Nina at The Ritz-Carlton, Tokyo เปิดให้จองคอลเลกชันต้อนรับเทศกาลคริสต์มาสและปีใหม่เป็นครั้งแรก

Nina at The Ritz-Carlton, Tokyo ร้านขนมหวานที่บริหารโดย Nina Métayer เชฟขนมหวานระดับแนวหน้าที่สร้างผลงานทั่วโลกโดยมีฐานอยู่ที่กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส เปิดให้จองขนมหวานสำหรับเทศกาลแห่งความสุขเพื่อรับประทานที่บ้านกับครอบครัวและเพื่อนฝูงตั้งแต่วันจันทร์ที่ 5 ตุลาคม 2026 เป็นต้นไป โดยเริ่มจากเค้กคริสต์มาส 5 แบบ ร้านตั้งอยู่ที่โรงแรม The Ritz-Carlton, Tokyo ใน Tokyo Midtown (9-7-1 Akasaka, Minato-ku) และเปิดให้บริการเมื่อวันที่ 1 เมษายนที่ผ่านมา นอกจากนี้ยังมีเมนูซื้อกลับบ้านสำหรับคริสต์มาส ชุดโอเซจิ 3 ชั้นสำหรับทานที่บ้าน และชุดอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ญี่ปุ่นจำหน่ายในจำนวนจำกัดผ่านการจองล่วงหน้า

Métayer ได้รับการยกย่องให้เป็นเชฟขนมหวานระดับโลกประจำปี 2024 (World's Pastry Chef 2024) จาก The World's 50 Best Restaurants ขนมหวานที่เป็นเอกลักษณ์ของเธอซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากธรรมชาติและการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลได้รับการยอมรับในระดับสากล และปัจจุบันเธอเป็นเจ้าของแบรนด์ Délicatisserie ของตัวเอง

คอลเลกชันเทศกาลในปีนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากละครเพลงภาษาฝรั่งเศสเรื่อง "Une seconde avant Noël" (หนึ่งวินาทีก่อนวันคริสต์มาส) โดยมุ่งถ่ายทอดความตื่นเต้นของเวทมนตร์แห่งคริสต์มาสและช่วงเวลาอันล้ำค่าที่ได้ใช้ร่วมกับคนที่รัก ผ่านรสชาติที่นุ่มนวล การจับคู่ส่วนผสมที่น่าประหลาดใจ และเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย

คอลเลกชันเค้กคริสต์มาส

©Nina Métayer - Théodore Meira

©Nina Métayer - Théodore Meira

©Nina Métayer - Théodore Meira

La Surprise (ラ・シュプリーズ)

บุช เดอ โนเอล (Bûche de Noël) อันเป็นเอกลักษณ์ที่ทั้งสนุกสนานและสง่างาม เมื่อเปิดโดมทูอิลโกโก้ที่ละเอียดอ่อนออก คุณจะได้พบกับม้าไม้ที่มีเสน่ห์ ซึ่งเป็นการระลึกถึงความทรงจำในวัยเด็กช่วงคริสต์มาส เค้กนี้มีรสชาติที่ลุ่มลึกด้วยความอบอุ่นของเครื่องเทศ ความหวานเข้มข้นของแอปเปิลคาราเมล และกลิ่นหอมสดชื่นของเบอร์กามอต ผลไม้สดและครีมเข้มข้นช่วยเพิ่มความเบาสบายให้กับโต๊ะอาหารในคืนคริสต์มาสอีฟ

• ราคา: 38,000 เยน (รวมภาษี มาในกล่องของขวัญ สำหรับ 6 ท่าน จำกัดเพียง 5 ก้อน)
• ขนาด (เฉพาะเค้ก): ยาวประมาณ 8 ซม. × กว้าง 19 ซม. × สูง 7 ซม.

©Nina Métayer - Théodore Meira

Le Gui, มูสช็อกโกแลตและไธม์

เค้กนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากช่อดอกมิสเซิลโทแบบดั้งเดิมที่มอบให้กันในฝรั่งเศสในช่วงเทศกาลวันหยุดเพื่ออวยพรให้โชคดี โดยเป็นช็อกโกแลตที่ Métayer แกะสลักเป็นรูปทรงศิลปะ ครีมที่มีกลิ่นหอมละมุนของเลมอนเชื่อมและไธม์สลับชั้นด้วยมูสช็อกโกแลตเข้มข้นและห่อหุ้มด้วยดาร์กช็อกโกแลตผลไม้ กลิ่นอายของผลไม้ตระกูลซิตรัสและความเข้มข้นของโกโก้ผสมผสานกันอย่างลงตัวในขนมที่รังสรรค์ขึ้นสำหรับเทศกาล

• ราคา: 12,000 เยน (รวมภาษี มาในกล่องของขวัญ สำหรับ 4 ถึง 6 ท่าน)
• ขนาด: ยาวประมาณ 20 ซม. × กว้าง 13 ซม. × สูง 5.5 ซม.

สตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้ก

สตรอว์เบอร์รีชอร์ตเค้กที่เป็นเอกลักษณ์อันเป็นที่รักของโรงแรมได้รับการตีความใหม่ด้วยความละเอียดอ่อนของ Métayer ในฐานะเค้กคริสต์มาสพิเศษเฉพาะในญี่ปุ่น รูปทรงสี่เหลี่ยมทันสมัยถูกจัดวางสลับชั้นด้วยสปันจ์เค้กวานิลลาเบาๆ สตรอว์เบอร์รีจำนวนมาก และครีมที่เข้มข้นแต่เนียนนุ่ม เค้กที่เรียบง่ายนี้ช่วยให้คุณภาพของวัตถุดิบโดดเด่นออกมา ไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ จึงสามารถรับประทานร่วมกันได้ทุกวัย

• ราคา: 13,000 เยน (รวมภาษี มาในกล่องของขวัญ สำหรับ 6 ถึง 8 ท่าน)
• ขนาด (เฉพาะเค้ก): ยาวประมาณ 16 ซม. × กว้าง 16 ซม. × สูง 6 ซม.

บุช เดอ โนเอล แบบดั้งเดิมปี 2026

บุช เดอ โนเอล ผลไม้เมืองร้อนและมะพร้าว

บุช เดอ โนเอล สไตล์มูสสุดพิเศษที่มีเฉพาะช่วงคริสต์มาสเท่านั้น กลิ่นหอมเข้มข้นของมะพร้าวผสมผสานกับความหวานฉ่ำของมะม่วงและความเปรี้ยวสดชื่นของมะนาวและมะกรูด ด้วยเนื้อสัมผัสที่ตัดกัน ทำให้ได้สัมผัสรสชาติของรีสอร์ตเขตร้อนท่ามกลางฤดูหนาว

• ราคา: ทั้งก้อน 8,500 เยน (รวมภาษี มาในกล่องของขวัญ สำหรับ 4 ถึง 5 ท่าน)
• ขนาด: ยาวประมาณ 8 ซม. × กว้าง 15 ซม. × สูง 6 ซม.

บุช เดอ โนเอล เอิร์ลเกรย์และช็อกโกแลต

บุช เดอ โนเอล สไตล์มูสที่กลิ่นหอมสดชื่นของเอิร์ลเกรย์ช่วยเพิ่มมิติให้กับดาร์กช็อกโกแลตเข้มข้น ชั้นของชอร์ตเบรดกรุบกรอบ บราวนี่ชุ่มฉ่ำ และพีแคนคั่วกับพราลีนสร้างความลงตัวของเนื้อสัมผัสและรสชาติ เป็นเค้กสำหรับดื่มด่ำกับความลุ่มลึกของโกโก้

• ราคา: ทั้งก้อน 9,000 เยน (รวมภาษี มาในกล่องของขวัญ สำหรับ 4 ถึง 5 ท่าน)
• ขนาด: ยาวประมาณ 8 ซม. × กว้าง 15 ซม. × สูง 6 ซม.

รายละเอียดคอลเลกชันเค้กคริสต์มาส

• จอง: วันจันทร์ที่ 5 ตุลาคม ถึงวันพฤหัสบดีที่ 10 ธันวาคม 2026
• สถานที่รับขนม: Nina at The Ritz-Carlton, Tokyo (ชั้น 1)
• วันและเวลาที่รับขนม: วันเสาร์ที่ 19 ธันวาคม ถึงวันศุกร์ที่ 25 ธันวาคม 2026 เวลา 11:00 น. ถึง 20:00 น.
• วิธีการจอง: ออนไลน์ที่ https://nina.ritzcarltontokyo.com/ja หรือโทร 03-3423-8000 (11:00 น. ถึง 19:00 น.)
• การจองอาจปิดก่อนกำหนดขึ้นอยู่กับจำนวนความต้องการ

ขนมหวานช่วงเทศกาลที่มีจำหน่ายจำกัด

Nina at The Ritz-Carlton, Tokyo จำหน่ายขนมหวานหลากหลายรายการในช่วงเวลาจำกัด ซึ่งสะท้อนถึงโลกที่แตกต่างกันของ Métayer รวมถึงเค้กและช็อกโกแลตที่สามารถมอบเป็นของขวัญได้

มูสผลไม้เมืองร้อนและมะพร้าว

เวอร์ชันขนาดชิ้นเดี่ยวของบุช เดอ โนเอล ผลไม้เมืองร้อนรุ่นคริสต์มาส กลิ่นหอมเข้มข้นของมะพร้าวผสมผสานกับความหวานฉ่ำของมะม่วงและความเปรี้ยวสดชื่นของมะนาวและมะกรูด

• ราคา: 2,200 เยน (รวมภาษี มาในกล่องของขวัญ)

มูสเอิร์ลเกรย์และช็อกโกแลต

เวอร์ชันขนาดชิ้นเดี่ยวของบุช เดอ โนเอล ที่กลิ่นหอมสดชื่นของเอิร์ลเกรย์ช่วยเพิ่มมิติให้กับดาร์กช็อกโกแลตเข้มข้น เป็นขนมสำหรับดื่มด่ำกับความลุ่มลึกของโกโก้

• ราคา: 2,200 เยน (รวมภาษี มาในกล่องของขวัญ)

©Nina Métayer - Théodore Meira

Le Gui, มูสช็อกโกแลตและไธม์

เวอร์ชันขนาดชิ้นเดี่ยวของ Le Gui ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากช่อดอกมิสเซิลโท ครีมกลิ่นหอมละมุนของเลมอนเชื่อมและไธม์สลับชั้นด้วยมูสช็อกโกแลตเข้มข้น

• ราคา: 2,500 เยน (รวมภาษี มาในกล่องของขวัญ)

©Nina Métayer - Théodore Meira

Le Cadeau

เวอร์ชันขนาดชิ้นเดี่ยวของบุช เดอ โนเอล อันเป็นเอกลักษณ์ที่ทั้งสนุกสนานและสง่างาม ผสมผสานความอบอุ่นของเครื่องเทศ ความหวานของแอปเปิลคาราเมล และกลิ่นหอมของเบอร์กามอต

• ราคา: 2,500 เยน (รวมภาษี มาในกล่องของขวัญ)

ชุดช็อกโกแลต 3 ชิ้น

ช็อกโกแลตลวดลายวันหยุดที่สวยงาม ได้แก่ ม้าไม้ ต้นแอปเปิล และกล่องของขวัญ ด้วยการออกแบบที่สนุกสนานและรสชาติที่ประณีต จึงเหมาะสำหรับทุกคนตั้งแต่วัยเด็กจนถึงผู้ใหญ่

• ราคา: 1,500 เยน (รวมภาษี มาในถุงใบเล็ก)

รายละเอียดขนมหวานคริสต์มาส

• สถานที่: Nina at The Ritz-Carlton, Tokyo (ชั้น 1)
• ระยะเวลาจำหน่าย: วันพุธที่ 25 พฤศจิกายน ถึงวันศุกร์ที่ 25 ธันวาคม 2026
• สอบถามข้อมูล: จองร้านอาหาร 03-6434-8711 (10:00 น. ถึง 20:00 น.), rc.tyorz.restaurant.sales@ritzcarlton.com

กาแลตต์เดอรัว ขนมหวานฉลองปีใหม่แบบดั้งเดิมของฝรั่งเศส

©Nina Métayer - Théodore Meira

Nina Métayer นำเสนอวัฒนธรรมอาหารฝรั่งเศสแห่งการแบ่งปันโชคดี

©Nina Métayer - Théodore Meira

Céleste

ขนมอบสีทองตกแต่งด้วยลวดลายสง่างามที่ได้รับแรงบันดาลใจจากดวงดาวแห่งเบธเลเฮม กลิ่นผลไม้ที่ละเอียดอ่อนและความหวานละมุนของส้มแมนดารินเชื่อมโฮมเมดดึงรสชาติเข้มข้นของครีมอัลมอนด์ (Frangipane) ที่อบอวลด้วยกลิ่นดอกส้มออกมา เป็นขนมสำหรับแบ่งปันโชคดีกับคนที่รัก

• ราคา: 7,000 เยน (รวมภาษี มาในกล่องของขวัญ สำหรับ 6 ท่าน)
• ภาพประกอบเพื่อการโฆษณาเท่านั้น

©Nina Métayer - Théodore Meira

Rosas

ผงโกโก้ที่มีรสขมนิดๆ ช่วยเพิ่มมิติให้กับขนมดั้งเดิมนี้ และผสมผสานกับครีมอัลมอนด์รสเลิศของเฮเซลนัทคั่วและน้ำตาลมัสโกวาโด พราลีนที่มีโกโก้นิบส์ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและกลิ่นหอมคั่ว เป็นกาแลตต์เดอรัวสำหรับผู้ใหญ่ที่มีคาแรกเตอร์โดดเด่น

• ราคา: 7,500 เยน (รวมภาษี มาในกล่องของขวัญ สำหรับ 6 ท่าน)
• ภาพประกอบเพื่อการโฆษณาเท่านั้น

รายละเอียดกาแลตต์เดอรัว

• จอง: วันอาทิตย์ที่ 15 พฤศจิกายน 2026 ถึงวันเสาร์ที่ 2 มกราคม 2027
• วันและเวลาที่รับขนม: วันพุธที่ 6 มกราคม ถึงวันพุธที่ 20 มกราคม 2027 เวลา 11:00 น. ถึง 18:00 น.
• สถานที่รับขนม: Nina at The Ritz-Carlton, Tokyo (ชั้น 1)
• วิธีการจอง: ออนไลน์ที่ https://nina.ritzcarltontokyo.com/ja
• การจองอาจปิดก่อนกำหนดขึ้นอยู่กับจำนวนความต้องการ

เกี่ยวกับเชฟขนมหวาน Nina Métayer

เกิดที่ La Rochelle ประเทศฝรั่งเศส Métayer ตัดสินใจเรียนการทำขนมปังและเวียนนูวาเซอรีในระหว่างโครงการแลกเปลี่ยนที่ประเทศเม็กซิโก หลังจากสั่งสมประสบการณ์ในออสเตรเลีย เธอกลับมาที่ฝรั่งเศสและศึกษาอย่างจริงจังที่โรงเรียนสอนทำอาหารชั้นนำ Ferrandi หลังสำเร็จการศึกษา เธอทำงานเป็นเชฟขนมหวานที่โรงแรมชั้นนำต่างๆ รวมถึง Le Meurice (โรงแรมระดับ Palace) และ Le Raphael (โรงแรมระดับ 5 ดาว) จากนั้นเธอย้ายไปร่วมงานกับ Jean-François Piège และได้รับหน้าที่พัฒนาเมนูของหวานสำหรับ Le Grand Restaurant ที่เพิ่งเปิดใหม่ ซึ่งได้รับมิชลิน 2 ดาวภายในเวลาเพียงหกเดือนหลังจากเปิดให้บริการ เธอเริ่มมีชื่อเสียงเมื่อได้รับเลือกให้เป็นเชฟขนมหวานยอดเยี่ยมติดต่อกันสามปีจากนิตยสารชั้นนำ ได้แก่ Le Chef ในปี 2016, Gault&Millau ในปี 2017 และ GQ ในปี 2018 ในปี 2017 เธอรับหน้าที่หัวหน้าฝ่ายสร้างสรรค์ขนมหวานสำหรับ Café Pouchkine ทั้งสาขาในฝรั่งเศสและต่างประเทศ ในปี 2020 เธอเปิด Délicatisserie ร้านบูติกออนไลน์ที่รับออเดอร์ผ่านเว็บไซต์ ต่อมาในปี 2021 เธอเปิดมุมที่ Printemps Haussmann ห้างสรรพสินค้าชื่อดังในปารีส และยังคงขยายกิจการอย่างต่อเนื่องในฝรั่งเศส ทั้งในบ้านเกิด La Rochelle บนเกาะ Île de Ré และในปารีสอีกหลายแห่ง

โรงแรม "Palace" คือระดับสูงสุดสำหรับการจัดอันดับโรงแรมหรูในฝรั่งเศส ซึ่งสูงกว่าระดับ 5 ดาว

Nina at The Ritz-Carlton, Tokyo

• ชื่อร้าน: Nina at The Ritz-Carlton, Tokyo
• สถานที่: ชั้น 1
• เปิดให้บริการ: วันพุธที่ 1 เมษายน 2026
• เวลาทำการ: 11:00 น. ถึง 20:00 น.
• สินค้า: เค้กสด ขนมอบ และชุดของขวัญ พร้อมบริการนั่งทานในร้าน
• ที่นั่ง: 32 ที่นั่งในร้าน, 26 ที่นั่งบริเวณระเบียงกลางแจ้ง
• เว็บไซต์: https://nina.ritzcarltontokyo.com/ja
• อินสตาแกรม: https://www.instagram.com/nina.ritzcarltontokyo/
• เฟซบุ๊ก: https://www.facebook.com/nina.ritzcarltontokyo

เมนูซื้อกลับบ้านสำหรับคริสต์มาส

เมนูซื้อกลับบ้านสำหรับคริสต์มาสของ The Ritz-Carlton, Tokyo รังสรรค์ขึ้นสำหรับคริสต์มาสอีฟที่บ้านกับคนที่คุณรัก สำหรับจานหลัก ผู้ทานสามารถเลือกได้จากสองตัวเลือก ได้แก่ ชุด "ไก่งวงย่างเนยสมุนไพร" และ "ซุปครีมเซเลอรีแอก" หรือชุด "เนื้อสันนอกวัวในประเทศย่าง" และ "ซุปซีฟู้ดสไตล์แมนแฮตตัน" นอกจากนี้ยังมีเมนูพิเศษสำหรับปาร์ตี้ เช่น พายเนื้อสามชั้นกลิ่นหอมของแบล็กทรัฟเฟิล และสลัดปลาแซลมอนรมควันพร้อมคาเวียร์

ภาพประกอบเพื่อการโฆษณาเท่านั้น

• จอง: วันเสาร์ที่ 10 ตุลาคม ถึงวันพฤหัสบดีที่ 10 ธันวาคม 2026
• สถานที่รับขนม: เคาน์เตอร์พิเศษบนชั้น 1 (ข้างร้าน Nina at The Ritz-Carlton, Tokyo)
• วันและเวลาที่รับขนม: วันพฤหัสบดีที่ 24 และวันศุกร์ที่ 25 ธันวาคม 2026 เวลา 13:00 น. ถึง 19:00 น.
• ราคา: ไก่งวง 58,000 เยน (สำหรับ 4 ถึง 6 ท่าน), เนื้อย่าง 98,000 เยน (สำหรับ 4 ถึง 6 ท่าน)
• จองออนไลน์ (ต้องสำรองล่วงหน้า): https://www.tablecheck.com/shops/ritzcarlton-tokyo-event-takeout/reserve?menu_lists=6aa8f0c84413a659c62cc64b
• แต่ละเมนูจำกัดเพียง 10 ชุดต่อวัน

อาหารเรียกน้ำย่อยญี่ปุ่นสำหรับคริสต์มาส

ที่ร้านอาหารญี่ปุ่น Hinokizaka เชฟใหญ่ Hisao Ishida (石田久雄) นำเสนอ "อาหารเรียกน้ำย่อยญี่ปุ่นสำหรับคริสต์มาส" อีกครั้งในปีนี้ เมนูซื้อกลับบ้านนี้เป็นการผสมผสานระหว่างอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์ญี่ปุ่นและซูชิ ที่คัดสรรรสชาติตามฤดูกาลและวัตถุดิบหรูหรา เพื่อให้คุณเฉลิมฉลองคริสต์มาสพิเศษที่บ้านด้วยอาหารญี่ปุ่นที่ละเอียดอ่อนของ Hinokizaka

ภาพประกอบเพื่อการโฆษณาเท่านั้น

• จอง: วันพฤหัสบดีที่ 1 ตุลาคม ถึงวันอังคารที่ 22 ธันวาคม 2026 (ต้องจองล่วงหน้าอย่างน้อย 3 วันก่อนวันรับ)
• วันและเวลาที่รับขนม: วันพฤหัสบดีที่ 24 และวันศุกร์ที่ 25 ธันวาคม 2026 เวลา 12:00 น. ถึง 14:00 น. / 18:00 น. ถึง 20:00 น.
• สถานที่รับขนม: ร้านอาหารญี่ปุ่น Hinokizaka (ชั้น 45)
• ราคา: 40,000 เยน (สำหรับ 3 ถึง 4 ท่าน)
• จองออนไลน์ (ต้องสำรองล่วงหน้า): https://www.tablecheck.com/shops/ritzcarlton-tokyo-hinokizaka-pickup/reserve?menu_items=6a969c80bade016f4e0c8f49

โอเซจิ

ที่ Hinokizaka เชฟใหญ่ Hisao Ishida นำเสนอโอเซจิพิเศษที่ทำจากอาหารทะเลและวัตถุดิบจากภูเขาที่คัดสรรมาจากทั่วประเทศญี่ปุ่น อาหารทำมืออย่างประณีตถูกจัดเรียงในกล่อง 3 ชั้น ถ่ายทอดประเพณีของอาหารญี่ปุ่นและเอกลักษณ์ของฤดูกาล เพื่อให้คุณเฉลิมฉลองปีใหม่ที่บ้าน

ภาพประกอบเพื่อการโฆษณาเท่านั้น

• จอง: วันพฤหัสบดีที่ 1 ตุลาคม ถึงวันศุกร์ที่ 25 ธันวาคม 2026
• วันและเวลาที่รับขนม: วันพฤหัสบดีที่ 31 ธันวาคม 2026 เวลา 11:00 น. ถึง 18:00 น.
• สถานที่รับขนม: ร้านอาหารญี่ปุ่น Hinokizaka (ชั้น 45)
• ราคา: กล่อง 3 ชั้นแบบญี่ปุ่น 120,000 เยน (สำหรับ 4 ถึง 6 ท่าน)
• จองออนไลน์: https://www.tablecheck.com/shops/ritzcarlton-tokyo-hinokizaka-pickup/reserve?menu_items=6a969c8eaf68c469a57891a2