2009년 도쿄 요요기하치만에서 문을 열고 2024년 4월 지유가오카에 2호점을 오픈한 베이글 전문점 tecona bagel works가 2월 25일(수)부터 다이마루 우메다점 B1F 이벤트 공간에 첫 등장합니다. ‘百名店(100대 명점)’에도 선정된 인기 점포로, 늘 긴 줄이 끊이지 않습니다.
tecona bagel works의 특징
세 가지 식감: 「무규(Mugyu)」, 「모찌(Mochi)」, 「후카(Fuka)」
호시노 천연 효모(「무규」), 자가제 효모(「모찌」), 인스턴트 효모(「후카」)를 사용하여 세 가지 식감을 제공하여 쫄깃한 식감부터 부드러운 식감까지 취향에 따라 선택할 수 있습니다.
개성 넘치는 다양한 맛
각기 다른 식감의 베이글은 밀가루, 효모, 발효 시간을 달리하여 만들고, 각각의 반죽에 어울리는 다양한 맛을 조합했습니다. 매일 약 50종류를 판매하며, 이번 팝업에서는 인기 있는 약 25종류가 등장할 예정입니다.
반죽의 맛을 살린 폭넓은 맛과 동그란 모양이 호평을 받아 매일 많은 고객이 방문하고 있습니다.
상품 예시
[무규] 레몬 필 크림 치즈 - 450엔(세금 포함)
tecona bagel works의 대표적인 「무규」 식감에 레몬 껍질을 반죽에 넣어 탄탄하게 응축된 듯하면서도 상쾌한 맛을 냅니다. 무가당 크림 치즈를 감싸 구워낸 후, 굵은 설탕을 토핑했습니다.
한 입 베어 물면 굵은 설탕의 달콤함이 퍼지고, 그 뒤로 크림 치즈와 레몬 껍질의 상큼한 산미, 그리고 독특한 「무규」 식감을 느낄 수 있습니다. 식사 대용으로도 간식으로도 좋습니다!
[모찌] 콘 - 420엔(세금 포함)
tecona bagel works의 맛있는 반죽을 제대로 느낄 수 있는 「모찌」 반죽에 콘 그릿츠를 섞고, 옥수수 알갱이를 넣어 속을 채운 후, 겉면에도 콘 그릿츠를 듬뿍 묻혔습니다.
그대로 먹어도 좋고, 머핀처럼 잘라서 버터를 살짝 발라 토스트해도 좋습니다. 약간 짭짤한 맛이 강한 에그 샐러드를 얹어 오픈 샌드위치로 즐기는 것도 추천합니다. 옥수수의 은은한 단맛을 즐길 수 있습니다.
[후카] 밤 몽블랑 크림 - 490엔(세금 포함)
호두를 넣어 반죽한 「후카」 반죽에 몽블랑 크림과 큼직한 밤 조각을 넣어 감싼 후 구워냈습니다. 토핑은 쿠키 반죽입니다. 반죽, 밤, 쿠키 토핑의 식감 차이를 즐길 수 있습니다.
tecona bagel works 특유의 동그란 모양으로, 보기에도 좋고 맛도 좋은 인기 스위트 베이글입니다.
식감, 기분에 따라 선택할 수 있어 베이글 팬들에게 큰 인기를 얻고 있습니다.
「무규」, 「후카」, 「모찌」 세 가지 식감의 맛있는 베이글을 꼭 한번 경험해 보세요!
