กาชงกาแฟ Shigaraki Ware ชื่อ KOGA ได้เปิดตัวแคมเปญสั่งจองล่วงหน้าบนแพลตฟอร์มคราวด์ฟันดิง Makuake ตั้งแต่วันที่ 24 มีนาคม 2026 ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการพัฒนาร่วมกันโดย KISSHIN365 (ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองโอตสึ จังหวัดชิกะ) และ Okuda Taiki ปรมาจารย์รุ่นที่สามของ “Tsubohachi” โรงเผา Shigaraki Ware ที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1955 ด้วยดีไซน์ปิดสนิทไร้รูบนฝา และคุณสมบัติทางธรรมชาติของดิน Shigaraki ที่ได้มาจากชั้นทะเลสาบบิวะโบราณที่มีอายุประมาณสี่ล้านปี KOGA มอบประสบการณ์กาแฟที่กลิ่นหอมเข้มข้นจะถูกปลดปล่อยออกมาทันทีที่ยกฝา
เรื่องราวเบื้องหลัง KOGA
ในขณะที่การชงกาแฟที่บ้านได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การหาวิธีสกัดที่เหมาะสมยังคงเป็นความท้าทายสำหรับหลาย ๆ คน การดริปแบบ Pour-over อาจให้ผลลัพธ์ที่ไม่สม่ำเสมอขึ้นอยู่กับเทคนิค French press มักจะปล่อยให้กากกาแฟละเอียดหลุดลอดออกมา และกาแฟแคปซูลอาจขาดความลุ่มลึกของกลิ่นหอม แต่ละวิธีที่มีอยู่ต้องแลกมาด้วยความสะดวกสบายและคุณภาพ KISSHIN365 ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองโอตสึ จังหวัดชิกะ จึงได้เริ่มแก้ไขปัญหาเหล่านี้โดยการผสมผสานงานฝีมือ Shigaraki Ware แบบดั้งเดิมเข้ากับวัฒนธรรมกาแฟร่วมสมัย
ภาพรวมผลิตภัณฑ์: กาชงกาแฟ KOGA
หลักการออกแบบห้าประการ
1. ดีไซน์ปิดสนิทไร้รูบนฝา — กักเก็บกลิ่นหอมและปลดปล่อยในเวลาที่เหมาะสม
กาน้ำชาและกาชงกาแฟทั่วไปจะมีรูเล็ก ๆ บนฝาเพื่อให้ไอน้ำระบายออก แต่รูเปิดเดียวกันนั้นก็ทำให้สารประกอบอะโรมาติกของกาแฟหลุดลอดออกมาด้วยเช่นกัน KOGA ขจัดรูบนฝาออกไปโดยสิ้นเชิง และเคลือบสารเคลือบบนด้านล่างของฝา ทำให้ไอน้ำหมุนเวียนภายในระหว่างการชง ผลลัพธ์ที่ได้คือกลิ่นหอมเข้มข้นที่ระเบิดออกมาทันทีที่ยกฝา ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่เครื่องชงกาแฟทั่วไปไม่สามารถทำซ้ำได้
2. ดินจากชั้นดินที่มีอายุสี่ล้านปี — บอดี้ที่เข้มข้นและความลุ่มลึกจากดิน Shigaraki โบราณ
ตัวกาของ KOGA ทำจากดิน Shigaraki ที่ได้มาจากชั้นทะเลสาบบิวะโบราณที่มีอายุประมาณสี่ล้านปี วัสดุที่โดดเด่นนี้จะดึงเอาพื้นผิวที่เป็นลักษณะเฉพาะของ Shigaraki Ware ออกมา และเสริมรสชาติของกาแฟทุกแก้วที่ชงในนั้น
3. ภายในไม่เคลือบ — รสชาติกลมกล่อมผ่านการดูดซับตามธรรมชาติ
ด้านในของ KOGA ไม่มีการเคลือบ ซึ่งเป็นแนวทางที่เรียกว่า “การเคลือบภายในแบบไม่เคลือบ” พื้นผิวที่ขรุขระของดิน Shigaraki จะค่อย ๆ ดูดซับความขมที่ไม่พึงประสงค์และความเป็นกรดที่แหลมคมระหว่างการชง ในขณะที่ยังคงรักษารสชาติและอูมามิของกาแฟไว้ เพื่อรสชาติที่นุ่มนวลและกลมกล่อม
4. การชงแบบ Full-Immersion — ผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอด้วยการแช่เพียงสามนาที
KOGA ใช้การชงแบบ Full-Immersion ซึ่งกากกาแฟจะจมอยู่ในน้ำร้อนอย่างสมบูรณ์ตลอดกระบวนการแช่ เนื่องจากน้ำสัมผัสกับกากกาแฟทั้งหมดอย่างทั่วถึง จึงไม่จำเป็นต้องควบคุมการเท และใคร ๆ ก็สามารถทำซ้ำกาแฟรสชาติอร่อยได้อย่างสม่ำเสมอทุกครั้ง
5. แผ่นกรองสแตนเลสสตีล 80 เมช — รักษาน้ำมันกาแฟ ลดกากกาแฟละเอียด
หลังจากการสร้างต้นแบบอย่างละเอียดถี่ถ้วน แผ่นกรองสแตนเลสสตีล 80 เมชได้รับการคัดเลือกให้ส่งต่อน้ำมันกาแฟที่แผ่นกรองกระดาษจะดูดซับไว้ ในขณะที่ลดการไหลของกากกาแฟละเอียดลงในแก้ว ไม่จำเป็นต้องใช้แผ่นกรองกระดาษ และสามารถล้างและนำแผ่นกรองสแตนเลสกลับมาใช้ใหม่ได้
ผลิตโดย Tsubohachi — โรงเผา Shigaraki ที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1955
KOGA สร้างสรรค์ขึ้นที่ Tsubohachi โรงเผา Shigaraki Ware ในเมืองโคกะ จังหวัดชิกะ ซึ่งเปิดดำเนินการมาตั้งแต่ปี 1955 Okuda Taiki ปรมาจารย์รุ่นที่สาม ได้สร้างความเชี่ยวชาญในการผลิตกาชงกาแฟ ซึ่งเป็นจุดสนใจที่ค่อนข้างหายากในประเพณี Shigaraki Ware ทุกรายละเอียดที่มีผลโดยตรงต่อประสบการณ์ของผู้ใช้ ไม่ว่าจะเป็นความพอดีของฝา ความรู้สึกของการเท และผิวสัมผัสของการตกแต่งภายในที่ไม่เคลือบ จะถูกสร้างขึ้นด้วยมือทีละชิ้น
รีวิวจากผู้เชี่ยวชาญ: Roaster Masuda จาก Café Salon ในโอตสึ จังหวัดชิกะ
การพัฒนาสูตรสำหรับ KOGA ดำเนินการโดยความร่วมมือกับ Café Salon (Café Saron) ร้านกาแฟท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมในย่านเซตะของเมืองโอตสึ จังหวัดชิกะ ซึ่งเป็นที่รู้จักจากรูปแบบเจ้าของร้านที่หมุนเวียนไม่เหมือนใคร Roaster Masuda หนึ่งในผู้เชี่ยวชาญของร้านกาแฟ ได้แบ่งปันความคิดเห็นเกี่ยวกับ KOGA ดังนี้:
“กาแฟเริ่มปล่อยกลิ่นหอมออกมาทันทีที่เทน้ำร้อน ด้วย KOGA กลิ่นหอมที่ทักทายคุณเมื่อคุณเปิดฝานั้นเข้มข้นอย่างน่าทึ่ง กลิ่นของผลไม้และถั่วลอยขึ้นมาอย่างอ่อนโยน เพียงแค่กลิ่นหอมนั้นก็เพียงพอที่จะผ่อนคลายจิตใจของคุณแล้ว ถ้าแก้วนี้เป็นแก้วที่คุณเริ่มต้นทุกเช้า ฉันคิดว่ามันสามารถเปลี่ยนวันของคุณได้อย่างแท้จริง”
ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์
- ชื่อผลิตภัณฑ์: กาชงกาแฟ KOGA
- ขนาด: กว้างประมาณ 108 มม. / ลึกประมาณ 184 มม. / สูงประมาณ 87 มม.
- น้ำหนัก: ประมาณ 385 กรัม
- ความจุ: ประมาณ 360cc (กาแฟ 1 ถึง 2 ถ้วย)
- วัสดุ: เซรามิก (Shigaraki Ware), แผ่นกรองสแตนเลสสตีล
- ประเทศต้นกำเนิด: ญี่ปุ่น (เมืองโคกะ จังหวัดชิกะ)
- ราคาขายปลีกมาตรฐาน: 11,800 เยน (รวมภาษีแล้ว)
รายละเอียดการสั่งจองล่วงหน้าบน Makuake
- ระยะเวลาแคมเปญ: 24 มีนาคม 2026 (อังคาร) ถึง 10 พฤษภาคม 2026 (อาทิตย์)
- รูปแบบ: All-in (ดำเนินการโครงการต่อโดยไม่คำนึงว่าจะบรรลุเป้าหมายการระดมทุนหรือไม่)
- กำหนดการจัดส่งโดยประมาณ: สิ้นเดือนกรกฎาคม 2026
- ราคาสนับสนุนในช่วงแรก: เริ่มต้นที่ 8,614 เยน (รวมภาษีแล้ว ลด 27% จากราคาขายปลีกมาตรฐาน)
- URL โครงการ: https://www.makuake.com/project/shigaraki-coffee-kyusu-koga/
