บริษัท Nankai Electric Railway Co., Ltd. (ประธาน: Nobuyuki Okajima) ได้ประกาศเมนูอาหารฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนสำหรับตู้ที่ 4 ของรถไฟ GRAN Tenku ซึ่งมีกำหนดเริ่มให้บริการในวันที่ 24 เมษายน 2026 (วันศุกร์)* เมนูนี้ได้รับการดูแลโดยเชฟ Atsushi Motokawa จากร้านอาหาร “Genji” ซึ่งตั้งอยู่ตามแนวเส้นทางรถไฟ และจะเสิร์ฟให้กับผู้โดยสารที่นั่งในส่วน “Gran Seat” และ “Gran Seat Plus” ของตู้ที่ 4 มีเมนูให้เลือก 3 แบบ ขึ้นอยู่กับเวลาออกเดินทาง: เช้า กลางวัน และน้ำชายามบ่าย เมนูตามฤดูกาลใหม่ที่มีวัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่นจะยังคงเปิดตัวตลอดทั้งปี
เมนูฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนที่ประกาศใหม่นี้เน้นวัตถุดิบจากภูมิภาคเซ็นชู, มินามิ คาวาจิ และวากายามะ รวมถึงเป็ดคาวาจิและปลาหมึกเซ็นชู ซึ่งแสดงถึงเสน่ห์ของพื้นที่ท้องถิ่นเหล่านี้ เมนูฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนมีกำหนดให้บริการจนถึงปลายเดือนกันยายน โดยเมนูถัดไปจะประกาศให้ทราบในภายหลัง
*วันที่เริ่มดำเนินการอาจมีการเปลี่ยนแปลง
*ภาพเมนูใช้เพื่อประกอบการอธิบายเท่านั้น
นอกจากนี้ ผู้โดยสารในแผนอาหารเช้า กลางวัน และน้ำชายามบ่ายในส่วน “Gran Seat” และ “Gran Seat Plus” จะได้รับเครื่องดื่มซอฟต์ดริงก์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ฟรีที่มีความพิเศษเฉพาะในท้องถิ่น (มีแผนอาหารที่ไม่รวมอาหารพร้อมเครื่องดื่ม 1 แก้วให้บริการด้วย) รายละเอียดของเมนูเครื่องดื่มจะประกาศให้ทราบทันทีที่มีการสรุป
รายละเอียดเมนูฤดูใบไม้ผลิ/ฤดูร้อน
เมนูนี้มีอาหารสร้างสรรค์โดยใช้วัตถุดิบมากมายจากเซ็นชู, มินามิ คาวาจิ และวากายามะ รวมถึงเป็ดคาวาจิ, ปลาหมึกเซ็นชู และผักในท้องถิ่น เมนูนี้ยังเสริมด้วยอาหารพิเศษประจำภูมิภาค เช่น ส้มจาบาระ (ผลไม้รสเปรี้ยว) และซันโชสด (พริกไทยญี่ปุ่น) ซึ่งออกแบบมาเพื่อให้ประสบการณ์รสชาติที่สดชื่นในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ทั้งเมนูอาหารเช้าและอาหารกลางวันเสิร์ฟใน “okamochi” (กล่องใส่อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม) ที่ทำด้วยมือโดยช่างฝีมือผู้ชำนาญ
(1) ระยะเวลาให้บริการ: ตั้งแต่วันที่เริ่มดำเนินการจนถึงปลายเดือนกันยายน
(2) รายละเอียดเมนู
เมนูอาหารเช้า
อาหารจานเล็ก 6 อย่างที่ใช้ส้มจาบาระ, ส้มแมนดารินอาริดะ, ยูอาสะโมโรมิ (ซอสมิโซะ) และผักในท้องถิ่น เสิร์ฟใน “okamochi” พิเศษ ชุดนี้ประกอบด้วยแซนวิชสีสันสดใสสองชิ้นและซุปที่ทำจากซันโชสดและเต้าหู้งา
① รถไฟเป้าหมาย
GRAN Tenku No. 1 (ออกจากสถานีนัมบะเวลา 9:00 น.)
② รายละเอียดเมนูอาหารเช้า
- โคลด์พอทาจเต้าหู้งากับอาริดะซันโชสด [อาริดะซันโชสด]
- แซนวิชเค้กคลับ “Rikuro Ojisan no Okage Shokupan”
- แซนวิชเทอร์รีนเลมอน
- ผักหมักย่างในท้องถิ่นกับซอสทาร์ทาร์เห็ด [ผักในท้องถิ่น]
- ปลาแมคเคอเรลสเปนปรุงสุกอุณหภูมิต่ำหมักมิโซะกับซอสครีมยูอาสะโมโรมิ [ยูอาสะซอสมิโซะโมโรมิ]
- มูสแครอทกับเจลลี่ส้มแมนดารินอาริดะและเป็ดกงฟี [ส้มแมนดารินอาริดะ]
- เนื้อวัวย่างในประเทศกับซอสจาบาระ [จาบาระ]
- กุ้งอาคะเอบิและมันเทศในซอสสีเงินกับวาซาบิ
- ผลไม้ในท้องถิ่น
เมนูอาหารกลางวัน
อาหารจานเล็ก 12 อย่างที่ใช้ปลาหมึกเซ็นชู, ส้มจาบาระ, ส้มแมนดารินอาริดะ, เป็ดคาวาจิ, บ๊วยเบนิ นันโกะ, อาริดะซันโชสด, ยูอาสะโมโรมิ, คินซันจิมิโซะ และผักในท้องถิ่น เสิร์ฟใน “okamochi” ชุดนี้ประกอบด้วยข้าวตามฤดูกาลที่หุงในหม้อและโดบินมูชิเย็น (อาหารนึ่งในกาน้ำชา)
① รถไฟเป้าหมาย
GRAN Tenku No. 2 (ออกจากสถานีก Gokurakubashi เวลา 10:46 น.)
GRAN Tenku No. 3 (ออกจากสถานีนัมบะเวลา 12:45 น.)
② รายละเอียดเมนูอาหารกลางวัน
- โดบินมูชิสไตล์เย็น
- ข้าวหุงหม้อตามฤดูกาล
- เต้าหู้งาขาวของ Oyassan กับคินซันจิมิโซะวาซาบิ [คินซันจิมิโซะ]
- ผักหมักย่างในท้องถิ่นกับซอสทาร์ทาร์เห็ด [ผักในท้องถิ่น]
- ปลาแมคเคอเรลสเปนปรุงสุกอุณหภูมิต่ำหมักมิโซะกับซอสครีมยูอาสะโมโรมิ [ยูอาสะซอสมิโซะโมโรมิ]
- ปลาหมึกเซ็นชูกงฟีกับซอสพริกชิชิโตะ [ปลาหมึกเซ็นชู]
- มูสแครอทกับเจลลี่ส้มแมนดารินอาริดะและเป็ดกงฟี [ส้มแมนดารินอาริดะ]
- ทูน่าหมักกับโกโบการิและซอสบ๊วย [บ๊วย]
- เนื้อวัวย่างในประเทศกับซอสจาบาระ [จาบาระ]
- กุ้งอาคะเอบิและมันเทศในซอสสีเงินกับวาซาบิ
- ไส้กรอกคราฟต์เป็ดคาวาจิกับครีมชีสผลไม้แห้ง [เป็ดคาวาจิ, พริกไทยจาบาระ]
- ไก่บ่มกับเกลืออาริดะซันโชสด [อาริดะซันโชสด]
- ทันดูรีไก่สไตล์เบอร์ริโต
- พุดดิ้งบ๊วยเบนิ นันโกะและซันโชสด [บ๊วยเบนิ นันโกะ, อาริดะซันโชสด]
เมนูน้ำชายามบ่าย
ขาตั้งเค้กที่มีขนมหวาน 6 อย่างที่ใช้บ๊วยเบนิ นันโกะและอาริดะซันโชสด พร้อมด้วยอาหารคาว 3 อย่างที่ใช้คินซันจิมิโซะและผักในท้องถิ่น
① รถไฟเป้าหมาย
GRAN Tenku No. 4 (ออกจากสถานีก Gokurakubashi เวลา 14:58 น.)
② รายละเอียดเมนูน้ำชายามบ่าย
- พุดดิ้งบ๊วยเบนิ นันโกะและซันโชสด [บ๊วยเบนิ นันโกะ, อาริดะซันโชสด]
- แซนวิชเนย GENJI BAKE & คุกกี้ dolce
- ทาร์ตผลไม้ตามฤดูกาล
- มงบล็อง
- ทาร์ตวานิล
- ผักหมักย่างในท้องถิ่นกับซอสทาร์ทาร์เห็ด [ผักในท้องถิ่น]
- เต้าหู้งาขาวของ Oyassan กับคินซันจิมิโซะวาซาบิ [คินซันจิมิโซะ]
- ทันดูรีไก่สไตล์เบอร์ริโต
*รายการเมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับความพร้อมของวัตถุดิบ
*เวลาออกเดินทางเป็นเวลาที่กำหนดและแสดงสำหรับวันธรรมดา
