아이치현 도요하시에 본사를 둔 오랜 역사를 자랑하는 일본 과자점 오카메도는 2025년 12월 24일부터 직영점에서 미칸 우이로라는 새로운 화과자(전통 일본 과자)를 출시합니다. 이 독특한 찐 과자는 가마고리에서 생산된 현지 귤(만다린 오렌지)을 특징으로 하며 밀가루를 사용하여 쫄깃한 식감을 자랑합니다.
촉촉하고 쫄깃한 식감의 비결: 쌀가루 대신 밀가루
오카메도의 미칸 우이로는 쌀가루로 만든 우이로라는 기존의 이미지를 깨고 대신 밀가루를 사용하여 다음과 같은 새로운 접근 방식을 도입했습니다.
- 부드럽고 쫄깃한 탄력
- 시간이 지나도 부드러움을 유지하는 오래 지속되는 수분
주요 성분은 가마고리산 귤입니다. 이 과자는 크기나 모양이 불규칙하여 배송할 수 없는 오렌지로 만든 귤 페이스트와 오카메도의 장인이 만든 수제 귤 껍질 설탕 절임을 결합합니다. 이 조합은 다음을 제공합니다.
- 단맛 속의 상쾌한 맛
- 귤 껍질에서 나는 향수를 불러일으키는 약간 쓴맛
- 전통 화과자의 특징인 매끄럽고 부드러운 질감
미카와의 햇살의 정수를 담은 일본 과자와 같습니다.
‘음식물 쓰레기’에서 ‘맛있는 음식’으로: 지속 가능한 접근 방식
지속 가능한 제과 제조가 주목을 받고 있으며 오카메도의 미칸 우이로는 이러한 추세를 잘 보여줍니다. 이 제품은 배송 기준을 충족하지 못하여 버려질 수 있는 비표준 귤을 사용합니다.
음식물 쓰레기를 방지하면서 지역 농가를 지원함으로써 이 창작물은 특히 Z세대 소비자로부터 긍정적인 피드백을 받은 ‘윤리적 과자’ 역할을 합니다.
이 이니셔티브는 ‘도전’과 ‘혁신’이라는 오카메도의 비전을 구현합니다.
대담한 정신을 가진 오랜 역사의 상점
‘화과자를 넘어’ - 오카메도의 끊임없는 도전.
창업 이후 70년이 넘는 역사를 가진 오카메도는 확고한 명성을 유지하면서도 끊임없이 틀에 얽매이지 않는 화과자 만들기를 추구해 왔습니다.
- 이종 산업 간 협업(블랙 썬더와 같은)
- 소셜 미디어에서 500만 회 이상의 조회수를 기록한 화과자 생산 현장 비디오
- 일본 및 서양 과자를 혼합한 하이브리드 제품
- 주먹밥, 라면, 카페 등 다양한 사업 분야로 확장
새로운 미칸 우이로는 현지 재료, 지속 가능성, Z세대에 대한 어필을 결합한 또 다른 제품으로 ‘향후 100년 건설’을 목표로 하는 모든 요소입니다.
제품 정보
- 제품명: 미칸 우이로(みかんういろう)
- 가격: 260엔(세금 포함)
- 출시일: 2025년 12월 24일
- 판매처: 모든 오카메도 직영점(후지사와, 이와타, 칼미아, 공장 직판, 아피타, 다하라 지점)
오카메도 소개
오카메도는 아이치현 미카와 지역에서 75년 이상 영업해 온 전통 일본 과자점입니다. 이 회사는 ‘재료에 성실하고’, ‘노력을 아끼지 않으며’, ‘지역 사회와 함께 걷는 것’을 중요하게 생각합니다.
오카메도는 제철 화과자, 기념품 과자, 의례용 과자 외에도 스위트 티 하우스와 주먹밥 가게를 운영하며 새로운 도전을 받아들이고 있습니다. 소셜 미디어 참여, 협업 프로젝트, 지역 행사 참여를 통해 ‘도전과 혁신’ 정신으로 화과자의 가능성을 계속 확장하고 있습니다.
