โรงแรมคานาซาว่า โตคิว (Kanazawa Tokyu Hotel) ตั้งอยู่ที่โคะรินโบ เมืองคานาซาว่า จังหวัดอิชิคาวะ เตรียมเปิดให้บริการ "คอร์สอาหารค่ำคริสต์มาส" ตั้งแต่วันพุธที่ 2 ธันวาคม 2026 และ "คอร์สอาหารกลางวันคริสต์มาส" ซึ่งจัดขึ้นเป็นครั้งแรก ตั้งแต่วันเสาร์ที่ 5 ธันวาคม ที่ห้องอาหาร Marais d'Or บนชั้น 2 ของโรงแรม คอร์สอาหารทั้งสองรูปแบบนี้เหมาะสำหรับหลากหลายโอกาส ไม่ว่าจะเป็นการสังสรรค์กับเพื่อนฝูง มื้อเที่ยงกับครอบครัว ไปจนถึงมื้อค่ำฉลองวันครบรอบ นอกจากนี้ยังมีแพ็กเกจห้องพักที่รวมมื้อค่ำคริสต์มาสสำหรับแขกที่ต้องการใช้เวลาช่วงคริสต์มาสอย่างเต็มอิ่มที่โรงแรมอีกด้วย
คอร์สอาหารชุดนี้จะเริ่มเสิร์ฟในช่วงเวลาเดียวกับการติดตั้ง "ยุกิตสึริ" (เชือกที่ขึงไว้เพื่อพยุงกิ่งไม้) ที่สวนเค็นโรคุเอ็น ซึ่งถือเป็นสัญญาณเริ่มต้นฤดูหนาวในคานาซาว่า โดยห้องอาหาร Marais d'Or ได้จัดบริการอาหารค่ำคริสต์มาสเป็นประจำทุกปี และในปีนี้ได้เพิ่มมื้อกลางวันเข้ามาเป็นพิเศษ
เพิ่มคอร์สอาหารกลางวันคริสต์มาสเป็นครั้งแรกเคียงคู่คอร์สอาหารค่ำ
เนื่องจากโรงแรมได้รับคำขอเพิ่มมากขึ้นสำหรับการจัดสังสรรค์มื้อกลางวันที่มีระดับในหมู่เพื่อนฝูง และประสบการณ์ในโรงแรมที่น่าจดจำสำหรับเด็กๆ ทางโรงแรมจึงได้นำเสนอคอร์สอาหารกลางวันคริสต์มาสเป็นครั้งแรก โดยมุ่งเน้นกลุ่มครอบครัว เพื่อนฝูง และกลุ่มคุณแม่ที่ต้องการออกไปสังสรรค์ในบรรยากาศพิเศษช่วงกลางวัน
สำหรับมื้อค่ำจะเริ่มให้บริการเร็วกว่าปีก่อนหน้า โดยเริ่มตั้งแต่วันที่ 2 ธันวาคม เพื่อให้แขกได้ดื่มด่ำกับบรรยากาศคริสต์มาสล่วงหน้าก่อนถึงวันจริง โดยแนะนำเป็นอย่างยิ่งสำหรับคู่รักหรือคู่สามีภรรยาที่ต้องการฉลองวันครบรอบ รวมถึงการรับประทานอาหารบรรยากาศสงบกับพ่อแม่หรือเพื่อนสนิท ในมื้อค่ำวันพฤหัสบดีที่ 24 ธันวาคม และวันศุกร์ที่ 25 ธันวาคม จะมีการแสดงโชว์ "Café Diable" (คาเฟ่ ดิอาเบิล) อีกด้วย
เมนูคริสต์มาสที่คัดสรรวัตถุดิบจากคานาซาว่า
โคะบะโกะแคร็บกับผักรากหลากสี: "คำอธิษฐานใต้แสงดาว" (ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ)
โคะบะโกะแคร็บ (ปูหิมะตัวเมีย) ซึ่งเป็นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของฤดูหนาวในคานาซาว่า จะถูกปรุงในสไตล์ของ Marais d'Or โดยได้รับแรงบันดาลใจจากเมนู "คะนิมง" (Kanimen) แบบดั้งเดิม เมนูนี้เป็นการจับคู่ความเข้มข้นของมันปู (Uchiko) เข้ากับรสสัมผัสที่กรุบกรอบของไข่ปูนอกกระดอง (Sotoko) พร้อมผักรากหลากสีสัน สำหรับมื้อค่ำจะมีการนำเสนอด้วยน้ำแข็งแห้งที่สร้างควันสีขาวพวยพุ่งขึ้นมาจากจานก่อนเริ่มรับประทาน
ซุปข้นมันหวานโกะโระจิมะคินโทคิสไตล์คาปูชิโน่กลิ่นทรัฟเฟิล (มื้อกลางวัน)
ซุปที่เสิร์ฟต่อจากอาหารเรียกน้ำย่อยคือซุปข้นที่ทำจากมันหวานโกะโระจิมะคินโทคิ ซึ่งเป็นผักขึ้นชื่อของจังหวัดอิชิคาวะ (Kaga yasai) ความหวานที่นุ่มนวลและอ่อนโยนเหมาะกับฤดูหนาว เสิร์ฟในรูปแบบสไตล์คาปูชิโน่ ด้านบนเป็นฟองครีมกลิ่นทรัฟเฟิล และรับประทานคู่กับแผ่นทูลีลเค็มจากมันหวานโกะโระจิมะคินโทคิ ความเค็มของทูลีลจะตัดกับรสหวานของซุปได้อย่างลงตัว
ไก่งวงอบเสิร์ฟพร้อมซอสอัลบูเฟรา (มื้อกลางวัน)
ไก่งวงซึ่งเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะคริสต์มาสจะถูกนำมาอบอย่างช้าๆ จนเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟคู่กับซอสอัลบูเฟรา (Sauce Albufera) ที่มีความสมดุลระหว่างความเข้มข้นและรสเปรี้ยวอมหวาน พร้อมผักฤดูหนาวหลากสีสัน เป็นเมนูคลาสสิกที่สามารถเพลิดเพลินได้ในมื้อกลางวัน
ปลาลิ้นหมาเมอนิเยร์กลิ่นอัลมอนด์ ซอสแชมเปญพร้อม "ไข่แห่งขุมทรัพย์" สองชนิด (มื้อค่ำ)
ปลาลิ้นหมาเมอนิเยร์ที่เคลือบด้วยอัลมอนด์ให้มีลักษณะคล้ายเกล็ดปลาและนำไปปรุงจนหอมกรุ่น เสิร์ฟพร้อมซอสแชมเปญซึ่งเป็นซอสครีมที่ให้รสสัมผัสเบาและมีความเป็นกรดเล็กน้อย เคียงด้วยไข่สองชนิด คือ คาเวียร์จากปลาฉลามและไข่ปลาเทราต์ (Fond Ruby) ความนุ่มของเนื้อปลา ความกรอบของอัลมอนด์ และไข่ปลาที่แตกตัวในปากจะมอบประสบการณ์ที่สมบูรณ์แบบในทุกคำ
ของขวัญจากเชฟขนมหวาน: ช่วงเวลาแห่งค่ำคืนศักดิ์สิทธิ์ (มื้อค่ำ)
ปิดท้ายมื้อค่ำด้วยของหวานจากเชฟขนมหวานของโรงแรม บนจานประกอบด้วยมาการอง เค้ก ช็อกโกแลต และอื่นๆ โดยตกแต่งด้วยลวดลายนาฬิกา เพื่อสื่อถึงความปรารถนาที่อยากให้แขกได้ "ดื่มด่ำกับช่วงเวลาอันมีค่าอย่างละเมียดละไม" รสหวานหอมหลังรับประทานอาหารจะเป็นตัวแทนของการจดจำช่วงเวลาในค่ำคืนอันศักดิ์สิทธิ์
รายละเอียดคอร์สอาหารกลางวันคริสต์มาส
- วันที่ให้บริการ: 5, 6, 12, 13, 19, 20, 24 และ 25 ธันวาคม 2026 (รวม 8 วัน)
- เวลา: 11:00 น. ถึง 15:00 น. (สั่งอาหารได้ถึง 14:30 น.)
- วันที่ 24 และ 25 ธันวาคม: 11:30 น. ถึง 15:00 น. (สั่งอาหารได้ถึง 14:30 น.)
- ราคา: 5,800 เยนต่อท่าน
- สถานที่: ห้องอาหาร Marais d'Or (ชั้น 2)
- การจอง: ต้องสำรองที่นั่งล่วงหน้า โดยรับจองถึงเวลา 17:00 น. ของวันก่อนหน้า
- ข้อมูลเพิ่มเติม: รายละเอียดคอร์สอาหารกลางวันคริสต์มาส
เมนู
- โคะบะโกะแคร็บกับผักรากหลากสี: "คำอธิษฐานใต้แสงดาว"
- ซุปข้นมันหวานโกะโระจิมะคินโทคิสไตล์คาปูชิโน่กลิ่นทรัฟเฟิล
- ไก่งวงอบเสิร์ฟพร้อมซอสอัลบูเฟรา
- ชอร์ตเค้กคลาสสิกกับซอสเบอร์รี่
- ขนมปังและเนย
- กาแฟหรือชา
*บริการนำเสนอด้วยน้ำแข็งแห้งมีเฉพาะในมื้อค่ำเท่านั้น
รายละเอียดคอร์สอาหารค่ำคริสต์มาส
- วันที่ให้บริการ: 2 ธันวาคม ถึง 25 ธันวาคม 2026 (หยุดวันอังคารที่ 8 ธันวาคม)
- เวลา: 17:30 น. ถึง 21:00 น. (สั่งอาหารได้ถึง 20:00 น.)
- ราคา: 9,800 เยนต่อท่าน
- สถานที่: ห้องอาหาร Marais d'Or (ชั้น 2)
- ข้อมูลเพิ่มเติม: รายละเอียดคอร์สอาหารค่ำคริสต์มาส
เมนู
- โคะบะโกะแคร็บกับผักรากหลากสี: "คำอธิษฐานใต้แสงดาว" (พร้อมการนำเสนอด้วยน้ำแข็งแห้ง)
- แก้มวัวและซุปใสทรัฟเฟิลอบในแป้งพาย
- ปลาลิ้นหมาเมอนิเยร์กลิ่นอัลมอนด์ ซอสแชมเปญพร้อมไข่แห่งขุมทรัพย์สองชนิด
- สเต็กเนื้อสันในญี่ปุ่นผัดกับฟัวกราส์เสิร์ฟพร้อมซอสไวน์แดง
- ของขวัญจากเชฟขนมหวาน: ช่วงเวลาแห่งค่ำคืนศักดิ์สิทธิ์
- ขนมปังและเนย
- ขนมหวานชิ้นเล็ก (Petit fours)
- กาแฟหรือชา
*บริการ "Café Diable" มีเฉพาะวันที่ 24 และ 25 ธันวาคมเท่านั้น
ข้อควรทราบสำหรับทั้งสองคอร์ส
- จำนวนการเสิร์ฟต่อวันมีจำกัด
- ภาพทั้งหมดใช้เพื่อการโฆษณาเท่านั้น
- ราคาที่แสดงรวมค่าบริการ 13% และภาษีบริโภค 10% แล้ว
- เมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงหรือยุติการให้บริการก่อนกำหนด ขึ้นอยู่กับสถานะของวัตถุดิบ
- กรุณาแจ้งพนักงานล่วงหน้าหากมีอาการแพ้อาหาร
แพ็กเกจห้องพักคริสต์มาสพร้อมอาหารค่ำ
แพ็กเกจพิเศษเฉพาะเดือนธันวาคมที่รวมมื้อค่ำคริสต์มาสเข้ากับการเข้าพักที่โรงแรม หลังจากมื้อค่ำแขกสามารถกลับไปพักผ่อนที่ห้องพักได้ทันที และรับประทานอาหารเช้าที่โรงแรมในเช้าวันถัดไป แพ็กเกจนี้แนะนำสำหรับทริปฉลองวันครบรอบกับครอบครัวหรือคนรัก และยังสามารถใช้เป็นจุดเริ่มต้นสำหรับการท่องเที่ยวชมทิวทัศน์ฤดูหนาว เช่น สวนเค็นโรคุเอ็นที่มีการทำยุกิตสึริ หรือเดินชมบ้านซามูไรที่มีบรรยากาศขลัง
- ระยะเวลาแพ็กเกจ: 2 ธันวาคม ถึง 25 ธันวาคม 2026 (ยกเว้นวันที่ 8 ธันวาคม)
- การจอง: จองผ่านเว็บไซต์ทางการของโรงแรม จองที่นี่
ราคาอาจแตกต่างกันไปตามวันที่ กรุณาตรวจสอบหน้าการจองห้องพักบนเว็บไซต์ทางการของโรงแรม
ห้องอาหาร Marais d'Or
ห้องอาหารมีพื้นที่ที่คลาสสิกและสง่างาม เหมาะสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัวและการรับรองแขก บริการของเรายึดหลักการต้อนรับเพื่อมอบช่วงเวลาที่ผ่อนคลายดั่งการเดินทางพักผ่อน
- ชั้น: 2F, โรงแรมคานาซาว่า โตคิว
- จำนวนที่นั่ง: 54 ที่นั่ง (รับรองการจองเป็นกลุ่ม) / เป็นเขตปลอดบุหรี่ทั้งหมด
- โทรศัพท์: 076-231-3913 (สายตรงห้องอาหาร)
โรงแรมคานาซาว่า โตคิว
โรงแรมคานาซาว่า โตคิว ตั้งอยู่ในย่านโคะรินโบใจกลางเมืองคานาซาว่า ห่างจากสวนเค็นโรคุเอ็นเพียง 7 นาทีโดยการเดิน สถานที่ท่องเที่ยวสำคัญอื่นๆ เช่น พิพิธภัณฑ์ศิลปะร่วมสมัยศตวรรษที่ 21 แห่งคานาซาว่า ย่านฮิกาชิชายะ และสวนปราสาทคานาซาว่าก็สามารถเดินทางไปถึงได้สะดวก ห้องพักมีตั้งแต่ห้องรอยัลสวีทไปจนถึงห้องเดี่ยวที่กว้างขวาง โดยมีแนวคิดด้านการบริการที่เน้น "เรียนรู้จากอดีตเพื่อสร้างสรรค์สิ่งใหม่" (อนโคะจิชิน) โรงแรมแห่งนี้ผสมผสานประเพณีของอดีตเมืองหลวงอย่างคานาซาว่าเข้ากับความสะดวกสบายที่ทันสมัย
- ที่อยู่: 2-1-1 โคะรินโบ เมืองคานาซาว่า จังหวัดอิชิคาวะ 920-0961
- สิ่งอำนวยความสะดวก: ห้องพัก 233 ห้อง, ห้องอาหาร, เลานจ์, บาร์ และห้องจัดเลี้ยง 5 ห้อง
- เว็บไซต์ทางการ: โรงแรมคานาซาว่า โตคิว
