OMO5 Kanazawa Katamachi by Hoshino Resorts โรงแรมในย่านใจกลางเมืองที่สร้างขึ้นภายใต้แนวคิด "Appare! Aji no Katamachi" (あっぱれ！味のかたまち) และออกแบบมาเพื่อให้ผู้เข้าพักดื่มด่ำกับการเดินทางในคานาซาวะได้อย่างเต็มที่ จะจัดงาน "Kanazawa KOGEI Night Salon" รุ่นลิมิเต็ดสำหรับฤดูหนาว ตั้งแต่วันที่ 1 ธันวาคม 2026 ถึง 28 กุมภาพันธ์ 2027
จุดบริการใหม่ "Meguru Fuyu no Kashidokoro" (めぐる冬の菓子処) ให้ผู้เข้าพักได้ลิ้มลองขนมที่คัดสรรมาเป็นพิเศษและเลือกจัดกล่องขนมของตนเอง นอกจากนี้ พนักงานโรงแรมยังจะคั่วใบชาต่อหน้าผู้เข้าพัก พร้อมแนะนำประวัติของชาคางะโบฉะ (Kaga bocha) และเอกลักษณ์เฉพาะตัวของร้านชาแต่ละแห่ง ชาคางะโบฉะคือโฮจิฉะที่ทำจากการคั่วส่วนก้านของต้นชา ตามข้อมูลของ สมาคมการค้าชาจังหวัดอิชิคาวะ (石川県茶商工業協同組合) บรรยากาศยามค่ำคืนจะเกิดขึ้นในพื้นที่ที่ตกแต่งด้วยงานฝีมือแบบดั้งเดิมของอิชิคาวะและคานาซาวะ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ "Local Rhythm Night" กิจกรรมยามค่ำคืนที่จัดขึ้น ณ โรงแรมเครือ OMO ทั่วประเทศญี่ปุ่น
เบื้องหลัง
คานาซาวะเป็นที่รู้จักในฐานะหนึ่งใน "สามเมืองแห่งขนมหวานที่ยิ่งใหญ่ที่สุด" ของญี่ปุ่น เคียงคู่กับเกียวโตและมัตสึเอะ ตามการแนะนำของ กระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมง มีร้านขนมที่มีชื่อเสียงมากมายในเมืองแห่งนี้ แต่หลังจากเที่ยวชมเมืองตลอดทั้งวันจนถึงช่วงเย็น จำนวนร้านที่ผู้มาเยือนจะสามารถซื้อขนมได้นั้นมีจำกัด
ดังนั้น OMO5 Kanazawa Katamachi จึงต้องการนำเสนอสถานที่ที่ผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับขนมที่คัดสรรมาเสมือนได้ตระเวนชิมจากร้านดัง แนวคิดนี้คือวิธีการใช้เวลาช่วงค่ำคืนในคานาซาวะอย่างอบอุ่น ท่ามกลางกลิ่นหอมของชาที่คั่วสดใหม่
สามจุดเด่นของงาน "Kanazawa KOGEI Night Salon" รุ่นลิมิเต็ดฤดูหนาว
1. จัดกล่องขนมในแบบของคุณที่ "Meguru Fuyu no Kashidokoro"
ด้วยความร่วมมือของร้านขนม 9 แห่งที่เป็นที่รักในคานาซาวะ มุมใหม่ "Meguru Fuyu no Kashidokoro" (めぐる冬の菓子処) ได้นำเสนอขนมที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ ผู้เข้าพักสามารถเลือกขนมที่ชอบทีละเล็กละน้อยเพื่อจัดเป็นกล่องขนมต้นฉบับ กล่องขนมซึ่งออกแบบด้วยลวดลายแผนที่โบราณจะถูกห่อหุ้มด้วยผ้าฟุโรชิกิ นอกเหนือจากการเพลิดเพลินกับขนมในงานแล้ว ผู้เข้าพักยังสามารถนำกลับบ้านเพื่อเก็บเป็นความทรงจำจากการเดินทางและสัมผัสรสชาติแห่งคานาซาวะได้แม้จะกลับไปแล้ว
ร้านขนมที่เข้าร่วม
- 茶菓工房たろう: Mori no Oto (もりの音)
- 落雁 諸江屋: 千代古禮糖
- Kotomi (古都美): Kotomin (ことみん)
- Mamemochi Suzume (豆餅すゞめ): Yaki Oni Senbei (焼きおにせんべい)
- 清香室町: 金澤文鳥
- Amanatto Kawamura (甘納豆かわむら): Dainagon Azuki (大納言あずき)
- Kanazawa Urata (金沢 うら田): Kaga Hachiman Okiagari Monaka (加賀八幡 起上もなか)
- 越山甘清堂: 発酵ようかん 美甘
- 甘味こしらえ しおや: 果実糖
2. เพลิดเพลินกับขนมคู่กับชาคั่วสดใหม่
พนักงานที่ผ่านการฝึกฝนจากร้านชาเก่าแก่จะทำการคั่วใบชาต่อหน้าผู้เข้าพัก พร้อมแนะนำประวัติของชาคางะโบฉะและแนวทางเฉพาะของร้านชาแต่ละแห่ง ผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับความแตกต่างของสี กลิ่น และรสชาติของใบชาจากการเปรียบเทียบชาสองชนิดที่ใช้วิธีการคั่วที่แตกต่างกัน ชาที่เสิร์ฟจะเปลี่ยนไปในแต่ละวัน และผู้เข้าพักยังสามารถจับคู่ชากับขนมหวานได้อีกด้วย
ร้านชาที่ให้ความร่วมมือ
Maruhachi Seichaba (丸八製茶場)
ก่อตั้งขึ้นในปี 1863 (ปีบุนคิวที่ 3) บริษัทผลิตและจำหน่ายชาญี่ปุ่นคุณภาพสูงในเมืองคางะ จังหวัดอิชิคาวะ ทางบริษัทรวบรวมวัตถุดิบชั้นดีจากทั่วประเทศญี่ปุ่นและศึกษาเทคนิคการคั่วในทุกๆ วัน เพื่อดึงกลิ่นหอมและเอกลักษณ์เฉพาะตัวของชาแต่ละชนิดออกมา
ร้านชา Nodaya (野田屋茶店)
ตั้งอยู่ในย่านช้อปปิ้งทาเทมาจิ ห่างจาก OMO5 Kanazawa Katamachi โดยใช้เวลาเดินเพียง 5 นาที ร้านเก่าแก่แห่งนี้ดำเนินกิจการมาเป็นรุ่นที่ 5 ตั้งแต่ปลายสมัยเอโดะ โดยยังคงรักษารสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ด้วยการผสมผสานวิธีการคั่ว 2 รูปแบบเข้าด้วยกัน ได้แก่ การคั่วด้วยไฟตรงและการคั่วด้วยทราย
3. บรรยากาศที่สะท้อนถึงงานฝีมือดั้งเดิมของอิชิคาวะและคานาซาวะ
พื้นที่ของงานได้รับการตกแต่งด้วยงานฝีมือแบบดั้งเดิม เช่น "แผ่นทองคำคานาซาวะ" (金沢箔) และ "งานศิลปะมิซุฮิกิคางะ" (加賀水引細工) ซึ่งสร้างสรรค์โดยช่างฝีมือผู้ทุ่มเททักษะชั้นสูงลงในผลงานแต่ละชิ้น ปีนี้ได้มีการขยายส่วนการตกแต่งให้มีความโดดเด่นยิ่งขึ้น อุปกรณ์ชงชาประกอบด้วยงานฝีมือแบบดั้งเดิม เช่น "เครื่องปั้นดินเผาคุทานิ" (九谷焼) "เครื่องเขินวาจิมะ" (輪島塗) และ "งานไม้พอลโลเนีย" (桐工芸) ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจิบชาและทานขนมที่มีเอกลักษณ์ของคานาซาวะ การได้ชมงานฝีมืออย่างใกล้ชิดและได้ใช้งานจริงช่วยให้ผู้เข้าพักได้สัมผัสถึงเสน่ห์ของงานฝีมือแต่ละประเภทและทักษะอันประณีตของช่างฝีมือ
สตูดิโองานฝีมือที่ให้ความร่วมมือ
Tsuda Mizuhiki Orikata (津田水引折型)
มิซุฮิกิถือเป็นรูปแบบการห่อของขวัญแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น โดยมีขั้นตอนพื้นฐาน 3 ประการ คือ "การห่อ" ด้วยกระดาษวาชิ "การผูก" ด้วยเชือกมิซุฮิกิ และ "การเขียน" ความรู้สึกของผู้ให้ด้วยพู่กัน งานศิลปะมิซุฮิกิคางะได้รับการถ่ายทอดมาจนถึงรุ่นที่ 5 โดยสตูดิโอยังคงพัฒนาศิลปะมิซุฮิกิอย่างต่อเนื่องไปพร้อมกับการปกป้องและสืบทอดแก่นแท้ของมัน
Hakuza (箔座)
ก่อตั้งขึ้นในเมืองคานาซาวะ จังหวัดอิชิคาวะ ในช่วงต้นสมัยโชวะ Hakuza ทำหน้าที่ปกป้องเทคนิค "En-tsuki Kinpaku" (縁付金箔) ซึ่งเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของ UNESCO และผลิตแผ่นทองคำที่ใช้ในการบูรณะทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่สำคัญ เช่น อาคารคอนจิคิโด (Konjikido) ของวัดจูซนจิ (Chuson-ji) และวัดนิชิฮอนกันจิ (Nishi Hongan-ji) ผ่านร้านค้าในธีมต่างๆ ในคานาซาวะ บริษัทยังได้พัฒนาผลิตภัณฑ์มูลค่าสูงที่ใช้แผ่นทองคำ เพื่อแบ่งปันเทคนิคดั้งเดิมและเสน่ห์ของแผ่นทองคำคานาซาวะให้เป็นที่รู้จัก
ร้านเครื่องเขิน Taya (田谷漆器店)
ร้านกำลังเดินหน้าฟื้นฟูอย่างมั่นคงจากเหตุการณ์แผ่นดินไหวที่คาบสมุทรโนโตะในปี 2024 ด้วยแรงสนับสนุนอันอบอุ่นจากผู้คนมากมาย ทำให้ร้านยังคงสามารถผลิตเครื่องเขินวาจิมะต่อไปได้ โดยให้คุณค่ากับความรู้สึกของความงามและความสง่างามที่อยู่ในชีวิตประจำวันของชาวญี่ปุ่น ร้านมีเป้าหมายที่จะสร้างประโยชน์ต่อสังคมผ่านเครื่องเขินวาจิมะ
งาน "Kanazawa KOGEI Night Salon" รุ่นลิมิเต็ดฤดูหนาว: รายละเอียดกิจกรรม
- ช่วงเวลา: 1 ธันวาคม 2026 ถึง 28 กุมภาพันธ์ 2027
- เวลา: 19:00 น. ถึง 22:00 น. (ให้บริการรอบสุดท้ายเวลา 21:30 น.)
- ราคา: ฟรี (มุม Meguru Fuyu no Kashidokoro มีค่าใช้จ่าย)
- ความจุ: ไม่จำกัด
- การจอง: ไม่จำเป็น
- ผู้มีสิทธิ์เข้าร่วม: แขกที่เข้าพักในโรงแรมเท่านั้น
- สิ่งที่รวมอยู่: กิจกรรมชิมชาเปรียบเทียบ, ขนมหวาน
- หน้าพิเศษของ Kanazawa KOGEI Night Salon: https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/omo5kanazawakatamachi/sp/localrhythmnight/
เกี่ยวกับ "Local Rhythm Night"
ยามค่ำคืนในโรงแรมใจกลางเมืองอาจกลายเป็นเพียงการเข้านอนหลังจากทานอาหารเย็น OMO ซึ่งมีแนวคิดที่เป็นโรงแรมใจกลางเมืองที่สร้างความตื่นเต้นให้แก่แขก ต้องการให้ผู้เข้าพักใช้เวลาอย่างมีความสุขแม้จะกลับเข้าโรงแรมจนถึงเวลานอน ด้วยเหตุนี้ จึงเริ่มจัดกิจกรรมยามค่ำคืน "Local Rhythm Night" ขึ้นในปี 2024 ชื่อกิจกรรมเกิดจากการรวมคำว่า "Local" และ "Rhythm" เข้าด้วยกัน โดยกิจกรรมนี้ช่วยให้ผู้เข้าพักรู้สึกถึงบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละเมือง โรงแรมแต่ละแห่งมีการออกแบบพื้นที่ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเมืองนั้นๆ มีประสบการณ์ทางวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น อาหารและเครื่องดื่มตลอดทั้งปี และแขกทุกคนที่เข้าพักในโรงแรมสามารถเข้าร่วมได้
- หน้าพิเศษของ Local Rhythm Night: https://hoshinoresorts.com/ja/brands/omo/sp/localrhythmnight/
OMO5 Kanazawa Katamachi by Hoshino Resorts
- ที่อยู่: 1-4-23 คาตามาจิ เมืองคานาซาวะ จังหวัดอิชิคาวะ (รหัสไปรษณีย์ 920-0981)
- ราคา: เริ่มต้นที่ 16,000 เยนต่อห้องต่อคืน (รวมภาษี ไม่รวมอาหาร) อาจมีภาษีที่พักของเมืองคานาซาวะ
- ห้องพัก: 101 ห้อง / เช็คอิน: 15:00 น. / เช็คเอาท์: 11:00 น.
- การเดินทาง: โดยสารรถประจำทางจากสถานีคานาซาวะประมาณ 10 นาที (เดินจากป้ายรถประจำทาง "Korinbo" ประมาณ 4 นาที)
- เปิดให้บริการ: 20 พฤษภาคม 2022
- URL: https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/omo5kanazawakatamachi/
- Instagram: https://www.instagram.com/omo5kanazawakatamachi/
