คอลเลกชันคริสต์มาสที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสวนในภูมิภาคโพรวองซ์ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส กำลังจะเปิดตัวจากสองแบรนด์ดังที่รังสรรค์โดยเชฟชาวฝรั่งเศส Alain Ducasse ได้แก่ ผู้เชี่ยวชาญด้านช็อกโกแลต Alain Ducasse Chocolat Paris และผู้เชี่ยวชาญด้านบิสกิต Alain Ducasse Biscuit Paris คอลเลกชัน Noël ประจำปี 2026 ในชื่อ "Les Jardins de Provence" จะเริ่มวางจำหน่ายเป็นระยะตั้งแต่วันอังคารที่ 17 พฤศจิกายน ณ ร้านที่ดำเนินการโดยตรงทั่วประเทศและทางร้านค้าออนไลน์
ธีมคอลเลกชัน: "Les Jardins de Provence"
สำหรับ Alain Ducasse แล้ว ภูมิภาคโพรวองซ์ทางตอนใต้ของฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในหัวใจสำคัญที่ปรากฏอยู่ในเส้นทางชีวิตการเป็นเชฟของเขา ในปี 1989 ณ ร้านอาหาร "Le Louis XV" ในโมนาโก เขาได้เปิดตัวเมนู "Les Jardins de Provence" ซึ่งเน้นผักเป็นพระเอกหลักของจานและสามารถคว้ารางวัลมิชลิน 3 ดาวมาครองได้สำเร็จ
คอลเลกชันนี้ได้ดึงเอาความทรงจำและความเชื่อมั่นดังกล่าวมาถ่ายทอด โดยได้นักวาดภาพประกอบ Lucille Clerc และผู้อำนวยการฝ่ายศิลป์ Pierre Tachon มาร่วมสร้างสรรค์บรรจุภัณฑ์ที่สะท้อนวัฒนธรรมคริสต์มาสแบบดั้งเดิมของโพรวองซ์ รวมถึงสวนผลไม้ในฤดูหนาวและกลิ่นอายของเมดิเตอร์เรเนียน
ผลไม้ตระกูลซิตรัส เช่น เลมอน ส้มขม และแมนดาริน ถูกนำมาจับคู่กับสมุนไพรอย่างไทม์และโรสแมรี่ เพื่อผสานกลิ่นและรสชาติของวัตถุดิบแต่ละชนิดเข้าด้วยกัน
©Pierre Monetta
"โพรวองซ์คือด้ายแดงที่ร้อยเรียงเรื่องราวในชีวิตของผม
ผมหลงรักตลาดนัดในฤดูหนาว ที่ซึ่งทะเลมาบรรจบกับเนินเขาและสวนซิตรัส ที่ซึ่งเลมอน ส้มขม แมนดาริน และสมุนไพรต่างประสานกลิ่นหอมเข้าด้วยกัน ดินแดนที่มีชีวิตชีวาและเปี่ยมไปด้วยแสงแดดแห่งนี้สอนให้ผมรู้ว่า การทำอาหารจะเปล่งประกายอย่างแท้จริงเมื่อมันสะท้อนถึงภูมิทัศน์และเสน่ห์ของสถานที่นั้นๆ
ในปี 1989 ที่ร้าน Le Louis XV ผมได้ทำให้ความเชื่อนั้นกลายเป็นรูปธรรมด้วยเมนู Les Jardins de Provence มันเป็นเมนูแรกของผมที่ให้ความสำคัญกับผักเป็นอันดับหนึ่ง และมันก็ได้รับรางวัล 3 ดาว ความทรงจำนั้นคือแรงบันดาลใจของคอลเลกชันนี้
นี่คือคำเชิญชวนให้คุณมาสัมผัสด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้า และเฉลิมฉลองคริสต์มาสที่พิเศษแตกต่างไปจากเดิม"
— Alain Ducasse
ภาพรวมของคอลเลกชัน
- ช่วงเวลาจำหน่าย: 17 พฤศจิกายน 2026 (วันอังคาร) ถึง 25 ธันวาคม 2026 (วันศุกร์) สินค้ามีจำนวนจำกัดและจะสิ้นสุดเมื่อสินค้าหมด
- เริ่มจองสินค้า: 3 พฤศจิกายน (วันอังคาร) ที่ร้านสาขาที่ดำเนินการโดยตรง ส่วนทางร้านค้าออนไลน์ จะเปิดให้จองเฉพาะ Calendrier de l'Avent ตั้งแต่วันที่ 15 ตุลาคม
- สถานที่จำหน่าย: ร้านสาขาที่ดำเนินการโดยตรงทั่วประเทศ (Tokyo Atelier, Nihonbashi Takashimaya, Daimaru Shinsaibashi, ท่าอากาศยานฮาเนดะอาคาร 1 และ 2, Shibuya Scramble Square, Hankyu Umeda Main Store และ Iwataya Main Store) และทางร้านค้าออนไลน์ (https://lechocolat-alainducasse.jp) สินค้าบางรายการอาจไม่มีจำหน่ายในทุกสาขา
ในชื่อผลิตภัณฑ์ด้านล่าง "Noir" หมายถึงดาร์กช็อกโกแลต และ "Au Lait" หมายถึงมิลค์ช็อกโกแลต
Alain Ducasse Chocolat Paris
Calendrier de l'Avent
ปฏิทินนับถอยหลังสู่วันคริสต์มาสยอดนิยมของแบรนด์กลับมาอีกครั้งในปี 2026 ด้วยดีไซน์และขนาดใหม่ เมื่อเปิดฝาออก คุณจะพบกับทิวทัศน์ของโพรวองซ์ที่สวยงามดั่งฝันซึ่งวาดโดยนักวาดภาพประกอบ Lucille Clerc
ภายในกล่องที่นับถอยหลัง 24 วันนี้ บรรจุช็อกโกแลตและบิสกิต รวมถึงสินค้าที่มีกลิ่นหอมของซิตรัสสด พราลีนถั่วกลิ่นหอม คาราเมลที่ละลายในปาก และกิมโมฟว์ (มาร์ชเมลโลว์) มอบความหลากหลายทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติ ทุกวันจนถึงคริสต์มาส คุณจะได้เปิดประตูสู่ความอร่อยชิ้นใหม่
ราคา 19,440 เยน มีแผนจะเปิดให้สั่งจองล่วงหน้าทางร้านค้าออนไลน์ในช่วงกลางเดือนตุลาคม
Bonbonnière
กล่องช็อกโกแลตทรงหกเหลี่ยมที่มีงานแกะสลักรูปต้นซิตรัสบนฝากล่องประหนึ่งงานประติมากรรม ฝากล่องทำจากช็อกโกแลต Au Lait ที่มีส่วนผสมของโกโก้มาดากัสการ์ 45% เมื่อเปิดออกจะพบช็อกโกแลตสอดไส้พราลีนถั่วพิสตาชิโอ โกโก้นิบส์ และถั่วเฮเซลนัท ส่วนตัวกล่องทำจากช็อกโกแลต Noir สูตรเฉพาะที่มีส่วนผสมของโกโก้ 75%
ราคา 17,280 เยน
บรรจุภัณฑ์: Mini Cabosse Noir Praliné Cacao Nibs 3 ชิ้น, Mini Cabosse Au Lait Praliné Cacao Nibs 2 ชิ้น, Ourson Noir Praliné Pistachio 4 ชิ้น, Ourson Au Lait Praliné Pistachio 4 ชิ้น, Sapin Noir Praliné Hazelnut Citrus 4 ชิ้น, Sapin Au Lait Praliné Hazelnut Citrus 4 ชิ้น
Père Noël (Noir / Au Lait)
ช็อกโกแลตรูปซานตาคลอสสวมหมวกเลมอนและเสื้อโค้ทสีส้ม ออกแบบมาสำหรับเทศกาลวันหยุด มีให้เลือกสองแบบคือ Noir (สูตรผสมเฉพาะ โกโก้ 75%) และ Au Lait (โกโก้มาดากัสการ์ 45%) ภายในช็อกโกแลตประกอบด้วยพราลีนถั่วเฮเซลนัท คาราเมลการ์นาช และถั่วเฮเซลนัทเต็มเม็ด มอบเนื้อสัมผัสที่แตกต่างถึงสามแบบ
ราคา 3,456 เยน
Coffret de Noël, 15 ชิ้น (12 รสชาติ)
ชุดรวมช็อกโกแลตบงบงสำหรับคริสต์มาสที่นำเสนอ 12 รสชาติในกล่องเดียว
ประกอบไปด้วย "Ganache Origine" ที่ดึงเอารสชาติที่โดดเด่นและล้ำลึกของโกโก้จากมาดากัสการ์ เปรู และชวา รวมถึงการ์นาชและพราลีนที่แต่งกลิ่นด้วยสมุนไพรอย่างไทม์และโรสแมรี่ และซิตรัสสด รวมถึงพราลีนสูตรพิเศษที่ผสมผสานมะกอกและถั่วเฮเซลนัท รสชาติเหล่านี้สะท้อนถึงกลิ่นอายของฝรั่งเศสตอนใต้ได้เป็นอย่างดี
ราคา 7,776 เยน
- Ganache Origine (3 รสชาติ): มาดากัสการ์ (Noir), เปรู (Au Lait), ชวา (Noir) อย่างละ 2 ชิ้น
- Ganache Gourmande (4 รสชาติ): คาราเมลกระวาน (Au Lait), ไทม์เลมอน (Noir), วานิลลา (Au Lait), ซิตรัส (Noir) อย่างละ 1 ชิ้น
- Praliné à l'Ancienne (5 รสชาติ): มะกอก (Noir), พิสตาชิโอ (Au Lait), โรสแมรี่ (Noir), เฮเซลนัท (Au Lait), ซิตรัส (Noir) อย่างละ 1 ชิ้น
Ours Feuilleté
ช็อกโกแลตรุ่นลิมิเต็ดในรูปทรงหมี ประดับด้วยชิ้นเลมอนฝาน พราลีนถั่วเฮเซลนัทที่รังสรรค์โดยช่างฝีมือที่ Tokyo Atelier ถูกนำมาซ้อนชั้นกับช็อกโกแลต สร้างสัมผัสที่กรุบกรอบและรสชาติที่ล้ำลึก
มาในรูปแบบชุดสองรสชาติ: แบบ Noir ที่มีโกโก้ 75% และแบบ Au Lait ที่กลมกล่อมด้วยโกโก้มาดากัสการ์ 45%
ราคา 4,536 เยน
- ด้านหน้า: ช็อกโกแลต Au Lait ที่มีโกโก้มาดากัสการ์ 45%
- ด้านหลัง: ช็อกโกแลต Noir สูตรผสมเฉพาะที่มีโกโก้ 75%
Pépite Praliné Agrumes, 6 ชิ้น (6 รสชาติ)
ช็อกโกแลตบงบงขนาดพอดีคำที่ตกแต่งด้วยดีไซน์เลมอนและซิตรัส แต่ละชิ้นบรรจุพราลีนรสส้ม เลมอน หรือซิตรัส และมีให้เลือกทั้งแบบ Noir (สูตรผสมเฉพาะ โกโก้ 75%) และ Au Lait (โกโก้มาดากัสการ์ 45%)
ราคา 4,104 เยน
บรรจุภัณฑ์: อย่างละ 1 ชิ้น ได้แก่ Pépite Almond Orange Noir, Pépite Almond Orange Au Lait, Pépite Almond Lemon Noir, Pépite Almond Lemon Au Lait, Pépite Hazelnut Citrus Noir และ Pépite Hazelnut Citrus Au Lait
Truffes, 8 ชิ้น (2 รสชาติ)
ทรัฟเฟิลรสชาติเข้มข้นสองแบบที่เปลือกช็อกโกแลตจะแตกออกเผยให้เห็นการ์นาชเนื้อเนียนที่ละลายในปากและผงโกโก้ ชุดนี้จับคู่ระหว่าง "Truffe Ganache Origine" ที่ให้รสชาติล้ำลึกของโกโก้จากเปรู และ "Truffe Ganache Agrumes" รสชาติพิเศษเฉพาะประเทศญี่ปุ่นที่มีกลิ่นหอมสดชื่นของซิตรัส
ราคา 4,644 เยน
บรรจุภัณฑ์: เปรู 4 ชิ้น, ซิตรัส 4 ชิ้น
Carré de Dégustation de Noël, 24 ชิ้น (3 รสชาติ)
ช็อกโกแลตชิ้นเล็กขนาดพอดีคำในดีไซน์เรียบหรูที่ชวนให้นึกถึงสายลมอันสดใสและธรรมชาติที่บริสุทธิ์ของโพรวองซ์ นำเสนอช็อกโกแลตจากแหล่งปลูกโกโก้สามแห่ง
ราคา 4,968 เยน
บรรจุภัณฑ์: 3 แหล่งปลูกโกโก้: เปรู 75%, มาดากัสการ์ 75%, ชวา 45%
Tablette Agrumes
ช็อกโกแลตบาร์รุ่นคริสต์มาสลิมิเต็ดที่มีงานแกะสลักรูปต้นซิตรัสบนพื้นผิว ช็อกโกแลต Noir รสเข้มข้นที่มีโกโก้ 75% สอดไส้ด้วยพราลีนถั่วเฮเซลนัทที่มีกลิ่นหอมของเปลือกส้ม เลมอน และเกรปฟรุต โกโก้ที่ล้ำลึก กลิ่นหอมของซิตรัส และรสชาติของถั่วเฮเซลนัทผสมผสานกันอย่างลงตัวในบาร์ที่เหมาะสำหรับเป็นของขวัญวันหยุด
ราคา 3,996 เยน
บรรจุภัณฑ์: ช็อกโกแลต Noir โกโก้ 75%, พราลีนถั่วเฮเซลนัทรสซิตรัส
Sapin Agrumes
ดีไซน์ที่แฝงความขี้เล่นโดยการนำชิ้นเลมอนฝานมาซ้อนกันจนเป็นรูปต้นคริสต์มาส มีให้เลือกสองแบบคือ Noir สูตรผสมเฉพาะโกโก้ 75% และ Au Lait ที่ทำจากโกโก้มาดากัสการ์ 45%
ราคา 1,296 เยน
Chocolate Spread Vanille
รสชาติรุ่นคริสต์มาสลิมิเต็ด พราลีนอัลมอนด์และเฮเซลนัทที่ทำในเวิร์กชอปถูกนำมาแต่งกลิ่นวานิลลาที่หวานละมุนและผสมผสานกับช็อกโกแลต Noir และ Au Lait ในสัดส่วนที่ลงตัว
เนื้อสัมผัสที่หยาบเล็กน้อยจากกรรมวิธีแบบดั้งเดิม เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับขนมปังบาแก็ตในมื้อเช้าหรือทานคู่กับไอศกรีม
ราคา 5,400 เยน
Stollen
ทำขึ้นตามกรรมวิธีดั้งเดิมของหมู่บ้านโซเวเรีย (Soveria) บนเกาะคอร์ซิกา โดยมีส่วนผสมของส้มและซิตรอนเชื่อมเนื้อนุ่มและถั่วกลิ่นหอมที่นวดผสมลงในแป้งอย่างเต็มที่ เคลือบด้วยช็อกโกแลต Noir เข้มข้นโกโก้ 75% และตกแต่งด้านบนด้วยผลไม้เชื่อม ถั่ว และโกโก้นิบส์
ความเปรี้ยวของซิตรัส กลิ่นหอมของถั่ว และความขมของโกโก้รสเข้ม ผสานกันจนได้รสชาติที่ล้ำลึก
ราคา 4,320 เยน
Alain Ducasse Biscuit Paris
Tablette Biscuit Agrumes
บิสกิตรูปทรงแท็บเล็ตที่อบด้วยส้ม เลมอน และเกรปฟรุต ซึ่งนำไปเชื่อมอย่างพิถีพิถันที่ร้านขนมแบบดั้งเดิมในหมู่บ้านโซเวเรีย เกาะคอร์ซิกา พร้อมด้วยอัลมอนด์ ด้านหนึ่งเคลือบด้วยช็อกโกแลต Noir เข้มข้นและโรยหน้าด้วยพราลีนกลิ่นเฟนเนล
ความหวานสดชื่นของซิตรัสและรสชาติที่ซับซ้อนของเครื่องเทศทำให้เป็นคู่หูที่ลงตัวสำหรับเวลาจิบน้ำชาหรือดื่มไวน์สักแก้ว
ราคา 3,240 เยน
Palet de Noël Assortment (3 ชิ้น, 3 รสชาติ)
รังสรรค์ขึ้นที่ร้านขนมแบบดั้งเดิมในหมู่บ้านโซเวเรียบนเกาะคอร์ซิกา กลางทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ที่ซึ่งผลไม้ทั้งส้ม เลมอน และเกรปฟรุตถูกนำไปเชื่อมอย่างช้าๆ และพิถีพิถันด้วยกรรมวิธีแบบดั้งเดิม
ผลไม้เชื่อมถูกผสมลงในบิสกิตที่บาง เบา และหอมกรุ่น สองชิ้นประกบกันโดยมีชั้นของคอนฟิตูร์รสส้ม เลมอน หรือเกรปฟรุตที่ทางร้านทำเองอยู่ตรงกลาง จากนั้นนำไปเคลือบด้วยช็อกโกแลต Noir กลิ่นหอม ชุดรวมรสชาตินี้มีจำหน่ายเฉพาะในช่วงเทศกาลคริสต์มาสเท่านั้น
ราคา 3,564 เยน
บรรจุภัณฑ์: ส้ม / เลมอน / เกรปฟรุต
