홋카이도 삿포로에 위치한 인터컨티넨탈 삿포로는 홋카이도 식재료와 삿포로의 설경에서 영감을 받은 겨울, 크리스마스, 연말연시 시즌 메뉴를 선보입니다. 이번 라인업은 호텔의 캐주얼 프렌치 레스토랑 오블랑(AuBlanc)과 오블랑 부티크, 라운지 및 바 노르바(Norva), 그리고 컨템포러리 갓포 레스토랑 사와카(SAWAKA)를 아우릅니다.
오블랑은 홋카이도 식재료를 활용해 유럽 크리스마스 마켓의 따뜻한 음식 문화를 표현한 뷔페와 겨울 디너 코스를 제공하며, 부티크에서는 한정 수량 크리스마스 케이크를 판매합니다. 라운지 및 바 노르바에서는 눈, 얼음, 서리, 그리고 부드러운 겨울 빛을 형상화한 화이트 애프터눈 티와 삿포로의 눈 덮인 밤을 연상시키는 칵테일을 즐길 수 있습니다. 사와카에서는 겨울부터 크리스마스, 그리고 새해까지 이어지는 시즌 코스 요리가 준비되어 있습니다.
오블랑: 홋카이도의 풍요로움을 즐기는 겨울 식탁
크리스마스 마켓 런치 및 디너 뷔페
이 뷔페는 홋카이도 식재료를 사용하여 유럽 크리스마스 마켓의 따뜻함과 활기를 담아냈습니다. 레드 와인 소스를 곁들인 소시지, 사우어크라우트를 곁들인 홋카이도 삼겹살, 슈톨렌 등 추운 계절에 어울리는 요리와 디저트가 준비되어 있습니다. 런치에는 허니 머스터드 소스를 곁들인 스파이스 치킨이, 디너에는 로스트비프와 게, 홍합, 새우 등 해산물 요리가 제공됩니다.
장소: 오블랑
런치 뷔페
- 기간: 2026년 11월 2일 ~ 12월 25일
- 가격: 1인당 4,800엔(세금 및 봉사료 포함), 6~12세 2,400엔, 5세 이하 무료
- 상세 정보: https://sapporo.intercontinental.com/offer/christmas-market-lunch-buffet/
- 예약: https://www.tablecheck.com/ja/shops/interconti-sapporo-aublanc/reserve?menu_items=6abdfd54cdec8cf6068315b1
디너 뷔페(주말 및 공휴일 한정)
- 기간: 2026년 11월 2일 ~ 12월 20일
- 가격: 1인당 8,000엔(세금 및 봉사료 포함), 6~12세 4,000엔, 5세 이하 무료
- 상세 정보: https://sapporo.intercontinental.com/offer/weekend-christmas-market-dinner-buffet/
- 예약: https://www.tablecheck.com/ja/shops/interconti-sapporo-aublanc/reserve?menu_items=6ad02affdc73eb7f3aaf3841
겨울 디너 코스 "비스트로 테이스팅" 및 "셰프스 익스피리언스"
"비스트로 테이스팅"은 대구 비스크와 구운 우설을 중심으로 누구나 친숙하게 즐길 수 있는 비스트로 스타일의 코스입니다. "셰프스 익스피리언스"는 푸아그라 소테, 구운 사슴 고기 등의 요리를 조합하여 몽블랑과 블루베리 콩포트로 마무리하며, 겨울의 풍미를 온전히 느낄 수 있습니다.
장소: 오블랑
기간: 2026년 11월 2일 ~ 2027년 1월 31일(2026년 12월 23일~25일 제외)
가격(세금 및 봉사료 포함):
- 비스트로 테이스팅: 1인당 8,000엔
- 셰프스 익스피리언스: 1인당 12,000엔
상세 정보: https://sapporo.intercontinental.com/offer/winter-dinner-course/
크리스마스 디너 코스(12월 23일~25일 한정)
12월 23일부터 25일까지 3일 동안만 제공되는 오블랑의 크리스마스 특선 디너입니다. 홋카이도 치즈로 만든 아뮤즈 부쉬로 시작하여 푸아그라 소테, 팬에 구운 랍스터와 도미, 페리구 소스를 곁들인 도카치산 소고기 스테이크가 이어집니다. 디저트로는 부쉬 드 노엘이 제공됩니다.
장소: 오블랑
기간: 2026년 12월 23일 ~ 12월 25일
가격(세금 및 봉사료 포함):
- 축하 샴페인 포함: 1인당 23,000엔
- 창가석 보장 플랜: 1인당 25,000엔
상세 정보: https://sapporo.intercontinental.com/offer/aublanc-christmas-dinner-course-2/
오블랑 부티크: 크리스마스 식탁을 위한 케이크
오블랑 부티크에서는 장작 모양을 본뜬 "부쉬 드 노엘"을 준비했습니다. 호텔 파티시에가 직접 만든 디저트로 집에서 보내는 크리스마스에 축제 분위기를 더해보세요.
장소: 오블랑 부티크
크리스마스 케이크
- 예약 기간: 2026년 11월 1일(일) ~ 12월 20일(일)
- 수령 기간: 2026년 12월 23일(수) ~ 12월 25일(금)
- 노엘 앙 포레(Noël en Forêt): 8,500엔(세금 및 봉사료 포함)
- 네쥬 블랑슈(Neige Blanche): 6,500엔(세금 및 봉사료 포함)
크리스마스 페이스트리
- 판매 기간: 2026년 11월 15일(일) ~ 12월 25일(금)
- 클로셰트 드 노엘: 900엔(세금 및 봉사료 포함)
- 부쉬 블랑슈: 800엔(세금 및 봉사료 포함)
- 에투알 드 노엘: 850엔(세금 및 봉사료 포함)
상세 정보: https://sapporo.intercontinental.com/offer/2026-christmas-cakes-pastries/
노르바 라운지: 삿포로의 설경을 비추는 화이트 애프터눈 티
삿포로의 눈 덮인 겨울 풍경에서 영감을 받은 이 애프터눈 티는 화이트 톤으로 구성되었습니다. 눈과 서리를 연상시키는 스윗츠, 눈송이 모양의 마카롱, 겨울 레몬 사블레, 홋카이도산 바닐라를 사용한 슈크림 등이 준비되어 있습니다. 세이보리로는 콜리플라워 블랑망제와 트러플 향의 감자 요리가 포함됩니다. "밀키웨이(Milky Way)"라는 이름의 웰컴 목테일이 함께 제공되어 겨울의 고요한 아름다움을 느낄 수 있는 티타임을 선사합니다.
장소: 노르바 라운지
기간: 2026년 11월 2일 ~ 2027년 1월 4일
제공 시간: 오전 11:00 / 오후 1:30 / 오후 4:00 / 오후 7:00
가격: 1인당 6,800엔(세금 및 봉사료 포함)
상세 정보: https://sapporo.intercontinental.com/offer/snowfall-white-afternoon-tea
노르바 바: 잔 속에 담긴 겨울 별과 반짝이는 서리
겨울 풍경에서 영감을 받은 두 가지 음료가 준비되었습니다. "나가레보시(유성)"는 화이트 초콜릿 리큐르, 블루 큐라소, 캐러멜, 보드카를 층층이 쌓아 별이 빛나는 겨울 밤하늘을 표현했습니다. "프로스티드 스피릿(Frosted Spirits)"은 라임과 민트의 상쾌함에 엘더플라워 토닉을 더하고, 크랜베리와 로즈마리로 겨울 정원에 내린 서리를 형상화한 무알코올 음료입니다.
장소: 노르바 바
기간: 2026년 11월 1일 ~ 2027년 1월 31일
가격(세금 및 봉사료 포함):
- 나가레보시: 1,200엔
- 프로스티드 스피릿: 950엔
사와카: 겨울, 크리스마스, 연말연시를 위한 컨템포러리 갓포 요리
겨울 런치 코스
"츠무기"는 니기리 스시와 홋카이도산 돼지고기 등 다양한 맛을 가볍게 즐길 수 있는 런치 코스입니다. "하나"는 백합뿌리와 게 크로켓, 유바 에스푸마, 홋카이도산 소고기 위안야키(중국식 구이) 등 갓포 스타일의 요리를 제공합니다. "미야비"는 사시미 모둠과 숯불에 구운 와규를 중심으로 느긋한 점심 식사를 즐길 수 있도록 구성되었습니다.
장소: 사와카
기간: 2026년 11월 1일 ~ 2027년 1월 31일
가격(세금 및 봉사료 포함):
- 츠무기: 4,500엔
- 하나: 5,800엔
- 미야비: 12,000엔
상세 정보: https://sapporo.intercontinental.com/offer/sawaka-winter-lunch-courses/
겨울 디너 코스
이 4가지 디너 코스는 일본산 식재료에 서양식 기법을 접목했습니다. "미야비"는 블랙 갈릭 크림 소스를 곁들인 홋카이도산 오리를, "타쿠미"는 치미추리 소스를 곁들인 홋카이도산 사슴 고기를 선보입니다. "엔(En)"은 킨키(금눈돔) 타르타르, 와규 이치보(설깃살), 왕게와 연어알 솥밥 등으로 해산물과 육류의 조화를 보여줍니다.
장소: 사와카
기간: 2026년 11월 1일 ~ 2027년 1월 31일
가격(세금 및 봉사료 포함):
- 카나데: 9,500엔
- 미야비: 12,000엔
- 타쿠미: 15,000엔
- 엔: 18,000엔
상세 정보: https://sapporo.intercontinental.com/offer/sawaka-winter-dinner-course/
크리스마스 디너 코스
크리스마스 식탁을 위한 이 특별 코스에는 킨키 타르타르, 해산물 그라탕, 치미추리 소스를 곁들인 홋카이도산 사슴 고기가 포함됩니다. 왕게와 연어알 솥밥에 이어 바닐라 부쉬 드 노엘이 디저트로 제공됩니다.
장소: 사와카
기간: 2026년 12월 23일 ~ 12월 25일
가격: 25,000엔(세금 및 봉사료 포함)
상세 정보: https://sapporo.intercontinental.com/offer/sawaka-christmas-dinner-course-2/
연말연시 축하 디너 코스
새해를 기념하는 이 코스는 검은콩, 쿠리킨톤, 다테마키 등 미니 오세치 요리로 시작됩니다. 이어 에스푸마를 곁들인 방어와 무 요리, 소금 누룩으로 준비한 와규 이치보 등 전통의 맛에 사와카만의 감각을 더했습니다. 새해의 시작을 알리는 조니(떡국)도 함께 제공됩니다.
장소: 사와카
기간: 2026년 12월 31일 ~ 2027년 1월 2일
가격: 22,000엔(세금 및 봉사료 포함)
상세 정보: https://sapporo.intercontinental.com/offer/sawaka-new-year-course-dinner
소중한 사람들과 함께하는 즐거운 식사부터 설경을 바라보며 사색에 잠기는 조용한 티타임, 그리고 희망찬 새해 맞이까지, 인터컨티넨탈 삿포로는 홋카이도의 풍요로움을 담은 제철 요리를 선사합니다.
주의: 모든 이미지는 연출된 예시입니다. 메뉴 구성 및 식재료는 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
