sari sari store ในโอซาก้า ร้านมะพร้าวเฉพาะทางอายุ 20 ปี เปิดตัวซอฟต์เสิร์ฟกะทิเมนูใหม่

Cocowell ซึ่งตั้งอยู่ในเขตนานิวะ เมืองโอซาก้า กำลังเปิดตัวซอฟต์เสิร์ฟเมนูใหม่ที่ร้าน sari sari store ซึ่งเป็นร้านที่ทางบริษัทบริหารจัดการเอง โดยใช้ชื่อว่า Coconut Soft ขนมหวานที่ปราศจากผลิตภัณฑ์จากนมนี้ทำจากกะทิและน้ำตาลมะพร้าว และจะเริ่มวางจำหน่ายในวันที่ 18 กรกฎาคม 2026

รับกระแสวันซอฟต์เสิร์ฟ

วันที่ 3 กรกฎาคมถือเป็นวันซอฟต์เสิร์ฟในญี่ปุ่น ซึ่งทาง Cocowell ได้กำหนดช่วงเวลาเปิดตัวให้ใกล้เคียงกับวันดังกล่าว โดยนำเสนอซอฟต์เสิร์ฟทางเลือกที่แตกต่างจากแบบที่ทำจากนมทั่วไป ด้วยการใช้กะทิเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งทางบริษัทระบุว่ายังเป็นสิ่งที่หาได้ยากในตลาดญี่ปุ่นจากการวิจัยของบริษัทเอง

ความแตกต่างของ Coconut Soft

ทำจากกะทิและน้ำตาลมะพร้าว
ปราศจากนมวัว
เป็นผลิตภัณฑ์จากพืช 100%
ไม่ใช้สารอิมัลซิไฟเออร์หรือสารคงตัว
เสิร์ฟพร้อมวาฟเฟิลแป้งข้าวเจ้าสูตรพิเศษ
เป็นสินค้าที่หาได้ยากในญี่ปุ่นตามข้อมูลวิจัยของบริษัท

ระยะเวลาการวางจำหน่าย

Coconut Soft จะวางจำหน่ายในวันเสาร์และอาทิตย์ ตั้งแต่วันที่ 18 กรกฎาคม ถึง 20 กันยายน สำหรับการขายในวันอื่นๆ นอกเหนือจากสุดสัปดาห์ (วันธรรมดาและวันหยุดนักขัตฤกษ์) จะมีการประกาศแจ้งให้ทราบผ่านช่องทางโซเชียลมีเดียอย่างเป็นทางการของ sari sari store

https://www.instagram.com/sarisari_cocowell/

ซอฟต์เสิร์ฟใหม่ที่ทำจากวัตถุดิบจากพืชล้วน

ซอฟต์เสิร์ฟเมนูนี้ดึงความเข้มข้นจากกะทิของ Cocowell และความหวานละมุนจากน้ำตาลมะพร้าว โดยปราศจากนมวัว สารอิมัลซิไฟเออร์ หรือสารคงตัว ทำให้รสชาติที่ได้สัมผัสมาจากคุณภาพของวัตถุดิบโดยตรง ให้รสสัมผัสที่สะอาดและยังคงความเต็มอิ่ม

ในขณะที่ซอฟต์เสิร์ฟส่วนใหญ่ในท้องตลาดมักพึ่งพานม สารอิมัลซิไฟเออร์ และสารคงตัว แต่ผลิตภัณฑ์นี้กลับเลือกใช้กะทิเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มผ่านรายการวัตถุดิบที่เรียบง่าย นี่คือการนำเสนอซอฟต์เสิร์ฟรูปแบบใหม่ที่ Cocowell มั่นใจว่ามีเพียงร้านที่เชี่ยวชาญด้านมะพร้าวมานานกว่าสองทศวรรษเท่านั้นที่จะสร้างสรรค์ขึ้นมาได้

กะทิออร์แกนิกของ Cocowell

ตลาดกะทิที่กำลังเติบโตทั่วโลก

ความต้องการกะทิในฐานะทางเลือกแทนผลิตภัณฑ์นมเพิ่มสูงขึ้นทั่วโลกในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตามข้อมูลจาก Straits Research คาดการณ์ว่าตลาดจะเติบโตสูงถึง 4.1 พันล้านดอลลาร์ในปี 2026 และประมาณ 14.9 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2034 โดยมีอัตราการเติบโตเฉลี่ยต่อปีอยู่ที่ประมาณ 17% การตระหนักถึงสุขภาพที่เพิ่มขึ้นและความสนใจในอาหารจากพืชช่วยผลักดันให้กะทิกลายเป็นทางเลือกใหม่สำหรับผู้บริโภค

Coconut Soft ที่ทำจากกะทิ

ผลิตภัณฑ์ที่เกิดจากประสบการณ์ลองผิดลองถูกหลายปี

Cocowell ดำเนินธุรกิจในฐานะร้านมะพร้าวเฉพาะทางแห่งแรกของญี่ปุ่นนับตั้งแต่ก่อตั้งในปี 2004 โดยมุ่งเน้นการแบ่งปันคุณค่าของมะพร้าวจากฟิลิปปินส์ผ่านผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น น้ำมันมะพร้าว กะทิ และน้ำตาลมะพร้าว

แนวคิดของ Coconut Soft เริ่มต้นจากคำพูดลอยๆ ของพนักงานคนหนึ่งว่า "ซอฟต์เสิร์ฟกะทิต้องอร่อยแน่ๆ!" คำพูดนั้นจุดประกายกระบวนการพัฒนาในเวิร์กช็อปภายในบริษัทที่ชื่อ Cocowell Lab ซึ่งก่อนหน้านี้มีประสบการณ์ทำไอศกรีมจากพืชที่ชื่อว่า Coco Ice โดยใช้กะทิมาแล้ว

จากการนำองค์ความรู้ดังกล่าวมาประยุกต์ใช้ ทีมงานพบว่าการทำให้ได้ความเนียนนุ่มและสัมผัสที่พอดีโดยใช้เพียงกะทินั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องใช้เวลาเกือบ 5 ปีตั้งแต่แนวคิดเริ่มต้นจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป โดยมีการปรับเปลี่ยนอุณหภูมิ อัตราส่วน และปริมาณอากาศที่ผสมเข้าไปอย่างพิถีพิถัน จนกระทั่งทีมงานได้ผลลัพธ์ที่พึงพอใจ

วาฟเฟิลแป้งข้าวเจ้าสูตรพิเศษ

วาฟเฟิลแป้งข้าวเจ้าสูตรพิเศษเพื่อรสสัมผัสที่ลงตัว

วาฟเฟิลที่เสิร์ฟคู่กับซอฟต์เสิร์ฟได้รับความใส่ใจในรายละเอียดเช่นกัน โดยทำจากการกดและอบแป้งซาเบลแป้งข้าวเจ้าที่ผสมน้ำมันมะพร้าวและน้ำตาลมะพร้าว

เนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบและกลิ่นหอมของวาฟเฟิลถูกออกแบบมาเพื่อเสริมรสชาติของ Coconut Soft ให้โดดเด่นยิ่งขึ้น

sari sari store

เมนูใหม่จาก sari sari store

ที่ผ่านมา sari sari store ได้แบ่งปันความอร่อยของกะทิผ่านเมนู Coco Ice มาเป็นเวลาหนึ่งแล้ว ซอฟต์เสิร์ฟเมนูใหม่นี้จึงต่อยอดจากประสบการณ์และองค์ความรู้เหล่านั้น และเป็นเมนูที่ได้รับการรอคอยมานานในร้าน

ผลลัพธ์ที่ได้คือซอฟต์เสิร์ฟที่ Cocowell กล่าวว่าอาจเกิดขึ้นได้จากความเชี่ยวชาญกว่า 20 ปีในการเป็นร้านขายผลิตภัณฑ์มะพร้าวโดยเฉพาะ โดยทำขึ้นด้วยความหวังที่จะนำรสชาติของมะพร้าวไปสู่ผู้คนให้มากขึ้นในรูปแบบที่ง่ายและเข้าถึงได้ทุกวัน