ขนมหวานใหม่ 2 ชนิดที่ทำจากโปรตีนถั่วเหลืองกำลังจะวางจำหน่ายที่ Patisserie Yu Sasage ในย่านเซตากายะ กรุงโตเกียว โดย Soy Brownie และ Soy Boule de Neige Chocolat จะเริ่มวางจำหน่ายในระยะเวลาจำกัดตั้งแต่วันศุกร์ที่ 9 ตุลาคม 2026
ขนมหวานเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์แรกของ "ULTORA CRAFT / LAB" ซึ่งเป็นโครงการความร่วมมือที่เปิดตัวโดย ULTORA แบรนด์เพื่อการปั้นหุ่นที่สนับสนุนการดูแลสุขภาพในชีวิตประจำวัน โครงการนี้เป็นการนำปรัชญาผลิตภัณฑ์ของ ULTORA มาจับคู่กับเทคนิคของร้านดังในท้องถิ่น เพื่อวิจัยและเสาะหาประสบการณ์ด้านรสชาติที่ไร้ข้อกังขา
เบื้องหลังการพัฒนา
สำหรับความร่วมมือในครั้งนี้ โปรตีนถั่วเหลืองรสโกโก้จาก ULTORA ถูกนำมาผสมผสานกับบราวนี่และบูลเดอเนจของ Yu Sasage
ขนมถูกรังสรรค์ขึ้นเพื่อให้ไม่เหลือเนื้อสัมผัสที่เป็นผงหรือแห้งซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของโปรตีนทั่วไป ในขณะที่ยังคงรสชาติแบบขนมตะวันตกที่เป็นเอกลักษณ์ของ Yu Sasage ไว้อย่างครบถ้วน ขนมเหล่านี้เป็นทางเลือกในการเติมโปรตีนโดยที่รสชาติยังคงความอร่อย เป็นขนมตะวันตกที่ไม่รู้สึกผิดซึ่งตอบโจทย์สุขภาพยุคใหม่
เชฟซาซาเกะแห่ง Yu Sasage ได้กล่าวถึงการพัฒนาว่า:
เวลาคนนึกถึงขนมที่ใส่โปรตีน มักจะจินตนาการว่าต้องแลกมาด้วยรสชาติเพื่อเน้นสุขภาพเป็นหลัก แต่ในการพัฒนานี้ เราให้ความสำคัญก่อนว่าขนมต้องอร่อยจริงๆ โปรตีนถั่วเหลืองของ ULTORA มีรสชาติที่ดีและเข้ากับขนมได้ดี เราจึงปรับปรุงผลิตภัณฑ์ผ่านการทดลองซ้ำแล้วซ้ำเล่าจนเราพอใจ ผมหวังว่าแม้แต่คนที่ปกติไม่ดื่มโปรตีนก็จะได้เพลิดเพลินกับขนมเหล่านี้ครับ
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
- Soy Brownie: 302 เยน (รวมภาษี)
- Soy Boule de Neige Chocolat: 702 เยน (รวมภาษี)
- ระยะเวลาจำหน่าย: ตั้งแต่วันที่ 9 ตุลาคม 2026 สินค้ามีจำนวนจำกัด จะสิ้นสุดการจำหน่ายเมื่อสินค้าหมด
- สถานที่จำหน่าย: ร้าน Patisserie Yu Sasage และร้านค้าออนไลน์ของ Yu Sasage
ขนมที่เสร็จสมบูรณ์นี้รวมความหลากหลายของเนื้อสัมผัสและรสชาติเข้าด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นความกรุบกรอบจากท็อปปิ้งถั่วเหลือง ความร่วนซุยของบูลเดอเนจที่ละลายในปากทันทีที่รับประทาน รสชาติสดใสของราสเบอร์รี่ และเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นของบราวนี่ พร้อมด้วยกลิ่นหอมของวอลนัทและรสชาติเข้มข้นของช็อกโกแลต
เกี่ยวกับ Patisserie Yu Sasage
เชฟซาซาเกะ ผู้ผ่านการฝึกฝนจากร้านขนมชื่อดังในโตเกียว ได้เปิดร้าน Patisserie Yu Sasage ที่ย่านชิโตเสะ-คาราซูยามะ เขตเซตากายะ กรุงโตเกียว ในเดือนพฤษภาคม 2013
ด้วยพื้นฐานจากขนมฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม ทางร้านนำเสนอขนมสดที่ทำจากวัตถุดิบตามฤดูกาลและขนมอบที่ใส่ใจในทุกรายละเอียด ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบไปจนถึงกรรมวิธีการทำ ร้านนี้เป็นที่รู้จักในฐานะร้านขนมยอดนิยมที่ได้รับความรักจากทั้งคนในท้องถิ่นและผู้คนที่เดินทางมาจากที่ไกลๆ ด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและคุณภาพสูง
ข้อมูลร้านค้า
- ชื่อร้าน: Patisserie Yu Sasage
- ที่อยู่: 6-28-13 Minamikarasuyama, Setagaya-ku, Tokyo (เดินประมาณ 5 นาทีจากสถานี Chitose-Karasuyama สาย Keio)
- เวลาทำการ: 10:00 น. – 18:00 น.
- วันหยุด: โปรดตรวจสอบข้อมูลจากช่องทางทางการของร้าน
