도쿄 스기나미 소재 한다엔 찻집, 대표 상품 “88야” 햇차 예약 판매 개시

도쿄 스기나미 아사가야와 오기쿠보에 매장이 있는 일본차 전문점 도쿄 한다엔(東京繁田園茶舗)에서 오랜 기간 사랑받아온 대표 상품인 “예약 한정 햇차 88야”(ご予約限定新茶八十八夜) 예약 판매를 시작했습니다. 예약은 매장, 온라인 쇼핑몰, 전화로 **4월 20일(월)**까지 접수하며, 배송은 5월 15일경부터 시작됩니다.

“예약 한정 햇차 88야”에 대해

88야 햇차는 1947년 창업 이후 가장 인기 있는 상품입니다. 매년 4월 중순부터 점주인 한다 미노루는 가고시마, 시즈오카, 교토의 차밭을 직접 방문하여 그 해의 기상 조건과 찻잎 상태를 확인합니다. 전국 생산자들이 엄선하고 추천한 최고급 첫물차를 블렌딩하여 햇차 특유의 신선하고 풍부한 감칠맛을 더하고, 교토 우지타와라에 있는 협력 공장에서 마무리 가공을 거칩니다.

도쿄 한다엔의 뿌리가 있는 차밭

“88야”라는 이름은 입춘(立春)부터 88일째 되는 날을 의미하며, 양력 5월 2일경에 해당합니다. 이 시기에 수확한 차는 예로부터 장수와 건강을 기원하는 길조의 상징으로 여겨져 왔습니다.

이 제품을 구매하시는 고객에게는 매년 10월 10일경에 배송되는 한정판 “창고 숙성차 생(生) 햇차”(限定蔵出し茶生なま新茶)에 대한 정보도 함께 제공됩니다.

한정 창고 숙성차에 대해

한정 창고 숙성차 생(生) 햇차

에도 시대에는 현대적인 차 가공 및 유통 방식이 존재하기 전에 우지에서 수확한 햇차를 밀봉된 항아리에 담아 에도성으로 운반했습니다. 운반 중 여름철 더위로부터 차를 보호하기 위해 산길과 창고에 보관했다가 11월경에 개봉하여 즐겼습니다. 이러한 전통에서 “창고 숙성차(蔵出し茶)”라는 이름이 유래되었습니다.

도쿄 한다엔의 “한정 창고 숙성차 생(生) 햇차”는 이러한 정신을 이어받아 5월에 수확한 햇차를 가공하지 않은 찻잎(아라차) 상태로 저온에서 보관하여 여름 동안 숙성시킨 후 초가을에 로스팅 및 마무리 가공을 거칩니다. 그 결과 햇차의 신선함이 남아 있으면서도 숙성 과정을 통해 깊이와 부드러움을 더한 센차가 탄생합니다.