ชีส Baumkuchen สุดพิเศษจากสนามบิน New Chitose มีจำหน่ายแล้วที่ Ferme La Terre Biei Craft Studio

Cheese Baumkuchen ใหม่ที่ทำจากชีสสามชนิดและวัตถุดิบจากฮอกไกโดที่คัดสรรมาอย่างดี มีจำหน่ายแล้วเฉพาะที่ร้าน Ferme La Terre Biei New Chitose Airport Craft Studio ตั้งแต่วันที่ 17 มีนาคม 2026

ชีสสามชนิดและวัตถุดิบจากฮอกไกโดในทุกชิ้น

แป้ง Baumkuchen ทำจากแป้งสาลีที่ปลูกในดินที่อุดมสมบูรณ์ของฮอกไกโด พร้อมด้วยครีมชีสและเนย อบด้วยมือจนได้เนื้อที่ชุ่มชื้นและนุ่ม หลังจากทดลองทำซ้ำหลายครั้ง ชีสเชดดาร์และบลูชีสถูกเลือกเพื่อเพิ่มรสชาติที่ลุ่มลึกให้กับส่วนผสม

เพื่อให้ได้รสชาติที่เต็มอิ่มของชีสทั้งสามชนิด ได้แก่ ครีมชีส เชดดาร์ และบลูชีส Baumkuchen จะถูกอบอย่างช้า ๆ ที่อุณหภูมิต่ำ ส่งผลให้ได้รสชาติที่หอมกรุ่นและมีกลิ่นชีสที่เข้มข้น แต่ละชิ้นถูกสร้างสรรค์โดยช่างฝีมือผู้ชำนาญที่ประเมินแป้งด้วยความรู้สึกและสัญชาตญาณตลอดกระบวนการทั้งหมด ตั้งแต่การผสมไปจนถึงการอบ

การแสวงหาเนื้อสัมผัสที่เบาและนุ่ม

ข้าวสาลี Biei ได้รับการยกย่องจากช่างฝีมือหลายคนในด้านปริมาณโปรตีนสูง กลูเตนคุณภาพ และรสชาติที่เข้มข้น ในขณะเดียวกัน มันก็มีแนวโน้มที่จะให้เนื้อสัมผัสที่แน่น ซึ่งเป็นสิ่งที่ท้าทาย ช่างฝีมือตั้งเป้าที่จะเน้นรสชาติที่โดดเด่นของข้าวสาลี Biei ในขณะที่ได้ Baumkuchen ที่เบาและโปร่ง

จากการปรับอัตราส่วนส่วนผสมและอุณหภูมิในการอบซ้ำ ๆ Baumkuchen ที่นุ่มและโปร่งซึ่งแสดงให้เห็นถึงลักษณะเฉพาะของข้าวสาลี Biei อย่างแท้จริงจึงถือกำเนิดขึ้น แต่ละชั้นอบอย่างระมัดระวังด้วยมือที่ชำนาญ

Cheese Baumkuchen