및 사회적 문제에 관심을 기울이며 카카오의 새로운 가치를 공유하고 있습니다.
LOST AND FOUND × 오타 테츠오: 디저트가 사라진 후에도 일상에 남는 것
'TIN & TREATS'에는 LOST AND FOUND가 가토 제작소와 함께 만든 오리지널 저장 틴이 사용됩니다. 이는 장인들이 전통적인 방식으로 하나하나 정성스럽게 제작한 일본산 양철 캔입니다. 소재 본연의 질감을 유지하기 위해 별도의 도색을 하지 않았으며, LOST AND FOUND 스탬프가 찍혀 있습니다.
일반적인 차 통에 사용되는 내부 뚜껑을 의도적으로 제거하여 찻잎, 커피 원두, 과자, 문구류, 소도구 등을 제한 없이 담을 수 있도록 했습니다. 양철은 사용할수록 세월의 흔적이 묻어나며, 디저트를 다 먹은 후에도 오랫동안 일상과 함께할 것입니다.
틴은 세 가지 크기로 구성되어 있으며, 각각 비스코티, 팝콘, 쿠키가 담겨 있어 틴 모양마다 다른 디저트를 즐길 수 있습니다.
아마존 카카오 디저트 라인업
HIGH: 헤이즐넛과 유자 아마존 카카오 비스코티
세금 포함 5,280엔
풍부한 향과 깊은 단맛으로 유명한 이탈리아 피에몬테산 헤이즐넛과 키토 유자(木頭ゆず)의 우아한 향을 결합한 비스코티입니다. 60% 아마존 카카오 커버춰 초콜릿을 듬뿍 코팅했습니다.
MIDDLE: 캐러멜 팝콘
세금 포함 4,950엔
아마존 카카오의 대표 상품입니다. 천천히 가열하여 은은한 쓴맛과 부드러운 풍미를 살린 캐러멜에 아마존 카카오 닙스를 가득 넣었습니다. 팝콘은 하나하나 수작업으로 골라내어 준비했습니다. 간식뿐만 아니라 차나 술과 곁들이기에도 좋습니다.
LOW: Uf-fu의 얼그레이와 카카오 쿠키
세금 포함 4,730엔
호밀과 옥수수 가루로 만든 바삭한 쿠키입니다. 70% 아마존 카카오 커버춰 초콜릿과 효고현 아시야의 홍차 전문점 Uf-fu의 향긋한 얼그레이 찻잎을 반죽에 넣었습니다.
판매 정보
- LOST AND FOUND 온라인 스토어: 11월 25일 수요일 오후 12시 사전 예약 시작. 상세 정보: https://lost-found-store.jp/blogs/news/tin-and-treats-amazon-cacao
- LOST AND FOUND TOKYO STORE: 12월 5일 토요일 오전 11시부터 매장 판매 시작.
참고: 수량이 한정되어 있으며, 계획된 물량이 소진되면 판매가 종료됩니다.
참고: 모든 가격은 세금을 포함한 금액입니다.
REMASTERED 쿠킹 클래스: 오타 테츠오 셰프의 세계 식문화 홀리데이 테이블
'REMASTERED'는 현대인의 삶을 풍요롭게 하는 아이템을 엄선하고 재구성(리마스터)하는 컬렉션입니다. LOST AND FOUND TOKYO STORE에서는 REMASTERED 식기를 사용하여 요리를 함께 즐기는 'REMASTERED COOKING CLASS'를 수시로 개최합니다.
올해 마지막 클래스는 오타 테츠오 셰프를 초청하여 '홀리데이 테이블'이라는 크리스마스 특별 테마로 진행합니다. 제철 식재료를 사용한 세 가지 요리를 통해 페루 전통 소스인 완카이나(Huancaína, ワンカイーナ)부터 호박 뇨끼, 그리고 이탈리아의 크리스마스 시즌 디저트인 파네토네를 활용한 요리까지 그가 전 세계에서 경험한 식문화를 탐구합니다.
참가자들은 식재료의 특징을 살리는 조리법과 요리에 담긴 식문화를 배우고, REMASTERED 식기에 담긴 음식을 맛보게 됩니다. 각 세션은 8명 정원으로 진행되며, 셰프의 시연을 중심으로 구성됩니다.
메뉴
- 완카이나 소스를 곁들인 제철 채소: 완카이나는 페루 북부 고원지대인 완카요에서 탄생한 칠리 페퍼 크림 소스입니다. 제철 채소와 함께 제공하여 페루의 식문화를 경험할 수 있습니다.
- 당근 젤라또와 아마레토를 곁들인 호박 뇨끼: 구워서 단맛을 극대화한 당근 젤라또와 부드러운 호박 뇨끼의 조화를 맛볼 수 있습니다.
- 파네토네 프렌치 토스트: 이탈리아의 크리스마스 시즌 필수 디저트 파네토네를 프렌치 토스트로 만들고, 아마존 카카오로 만든 핫 초콜릿을 곁들입니다.
참고: 식재료 수급 상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.
홀리데이 테이블 상세 안내
- 일시: 2026년 12월 5일 토요일
- 세션: 1) 오전 11:00 ~ 오후 1:00, 2) 오후 2:30 ~ 오후 4:30
- 정원: 세션당 8명
- 장소: LOST AND FOUND TOKYO STORE / NIKKO SHOWROOM (지하 1층)
- 참가비: 세금 포함 13,200엔
- 포함 사항: 레시피 및 REMASTERED 라운드 플레이트 26 1개
- 준비물: 앞치마 및 필기구 (선택 사항)
참고: 본 쿠킹 클래스는 셰프의 시연 중심으로 진행됩니다. 참가자는 일부 간단한 조리 과정에 참여할 수 있습니다.
참고: 종료 시간은 대략적인 시간입니다.
상세 정보: https://lost-found-store.jp/blogs/news/12-5-remastered-cooking-class-holiday-table
예약 및 결제
사전 결제가 필요합니다. 예약 및 결제는 LOST AND FOUND 온라인 스토어의 상품 페이지를 통해 진행하며, 결제가 확인되면 예약이 확정됩니다.
취소 정책
- 이벤트 2일 전부터 전날까지: 참가비의 50%
- 당일 취소 또는 노쇼(No-show): 참가비의 100%
취소를 원하시면 주문 번호와 성함을 기재하여 온라인 스토어의 CONTACT 메뉴로 문의해주시기 바랍니다. 이벤트 당일 문의는 LOST AND FOUND TOKYO STORE(03-5454-8925, 오전 11시 ~ 오후 7시, 화요일 휴무)로 연락해 주십시오.
참고: 주최 측의 사정으로 이벤트가 취소될 경우 전액 환불됩니다. 날씨나 교통 상황으로 인한 지각 및 불참은 환불 대상에서 제외됩니다.
LOST AND FOUND TOKYO STORE
- 주소: 도쿄도 시부야구 토미가야 1-15-12 스즈 빌딩 1층
- 전화/팩스: 03-5454-8925
- 영업시간: 오전 11:00 ~ 오후 7:00
- 휴무일: 매주 화요일
LOST AND FOUND 소개
LOST AND FOUND(일본어로 '분실물 보관소'를 의미)는 오랫동안 사용할 수 있는 일상용품을 다루는 잡화점입니다. 탄탄한 장인 정신으로 만들어져 오랜 시간 사용되어 왔으나, 세상의 수많은 제품 속에 파묻히거나 시대의 흐름 속에서 잊혔음에도 여전히 빛을 발하는 좋은 물건들을 제안합니다. 2021년 5월 온라인 스토어를 오픈하고 11월에 토미가야 플래그십 스토어를 열었으며, 2026년 11월로 5주년을 맞이합니다.
