삿포로 스트림 호텔 7층에 위치한 “BAR & GRILL Splish”에서 딸기 소믈리에가 엄선한 특별한 애프터눈 티를 선보입니다. 2026년 1월 18일부터 3월 31일까지 진행되는 “STREAM 애프터눈 티 - 스트로베리 로망스”는 딸기의 세련된 세계를 탐험할 수 있는 기회를 제공합니다. 예약은 2025년 12월 24일 12:00 PM부터 시작됩니다.
겨울을 위한 고급스러운 딸기 경험
이번 겨울 한정 애프터눈 티는 신선한 딸기 테이스팅 플레이트, 딸기 카늘레, 딸기 마카롱, 젤리, 타르트 등 달콤하고 풍미 있는 다양한 메뉴를 제공합니다. 셰프와 페이스트리 셰프 모두 공인된 딸기 소믈리에로서, 각 구성 요소를 “부드럽게 조화”시키면서 전문 지식을 적용하여 전체적인 균형을 신중하게 감독했습니다. 그들은 단맛, 산미, 질감의 균형을 우선시하여 세련된 딸기 경험을 창조했습니다. 핑크색 우아함과 세련된 블랙 액센트가 조화롭게 어우러진 프레젠테이션은 겨울 오후에 완벽한 사진 촬영 명소를 선사합니다. 마치 딸기가 엮어낸 로맨틱한 이야기 속으로 들어온 듯 달콤하고 부드러운 세계에 빠져보세요.
개별적인 특징을 강조한 딸기 테이스팅 플레이트
딸기 테이스팅 플레이트
다섯 가지 종류의 딸기를 제공하여 향, 단맛, 산미의 차이를 즐길 수 있습니다. 각 딸기는 독특한 개성과 깊이를 드러내며, 한 입 베어 물 때마다 새로운 발견을 선사합니다. 붉고 윤기 나는 딸기로 장식된 플레이트는 시각적으로도 훌륭하며, 마음을 사로잡는 신나는 티타임 경험을 선사합니다.
로맨틱한 딸기 스위츠
드레스 케이크
딸기와 크림이 층층이 쌓인 가볍고 푹신한 스폰지 케이크로, 딸기 쇼트케이크를 연상시킵니다. 단맛은 적당하여 딸기 향과 크림의 부드러움이 은은하게 드러납니다. 섬세한 장식과 색감이 우아함을 더하며, 한 입 베어 물 때마다 만족스러운 경험을 선사합니다.
우아한 스위츠 스탠드
스탠드는 매력과 세련된 정교함이 결합되어 시각적으로 즐거운 프레젠테이션을 만들어 맛보는 것만큼이나 보는 즐거움을 선사합니다.
딸기 카늘레: 겉은 바삭하고 향긋하며 속은 촉촉하고, 달콤새콤한 딸기 맛이 입안 가득 퍼집니다.
딸기 마카롱: 가벼운 페이스트리가 딸기 크림을 샌드하고 있습니다. 입에 넣으면 은은한 딸기 향이 퍼집니다.
초콜릿 딸기 타르트: 풍부한 초콜릿과 딸기의 산미가 절묘한 조화를 이룹니다.
리치와 아세로라 젤리: 과일의 산미가 입안을 상쾌하게 해줍니다.
만족스러운 세이보리 메뉴
세이보리 메뉴는 달콤하고 짭짤한 맛의 균형을 맞춰 전체적인 티타임 경험을 풍성하게 해줍니다.
트러플을 곁들인 로스트 비프 크루아상 샌드위치: 로스트 비프의 풍미와 트러플 향이 나는 삶은 계란이 어우러져 고급스러운 맛을 선사합니다.
슈 페이스트리의 브랑다드: 한입 크기의 슈에 채워진 브랑다드는 가벼운 짠맛과 부드러운 질감이 특징이며, 스위츠와 완벽하게 어울립니다.
캐비아를 곁들인 훈제 연어: 적당한 훈제 향이 나는 훈제 연어는 캐비아의 짠맛으로 강조됩니다.
비트 소스를 곁들인 콜리플라워 무스: 생생한 핑크색 소스가 얹어진 흰색 무스는 아름다운 색상 대비와 부드러운 풍미를 선사합니다.
무제한 스콘과 빵
두 종류의 스콘과 세 종류의 빵을 무제한으로 즐길 수 있습니다. 풍미 가득한 “TWG Tea”를 포함하여 원하는 음료와 함께 즐겨보세요. 또한, 500엔을 추가하면 삿포로의 겨울 도시 풍경을 감상하며 특별한 겨울 메뉴를 즐길 수 있는 창가 좌석과 웰컴 드링크를 예약할 수 있습니다.
딸기 소믈리에의 코멘트
후쿠모토 타카시
“세이보리 메뉴의 경우, 딸기의 향과 산미와 조화를 이루도록 재료의 향과 은은한 짠맛을 신중하게 겹겹이 쌓았습니다. 단맛과의 대비뿐만 아니라 딸기의 본질적인 매력을 높이는 ‘상호 보완적인 요리’를 만드는 데에도 집중했습니다.”
나카세 토모히로
“딸기의 향과 산미를 극대화하기 위해 각 스위츠의 단맛과 질감 균형을 꼼꼼하게 조정했습니다. 모든 아이템을 다양한 방식으로 마무리하여 고객들이 한 입 베어 물 때마다 딸기의 다양한 표현을 즐길 수 있도록 했습니다.”
“STREAM 애프터눈 티 - 스트로베리 로망스” 개요
기간: 2026년 1월 18일 (일) ~ 3월 31일 (화)
시간: 오후 3:00 ~ 오후 5:00 (마지막 입장 오후 4:00)
장소: 삿포로 스트림 호텔 7층 “BAR & GRILL Splish” 카페 & 바
가격: 평일: 1인당 5,500엔 / 주말 & 공휴일: 1인당 6,000엔
※ “창가 좌석 보장 & 웰컴 드링크” 옵션 (+500엔)으로 4개의 창가 좌석을 이용할 수 있습니다.
※ 표시된 가격에는 12% 서비스 요금과 10% 소비세가 포함되어 있습니다.
※ 하루 10세트 한정입니다.
※ 1인 또는 홀수 인원 예약은 전화로만 가능합니다.
※ 예약은 전날 오후 5시까지 완료해야 합니다.
고객 문의
7층 “BAR & GRILL Splish” 카페 & 바 TEL: 011-206-7350
메뉴:
〈스위츠 스탠드〉
딸기 카늘레 / 딸기 마카롱 / 생딸기 / 펄 크라클랭 / 리치와 아세로라 젤리 / 초콜릿 딸기 타르트 / 로즈 크레페 / 초콜릿 랑그 드 샤 부케 / 프로마쥬 프레이즈 / 화이트 초콜릿 티아라
〈스페셜 플레이트〉
드레스 케이크 / 5가지 종류의 딸기 테이스팅
〈세이보리〉
트러플을 곁들인 로스트 비프 크루아상 샌드위치 / 슈 페이스트리의 브랑다드 / 캐비아를 곁들인 훈제 연어 / 비트 소스를 곁들인 콜리플라워 무스
〈무제한 리필〉
2가지 종류의 스콘 / 3-4가지 종류의 빵
〈음료〉
TWG Tea (1인당 최대 2팟): 애니버서리 티 / 썸머 팰리스 티 / 칵테일 아워 티 / 팀 탐 시크릿 티 / 실버 문 티 / 화이트 티 / 루이보스 티 / 로얄 다즐링 티 / 프렌치 얼 그레이 티 / 블랙 티
오리지널 블렌드 커피 (Hot) / 디카페인 (Hot) / 아이스 커피 / 오렌지 주스 / 우롱차
※ 메뉴는 재료 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
※ 사진은 이미지 컷입니다.
“BAR & GRILL Splish” 카페 & 바 소개
일본 최고의 엔터테인먼트 지구 “스스키노”의 중심부에 위치한 “COCONO SUSUKINO”의 상층부에 위치한 이 레스토랑은 “삿포로 스트림 호텔” 내에서 운영됩니다. 티타임에는 홋카이도 식재료를 사용한 파르페와 스위츠를 제공하는 카페로 운영됩니다. 저녁 시간에는 가볍게 음료를 즐길 수 있는 바로 변신합니다. 바에서는 홋카이도산 와인과 위스키도 판매합니다.
영업시간: 오후 3:00 ~ 자정 12:00 (마지막 주문 오후 11:30)
“삿포로 스트림 호텔” 소개
시부야와 삿포로에서 확장되는 도큐 호텔의 새로운 라이프스타일 호텔 브랜드 “STREAM HOTEL”의 첫 번째 호텔입니다. 자유로운 여행에서 새로운 “스스키노” 문화를 경험하거나 일상에서 벗어나 신나는 탈출을 즐기는 등 다양한 목적에 따라 즐길 수 있는 “여행 허브” 역할을 합니다. 또한 지역 사회와 고객을 연결하는 “HUB” 역할도 합니다.
주소: 홋카이도 삿포로시 주오구 미나미 4조 니시 4초메 1번지 064-0804
TEL: 011-206-1099 [대표]
