Tabiwaga (Tabi Suru Yō ni Wagashi to Deau) ร้านค้าออนไลน์ที่คัดสรรขนมหวานชั้นเลิศ กำลังวางจำหน่ายสินค้าชุดที่สองและสามของซีรีส์ความร่วมมือกับร้านขนมหวานเก่าแก่ในหัวข้อ "ความสุขเล็กๆ ช่วงสุดสัปดาห์: ขนมหวานแห่งรางวัลพิเศษ"
- สินค้าชุดที่สองคือ "โดนัทสายฟ้าเคลือบช็อกโกแลต" (チョコまみれの雷ドーナツ) จากร้าน 餡焚き屋中井 ในเมืองอิซุมิ จังหวัดโอซาก้า
- สินค้าชุดที่สามคือ "ขนมโรลลายเสือซันไบโมจิที่กลับมาผลิตใหม่" (復刻・三杯もちのとら皮巻) จากร้าน 菓子司つじや ในเมืองไดเซ็น จังหวัดอากิตะ
ทั้งสองรายการวางจำหน่ายบนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ Tabiwaga โดยจำกัดจำนวนเพียงอย่างละ 100 ชุด
ร้านขนมหวานสร้างประสบการณ์ใหม่แห่งการให้รางวัลตัวเอง
สินค้าชุดที่สอง: โดนัทสายฟ้าเคลือบช็อกโกแลต (ร้าน 餡焚き屋中井)
"โดนัทสายฟ้า" (雷ドーナツ) คือขนมสไตล์โดนัทที่ทำจากการนำโมจิและไส้ถั่วหวานมาห่อด้วยแป้งบางๆ แล้วนำไปทอด ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบนอกนุ่มในอย่างลงตัว สำหรับ Tabiwaga ทางร้าน 餡焚き屋中井 ได้สร้างสรรค์ไส้ถั่วรสช็อกโกแลตและรสสตรอว์เบอร์รีที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของร้านและมีจำหน่ายที่นี่ที่เดียวเท่านั้น
รสชาติทั้งสองคือ "ไส้ถั่วช็อกโกแลต" ที่เข้มข้น และ "ไส้ถั่วสตรอว์เบอร์รี" ที่หวานอมเปรี้ยว บรรจุรวมกันในกล่องละ 6 ชิ้น ประกอบด้วยรสช็อกโกแลต 3 ชิ้นและรสไวท์ช็อกโกแลต 3 ชิ้น
ไส้ถั่วช็อกโกแลต: ถั่วแดงกวนเนื้อเนียนสูตรเฉพาะของทางร้านผสมผสานกับช็อกโกแลตอย่างลงตัว พร้อมกลิ่นหอมของเหล้ารัมที่ให้รสสัมผัสแบบผู้ใหญ่ เคลือบผิวหน้าด้วยช็อกโกแลตและโรยหน้าด้วยโกโก้นิบส์เพื่อเพิ่มรสสัมผัส
ไส้ถั่วสตรอว์เบอร์รี: ถั่วขาวกวนเนื้อเนียนสูตรของทางร้านผสมกับแยมสตรอว์เบอร์รีเบนิฮอปเปะที่ทำเอง เคลือบด้วยไวท์ช็อกโกแลตและโรยหน้าด้วยสตรอว์เบอร์รีฟรีซดรายที่ให้รสหวานอมเปรี้ยว
สินค้าชุดที่สาม: ขนมโรลลายเสือซันไบโมจิที่กลับมาผลิตใหม่ (ร้าน 菓子司つじや)
"ขนมโรลลายเสือ" (とら皮巻) เคยเป็นขนมที่นิยมใช้เป็นของขวัญในงานแต่งงาน งานศพ และโอกาสพิเศษต่างๆ จนถึงช่วงกลางยุคโชวะ 50 (ประมาณปี 1980)
ขนมหวานแสนคิดถึงชนิดนี้ถูกนำกลับมาผลิตใหม่อีกครั้ง โดยนำ "ซันไบโมจิ" (三杯もち) ขนมพื้นเมืองของโอมาการิ จังหวัดอากิตะ มาม้วนด้วยแป้งคาสเทลลาที่อบด้วยมือทีละแผ่น
เมื่อของขวัญในงานพิธีเปลี่ยนไปเป็นสินค้าที่เก็บได้นานขึ้นหรือของขวัญตามแคตตาล็อก ขนมโรลลายเสือจึงหยุดการผลิตลง ร้าน 菓子司つじや ซึ่งให้ความสำคัญกับการ "อนุรักษ์ขนมหวานดั้งเดิมของท้องถิ่น" จึงได้รื้อฟื้นกรรมวิธีที่เคยสูญหายไปเพื่อให้ช่างฝีมือในปัจจุบันสามารถส่งต่อให้กับคนรุ่นต่อไปได้
ลวดลายที่ไม่ซ้ำกัน: แป้งคาสเทลลาแต่ละแผ่นอบด้วยมือทีละแผ่น ทำให้ลวดลายที่เกิดจากแม่พิมพ์อบขนมบนพื้นผิวมีความแตกต่างกันในทุกๆ ชิ้น
รสชาติดังเดิม: วัตถุดิบและกรรมวิธีผลิตพื้นฐานยังคงเดิม หลังจากม้วนเสร็จแล้ว ผลิตภัณฑ์จะถูกนำไปแช่แข็งด้วยเครื่องแช่แข็งแบบฉับพลันเพื่อรักษาความสดใหม่และรสชาติไว้อย่างครบถ้วน
ข้อมูลผลิตภัณฑ์และการจำหน่าย
ผลิตภัณฑ์จากความร่วมมือชุดที่สอง
- ชื่อผลิตภัณฑ์: โดนัทสายฟ้าเคลือบช็อกโกแลต (チョコまみれの雷ドーナツ) กล่องละ 6 ชิ้น (รสช็อกโกแลต 3 ชิ้น, รสไวท์ช็อกโกแลต 3 ชิ้น)
- ราคา: 2,463 เยน (รวมภาษี)
- จำนวน: จำกัดเพียง 100 ชุด จำหน่ายเฉพาะทาง Tabiwaga เท่านั้น (จนกว่าสินค้าจะหมด)
- ช่องทางการจำหน่าย: ร้านค้าออนไลน์อย่างเป็นทางการ Tabi Suru Yō ni Wagashi to Deau
- ปิดรับออเดอร์: 27 ตุลาคม (อังคาร) 2026
- หน้าผลิตภัณฑ์: https://www.tabisuruwagashi.com/view/item/000000001559
โอซาก้า / อิซุมิ — 餡焚き屋中井
ร้านที่ทุ่มเทให้กับการทำไส้ถั่ว ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของขนมหวานญี่ปุ่น ด้วยความปรารถนาให้ผู้คนได้ "ลิ้มรสไส้ถั่วที่อร่อยอย่างแท้จริง" โดยไม่ละเลยความพยายามในการคัดสรรวัตถุดิบและขั้นตอนการทำ ร้านยังคงเคี่ยวไส้ถั่วอย่างพิถีพิถันทุกวันตามชื่อร้าน
ผลิตภัณฑ์จากความร่วมมือชุดที่สาม
- ชื่อผลิตภัณฑ์: ขนมโรลลายเสือซันไบโมจิที่กลับมาผลิตใหม่ (復刻・三杯もちのとら皮巻) จำนวน 1 ม้วน
- ราคา: 2,200 เยน (รวมภาษี)
- จำนวน: จำกัดเพียง 100 ชุด จำหน่ายเฉพาะทาง Tabiwaga เท่านั้น (จนกว่าสินค้าจะหมด)
- ช่องทางการจำหน่าย: ร้านค้าออนไลน์อย่างเป็นทางการ Tabi Suru Yō ni Wagashi to Deau
- ปิดรับออเดอร์: 6 พฤศจิกายน (ศุกร์) 2026
- หน้าผลิตภัณฑ์: https://www.tabisuruwagashi.com/view/item/000000001635
อากิตะ / โอมาการิ — 菓子司つじや
ตั้งอยู่ในเมืองไดเซ็น จังหวัดอากิตะ ซึ่งเป็นเมืองที่รู้จักกันดีในเรื่อง "เทศกาลดอกไม้ไฟโอมาการิ" ร้านเก่าแก่แห่งนี้มีประวัติยาวนานถึง 160 ปี ไม่ใช้สารกันบูดหรือสารเติมแต่งใดๆ และยังคงยึดมั่นในกรรมวิธีผลิตดั้งเดิม โดยยังคงผลิตขนมด้วยความตั้งใจที่จะ "ส่งต่อวัฒนธรรมอาหารของอากิตะต่อไป"
"Tabiwaga to." โครงการร่วมมือกับร้านขนมหวาน
ภายใต้ชื่อ "Tabiwaga to." (旅わがと。) โครงการนี้เป็นซีรีส์ที่ Tabiwaga ร่วมมือกับร้านขนมหวานทั่วประเทศญี่ปุ่นเพื่อนำเสนอความเป็นไปได้ใหม่ๆ ของขนมหวานญี่ปุ่น
หัวข้อแรก
"ความสุขเล็กๆ ช่วงสุดสัปดาห์: ขนมหวานแห่งรางวัลพิเศษ"
และกำลังวางแผนความร่วมมือกับร้านขนมหวานแห่งใหม่เพิ่มเติมในอนาคต
