닛세이 주식회사(본사: 오사카부 이바라키시, 대표이사: 요시다 후미하루)는 종합 소프트 아이스크림 제조업체로서 토핑 소스 라인업에 새로운 맛인 ‘세토우치 레몬’을 추가합니다.
다용도 세토우치 레몬 토핑 소스
이 제품은 상쾌한 산미, 생생한 레몬 옐로우 색상, 풍부한 향이 특징인 세토우치 레몬 과즙(생즙) 5.1%를 함유하고 있습니다. 이 과일 소스는 ‘세토우치’ 원산지 지정을 통해 지역적 매력을 더합니다. 상쾌한 산미와 눈길을 사로잡는 색상으로 이벤트에서 팬 활동에 이르기까지 다양한 장면에서 뛰어난 성능을 발휘합니다. 주요 고객층은 가족을 포함한 폭넓은 계층이며, 시즌 한정판 및 페어 메뉴 홍보에 효과적입니다.
제품 개발 의도
따뜻한 날이 늘어남에 따라 상쾌한 레몬 맛에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 2025년 5월에 실시한 과일 소스(닛세이 토핑 소스) 인기에 대한 자체 웹 설문조사*1에서 ‘세토우치 레몬’은 스트로베리, 망고, 블루베리에 이어 4위를 차지하며 강력한 지지를 받았습니다. 이러한 시장 트렌드를 바탕으로 토핑 소스 시리즈는 인기 있는 지역 어필 제품인 ‘홋카이도 멜론’에 이어 ‘세토우치 레몬’을 선택했습니다. 새로운 맛을 도입함으로써 메뉴 개발 가능성을 확대하고 전체 시리즈 성장을 가속화하며 경쟁사와 차별화를 꾀하고자 합니다.
*1 [2025년 5월 자체 웹 설문조사] 과일 소스를 얹은 소프트 아이스크림이 있습니다. 가장 매력적이라고 생각하는 것을 선택하십시오. (응답자: 20~60세 여성 551명)
스트로베리(15.6%), 망고(12.5%), 블루베리(12.2%), 세토우치 레몬(10.3%)
제품 개발 노력
개발 중 가장 큰 어려움은 세토우치 레몬 재료의 안정적인 공급을 확보하는 것이었습니다. 이를 해결하기 위해 회사는 안정적인 공급원을 개발하고 연중 지역적 매력을 가능하게 하는 조달 시스템을 구축했습니다. 그 결과 지역 원산지 어필이 가능한 소스를 상용화하는 데 성공했습니다.
토핑 소스 특징 (6병)
2015년 10월에 출시된 병입 토핑 소스는 상업용 토핑 소스를 실제로 사용하는 매장의 피드백을 반영하여 개발되었습니다. 작업 속도를 늦추지 않는 잡기 쉬운 병 모양, 주방에서 과도한 보관 공간을 차지하지 않는 공간 절약형 디자인, 고객 앞에서 사용하기에 적합한 매력적인 플라스틱 용기가 특징입니다. 또한 6병 케이스 형식으로 재고, 위생 및 폐기물 관리가 용이합니다.
제품 정보
제품명: 토핑 소스 (6병) 세토우치 레몬 285g
회사 출시일: 2026년 3월 5일
카테고리: 제과 재료
제품 특징: 세토우치 레몬 과즙(생즙) 5.1% 함유
알레르겐: 없음 (28가지 알레르겐 카테고리 해당)
패키지 크기: 285g × 6병
유통 기한: 365일
닛세이 주식회사 소개
1947년 일본계 미국인 2세가 ‘니세이 트레이딩 컴퍼니’라는 상호로 설립했습니다. 1951년 일본에 처음으로 소프트 아이스크림을 소개한 일본 소프트 아이스크림 산업의 선구자입니다.
*1952년 회사명을 닛세이 주식회사로 변경했습니다.
이 회사는 소프트 아이스크림 액체 재료(믹스), 식용 콘, 소프트 아이스크림 제조 기계(냉동고)를 제조 및 판매합니다.
