Minimal เปิดตัว "The Single Origin" บอนบอนช็อกโกแลตกับแหล่งกำเนิดโกโก้ที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ - วางจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 17 มกราคม

ร้านช็อกโกแลต specialty ชื่อดังของญี่ปุ่น Minimal - Bean to Bar Chocolate - กำลังจะเปิดตัวบอนบอนช็อกโกแลต "The Single Origin" รุ่นปรับปรุงใหม่ในวันที่ 17 มกราคม 2026 คอลเลกชันนี้ได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวางเมื่อเปิดตัวครั้งแรกในปี 2025 ประกอบด้วยบอนบอนช็อกโกแลตแปดรสชาติที่ทำจากโกโก้ single-origin จากประเทศต่างๆ ทั่วโลก

สุดยอดประสบการณ์การชิมโกโก้ Single-Origin

คอลเลกชันบอนบอนช็อกโกแลตแปดรสชาติที่ "โดดเด่นที่สุดในโลก"

จากความสำเร็จของการเปิดตัวเมื่อปีที่แล้ว คอลเลกชันบอนบอนช็อกโกแลต "The Single Origin" ของ Minimal กลับมาอีกครั้งในรูปแบบซีรีส์ที่ได้รับการปรับปรุงเพิ่มเติม แบรนด์ได้พัฒนาแนวคิดนี้เพื่อสร้างประสบการณ์การชิมที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น

Minimal ได้เดินทางไปยังแหล่งผลิตโกโก้ตั้งแต่เริ่มก่อตั้งและมุ่งมั่นที่จะใช้โกโก้คุณภาพสูงมาตลอดทศวรรษที่ผ่านมา โดยได้ร่วมงานกับเมล็ดโกโก้จากประมาณ 30 ประเทศ จากประสบการณ์ที่กว้างขวางนี้ แบรนด์ได้คัดเลือกแปดประเทศที่มีลักษณะเฉพาะของภูมิภาคที่โดดเด่นที่สุดอย่างพิถีพิถัน สูตรบอนบอนช็อกโกแลตแต่ละสูตรได้รับการสร้างสรรค์อย่างพิถีพิถันตั้งแต่เมล็ดจนถึงแท่ง โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างสรรค์ "บอนบอนช็อกโกแลตที่โดดเด่นที่สุดในโลก" คอลเลกชันนี้นำเสนอประสบการณ์การชิมที่ไม่ธรรมดา ซึ่งคุณสามารถชื่นชมรสชาติที่น่าประหลาดใจและเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันของเมล็ดโกโก้แต่ละชนิดได้อย่างเต็มที่

รุ่นปีนี้ยังปราศจากแอลกอฮอล์ ทำให้เข้าถึงผู้บริโภคได้กว้างขึ้น

บอนบอนช็อกโกแลตที่เปิดประตูสู่โลกใหม่แห่งโกโก้

เพื่อดึงเอาลักษณะเฉพาะของเมล็ดโกโก้จากทั้งแปดประเทศนี้ออกมา Minimal ได้พัฒนาสูตรดั้งเดิมด้วยการปรับระดับการคั่วและขนาดอนุภาคอย่างระมัดระวัง การผสมผสานระหว่างเมล็ดโกโก้คุณภาพสูงและวิธีการผลิตที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้เกิดรสชาติที่หลากหลายอย่างน่าทึ่ง ตั้งแต่กลิ่นผลไม้ที่ชวนให้นึกถึงบลูเบอร์รี่และแอปเปิล ไปจนถึงคุณภาพคล้ายสมุนไพร กลิ่นเครื่องเทศ และความเข้มข้นคล้ายคาราเมล ทั้งหมดนี้ทำได้โดยไม่ต้องเติมผลไม้ สมุนไพร หรือเครื่องเทศใดๆ

บอนบอนช็อกโกแลตที่ไม่เคยมีมาก่อนเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงความเป็นไปได้ของโกโก้ผ่านรสชาติที่แตกต่างกันอย่างชัดเจน ซึ่งสร้างขึ้นโดยความแตกต่างของแหล่งกำเนิดและวิธีการผลิตเท่านั้น

รายละเอียดของแหล่งกำเนิดทั้งแปดและรสชาติของแต่ละชนิด

1. กานา: กลิ่นช็อกโกแลตคลาสสิกที่มีรสชาติเข้มข้นและปิดท้ายด้วยเครื่องเทศหวาน
2. เฮติ (นม): ความหวานละมุนเหมือนกาแฟนม ผสานกับกลิ่นถั่วคั่วและกลิ่นคั่ว
3. มาเลเซีย (บลอนด์): รสชาติบัตเตอร์สกอตช์และคาราเมลจากนมข้น
4. อินโดนีเซีย: คุณภาพคล้ายเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่มีความหวานละมุน ความเข้มข้นล้ำลึกที่ชวนให้นึกถึงอินทผาลัม และความเป็นกรดที่เข้มข้น
5. มาดากัสการ์: ความเป็นกรดที่สดใสและคมชัดชวนให้นึกถึงผลไม้สีแดง
6. เปรู: ความเป็นกรดที่ล้ำลึกเหมือนผลไม้สีเข้ม เช่น บลูเบอร์รี่ ปิดท้ายด้วยความหวานของน้ำผึ้งจากดอกไม้ป่า
7. อินเดีย: ความสดชื่นเหมือนผลไม้รสเปรี้ยว ผสานกับกลิ่นดอกไม้สีเขียวที่ชวนให้นึกถึงส้มแมนดารินที่เก็บเกี่ยวในช่วงต้นฤดู
8. โคลอมเบีย - Arhuaco: ความเป็นผลไม้เหมือนแยมองุ่น ผสานกับกลิ่นนมที่สดชื่นเหมือนโยเกิร์ต

ข้อมูลการขาย

ราคา: 3,980 เยน (รวมภาษีแล้ว)

วันวางจำหน่าย: 17 มกราคม 2026 (วันเสาร์)

สถานที่จำหน่าย: ร้านค้าออนไลน์, ร้าน Tomigaya Main Store, ร้าน Yoyogi-Uehara Store, ร้าน Soshigaya-Okura Store, ร้าน Azabudai Hills Store

เวิร์กช็อปชิมรสชาติช่วงเทศกาลวาเลนไทน์แบบจำกัด

Minimal จะจัดเวิร์กช็อปชิมรสชาติ "The Single Origin" โดยมีคุณ Yamashita ตัวแทนและผู้ซื้อโกโก้เป็นผู้ดำเนินรายการ

เวิร์กช็อปแบบจำกัดช่วงเทศกาลวาเลนไทน์นี้ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีเมื่อปีที่แล้ว ผู้เข้าร่วมจะได้ชิมและเปรียบเทียบบอนบอนช็อกโกแลต พร้อมเรียนรู้เกี่ยวกับรสชาติ แหล่งกำเนิดโกโก้ และเรื่องราวการพัฒนา

• URL สำหรับลงทะเบียน: https://coubic.com/minimal/4562418
• วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2026 (วันเสาร์)
  • รอบ: 10:00 น. ถึง 11:30 น. / 13:00 น. ถึง 14:30 น. / 15:30 น. ถึง 17:00 น.
• สถานที่: สำนักงานใหญ่ Minimal Workshop
  • ที่อยู่: 1F Dia Color Building, 5-38-23 Kyodo, Setagaya-ku, Tokyo
  • การเดินทาง: เดินประมาณ 10 นาทีจากสถานี Kyodo หรือสถานี Chitose-Funabashi บนสาย Odakyu Line
  • แผนที่: https://maps.app.goo.gl/vo74p56844bVzAmE8
  • *หมายเหตุ: นี่ไม่ใช่ที่ตั้งร้านค้าปลีกของ Minimal
• ค่าธรรมเนียมการเข้าร่วมและการชำระเงิน: 3,000 เยนต่อคน (รวมภาษีแล้ว)
  • *รับชำระด้วยเงินสดหรือ PayPay ในวันจัดงาน

เกี่ยวกับ Minimal - ทีม Chocolatier และ Patissier

Minimal เดินทางไปยังแหล่งผลิตโกโก้ทั่วโลกและผลิตช็อกโกแลตด้วยมือจากเมล็ดโกโก้คุณภาพสูงผ่านกระบวนการ artisanal โดยยึดมั่นในหลักการพื้นฐานที่ว่า “การดึงสิ่งที่ดีที่สุดในส่วนผสมระดับพรีเมียมออกมาอย่างระมัดระวังและเรียบง่าย และเพิ่มกลิ่นหอมให้สูงสุด” ทีมเชฟขนมหวาน chocolatier และช่างฝีมือที่ฝึกฝนทักษะของตนในร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์และร้านขนมชั้นนำทั้งในและต่างประเทศทำงานร่วมกันผ่านการทำงานเป็นทีมเพื่อสร้างสรรค์ช็อกโกแลตและขนมหวานของ Minimal

แบรนด์ทำการวิจัยและให้การฝึกอบรมเกี่ยวกับกระบวนการหมักและการตากที่แหล่งกำเนิด โดยทำงานร่วมกับเกษตรกรผู้ปลูกโกโก้เพื่อพัฒนารสชาติที่เหมาะสมกับคุณภาพสูงและราคาที่เป็นธรรม โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างความเป็นอิสระทางเศรษฐกิจที่ยั่งยืนในอุตสาหกรรมโกโก้ ซึ่งยังคงมีร่องรอยของประวัติศาสตร์การเพาะปลูก Minimal ให้การสนับสนุนด้านเทคนิคและมีส่วนร่วมในการค้าที่เป็นธรรมและมีจริยธรรม ในปี 2019 แบรนด์ได้ทำการวิจัยโกโก้ในนิการากัวซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการศึกษาความเป็นไปได้ของ JICA ODA

ด้วยปรัชญา "subtractive" ที่เน้นส่วนผสมและวิธีการผลิตที่เป็นเอกลักษณ์ Minimal ได้รับรางวัล 103 รางวัลในช่วง 10 ปีติดต่อกันในการแข่งขันระดับนานาชาติ ในขณะที่ยังคงซื่อสัตย์ต่อพื้นฐานแต่ไม่ยึดติดกับประเพณีหรือวิธีการทั่วไป แบรนด์มีเป้าหมายที่จะส่งมอบ "ช็อกโกแลตที่น่าจดจำ" ที่เพิ่มสีสันให้กับชีวิตประจำวันด้วยความคิดสร้างสรรค์ที่อิสระ ช็อกโกแลตที่ทำให้คุณคิดว่า "ฉันอยากกินอีก!"

ข้อมูลร้านค้า Minimal

ทุกสาขามีพื้นที่คาเฟ่ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟ ช็อกโกแลต พาร์เฟ่ต์ และอื่นๆ อีกมากมาย

Minimal Tomigaya Main Store

• ที่อยู่: 1F, 2-1-9 Tomigaya, Shibuya-ku, Tokyo
• การเดินทาง: เดิน 6 นาทีจากสถานี Yoyogi-Hachiman (สาย Odakyu Line) หรือสถานี Yoyogi-Koen (สาย Tokyo Metro Chiyoda Line)
• เวลาทำการ: 11:30 น. ถึง 19:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 18:30 น.), เปิดทุกวัน

Minimal The Baking Yoyogi-Uehara

• ที่อยู่: 1-34-5 Uehara, Shibuya-ku, Tokyo
• การเดินทาง: เดิน 2 นาทีจากสถานี Yoyogi-Uehara
• เวลาทำการ: 11:00 น. ถึง 19:00 น., เปิดทุกวัน

Patisserie Minimal Soshigaya-Okura

• ที่อยู่: 8-8-24 Kinuta, Setagaya-ku, Tokyo
• การเดินทาง: เดิน 3 นาทีจากทางออกทิศใต้ของสถานี Soshigaya-Okura (สาย Odakyu Line)
• เวลาทำการ: 10:00 น. ถึง 18:00 น., วันหยุดไม่แน่นอน (ประกาศบนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการและโซเชียลมีเดีย)

Minimal The Specialty Azabudai Hills

• ที่อยู่: Azabudai Hills Garden Plaza A 2F, 5-8-1 Toranomon, Minato-ku, Tokyo
• การเดินทาง: เชื่อมต่อโดยตรงกับทางออก 5 ของสถานี Kamiyacho (สาย Tokyo Metro Hibiya Line)
• เวลาทำการ: 11:00 น. ถึง 19:00 น., เปิดทุกวัน

Minimal - Bean to Bar Chocolate - ข้อมูล

• เว็บไซต์/ร้านค้าออนไลน์: https://mini-mal.tokyo
• LINE: https://page.line.me/yrn4346m?openQrModal=true
• Instagram: https://www.instagram.com/minimal_beantobarchocolate
• X: https://twitter.com/Minimal_tokyo
• Facebook: https://www.facebook.com/minimalchocolate/?fref=ts