해저 숙성 와인 브랜드 SUBRINA를 운영하는 Common Sense Co., Ltd.(본사: 가나가와현 요코하마시 / 대표 이사: 아오키 에이스케)가 초콜릿 과자 전문점인 시미즈 유키 셰프가 이끄는 파티스리 LIFENRI와 협업을 발표합니다. 봉봉 초콜릿 컬렉션 ‘BonBon de noir 해저 숙성 와인 마리아주 초콜릿’이 올해도 수량 한정으로 다시 출시됩니다.
선주문은 2026년 1월 13일에 시작되며, 배송은 밸런타인데이 및 화이트데이 시즌에만 가능합니다.
소믈리에와 쇼콜라티에의 만남에서 탄생: 4년째 협업
‘해저 숙성 와인 마리아주 초콜릿’은 2022년에 탄생했으며, 올해로 4년째를 맞이하는 협업입니다. 매년 많은 고객의 지지를 받아 특별한 선물 및 개인적인 간식으로 선택받고 있습니다.
이번 협업은 SUBRINA의 대표이자 소믈리에인 아오키 에이스케와 LIFENRI의 오너 셰프이자 쇼콜라티에인 시미즈 유키 셰프의 만남에서 시작되었습니다. 와인과 초콜릿에 대한 각자의 전문 지식을 결합하여 각 제품의 매력을 끌어내는 새로운 표현을 창조하는 것을 목표로 합니다.
SUBRINA는 일본 최고의 투명도를 자랑하는 미나미이즈 나카기의 히리조 해변 근처의 해저 저장고에서 숙성된 레드 와인입니다. 지상과는 다른 수중 환경에서 숙성함으로써 와인은 견고한 구조를 유지하면서 변화하며 깊이가 있는 부드러운 풍미를 개발합니다. 숙성에서 오는 둥근 맛 안에서 생생한 과일 향이 살아 숨 쉬며 대조적인 요소가 조화를 이루는 균형 잡힌 맛을 만들어냅니다.
‘이 순간을 당신의 마음에 새기세요’라는 핵심 메시지 아래 SUBRINA는 와인을 중심으로 모이는 시간과 경험을 소중히 여기며 다양한 브랜드와 협업해 왔습니다.
‘해저 숙성 와인 마리아주 초콜릿’은 시미즈 셰프가 SUBRINA 와인의 풍미를 끌어내고 깊이를 더하기 위해 반복적인 시도와 고려를 거쳐 만든 정교한 창작물입니다.
한 입 베어 물 때마다 기대감을 높이는 네 가지 초콜릿과 와인의 마리아주
네 가지 유형의 봉봉 초콜릿은 각각 다른 향과 풍미를 지니고 있으며, 코스 요리처럼 점진적으로 즐길 수 있도록 설계되어 한 입 베어 물 때마다 기대감을 높입니다. 각 초콜릿이 입안에서 녹으면서 SUBRINA 와인의 과일 향과 산미가 겹쳐져 풍미를 확장하는 동시에 깊은 뒷맛으로 연결됩니다.
특별한 사람을 위한 선물이나 자신을 위한 간식으로 완벽하며, 와인과 초콜릿의 상호 작용을 통해 마음에 새겨진 이 순간을 즐겨보세요.
참고: 이 초콜릿(개별 판매)은 2026년 이세탄 신주쿠점에서 열리는 ‘살롱 뒤 쇼콜라 2026
살롱 뒤 쇼콜라 2026
- 날짜: 2026년 1월 31일(토) ~ 2월 4일(수), 2월 7일(토) ~ 2월 15일(일)
- 장소: 이세탄 신주쿠점 6층 이벤트 공간
- 특별 웹사이트: https://www.mistore.jp/shopping/feature/foods_f3/salon_du_chocolat_f_15
LIFENRI
오너 셰프 시미즈 유키
세타가야선 마쓰바라역 근처에 있는 파티스리로, 초콜릿 과자 전문점이며 ‘세이조 알프스’와 ‘오리진 카카오’에서 실력을 쌓은 시미즈 유키가 운영합니다.
가게 이름 LIFENRI는 Life(삶) + Enrichment(풍요롭게 함)를 결합한 신조어로, 선물 과자에 중점을 둡니다.
URL: https://lifenri2022.base.shop/
인스타그램: https://www.instagram.com/lifenri_chocolate/
제품 정보
SUBRINA
SUBRINA 해저 숙성 와인의 매력을 솔직하게 표현한 봉봉 초콜릿입니다.
SUBRINA 와인을 사용한 콩피튀르와 비터 가나슈의 2층 구조입니다. 신선하고 풍부한 와인 풍미를 극대화하기 위해 콩피튀르는 향과 과일 향을 표현하고, 비터 가나슈는 산미와 깊이를 표현합니다.
SUBRINA 와인과 함께 즐기면 잘 익은 과일 향이 더욱 풍부하게 퍼져 고급스러운 뒷맛을 음미할 수 있습니다. *알코올 1% 함유.
마다가스카르 64%
남아프리카 SUBRINA와 가까운 지역에서 생산되는 희귀하고 가치 있는 64% 마다가스카르 초콜릿을 사용한 솔직한 비터 가나슈입니다. 붉은 열매를 연상시키는 화려한 향이 특징입니다. 카카오 자체의 강력한 본질을 전달하기 위해 카카오 닙으로 장식했습니다. SUBRINA와의 마리아주를 통해 풍부한 베리 향과 산미를 마음껏 즐길 수 있습니다.
올리비에
프랑스 브르타뉴 지역의 게랑드 소금을 첨가하여 카카오의 강력한 개성을 전달하는 비터 가나슈로, 순한 단맛과 감칠맛으로 유명합니다. 굵게 다진 검은 올리브를 섞어 질감의 악센트를 주었습니다. 미묘한 짠맛과 초콜릿의 쓴맛이 올리브 풍미를 높여 SUBRINA의 맛을 더욱 부드럽게 만듭니다. 소용돌이 디자인으로 장식했습니다.
프랄린 누아제트
가볍게 캐러멜화한 헤이즐넛을 질감을 유지할 수 있을 만큼 굵게 갈아 수제 프랄린 페이스트로 만들었습니다. 카카오 40% 초콜릿과 결합된 이 제품은 밀키한 단맛과 헤이즐넛의 풍부한 향을 제공합니다. 구운 견과류 향이 SUBRINA의 배럴 노트와 아름답게 어우러져 복잡한 뒷맛을 즐길 수 있습니다. 캐러멜 단맛은 디저트 피날레로 훌륭하게 작용합니다. 바다 수평선을 나타내는 단일 선으로 마무리했습니다.
해저 숙성 와인 SUBRINA 스페셜 세트 19,000엔(세금 포함)부터
SUBRINA 와인이 포함된 스페셜 세트는 봉봉 초콜릿을 선물 상자에 함께 담아 제공합니다.
SUBRINA QUOTES 아트 포장지, 메시지 카드, 쇼핑백 등 감정을 전달할 수 있는 선물 옵션도 제공됩니다.
선주문 판매 및 배송 일정
■ 1차 배송 - 2월 10일 배송
- 선주문 기간: 2026년 1월 13일(화) 12:00 PM ~ 2월 7일(토) 11:59 PM
- 예상 배송일: 2026년 2월 13일(금) ~ 2월 15일(일)경
■ 2차 배송 - 3월 10일 배송
- 선주문 기간: 2026년 2월 16일(월) 12:00 PM ~ 3월 7일(토) 11:59 PM
- 예상 배송일: 2026년 3월 11일(수) ~ 3월 15일(일)경
와인 세트 선주문 사이트: https://subrina.jp/view/item/000000000170
해저 숙성 와인 마리아주 초콜릿(개별) 2,600엔(세금 포함)
개별 초콜릿은 LIFENRI의 오프라인 매장(세타가야선 마쓰바라역에서 도보 1분) 및 온라인 쇼핑몰에서 구매할 수 있습니다.
시미즈 유키 셰프가 정성껏 만든 케이크, 구운 제품 및 기타 맛있는 과자를 자신 또는 사랑하는 사람을 위한 선물로 선택하세요.
선주문 판매 및 배송 일정
■ LIFENRI 온라인 쇼핑몰
- 선주문 기간: 2026년 1월 13일(화)부터 *재고 소진 시까지
- 배송 예정일: 2026년 2월 4일(수), 2월 12일(목)
■ LIFENRI 오프라인 매장
- 매장 판매 시작일: 2026년 2월 1일
- 주소: 도쿄도 세타가야구 아카즈쓰미 4-2-16 156-0044
- 세타가야선 ‘마쓰바라역’에서 도보 1분 / 게이오선 ‘시모타카이도역’에서 도보 8분 / 휴무일: 화요일 및 수요일(부정기 휴일)
개별 초콜릿 선주문 사이트: https://lifenri2022.base.shop/
제품 상세 정보
제품명: BonBon de noir 해저 숙성 와인 마리아주 초콜릿
내용물: 봉봉 초콜릿 4개
크기:
- 초콜릿 외부 상자 크기: H 80mm × W 80mm × D 20mm
- 와인 외부 상자가 있는 스페셜 세트 크기: H 96mm × W 86mm × D 385mm
포함 품목: 전용 리플릿
알레르겐: 우유, 사과
유통 기한: 배송일로부터 21일
보관 방법: 직사광선, 고온 및 습도를 피하여 18°C 이하로 보관하십시오.
권장 섭취 방법:
가장 부드러운 용해 및 마리아주 경험을 위해 SUBRINA와 초콜릿 모두 약 20°C의 실온에서 즐기십시오.
