บริษัท วิสกี้ คัลเจอร์ อินสติติวท์ จำกัด (สำนักงานใหญ่: ชิบูย่า, โตเกียว; ผู้แทน: มาโมรุ สึจิยะ) จะเป็นเจ้าภาพจัดงานสัมมนาชิมขวดดั้งเดิม Hyakunin Isshu Series ในวันพฤหัสบดีที่ 5 มีนาคม 2026 เวลา 19:00 น. เปิดให้ลงทะเบียนแล้วที่ร้านค้าออนไลน์ของบริษัท
เกี่ยวกับโรงเรียนวิสกี้
โรงเรียนวิสกี้เป็นโครงการการศึกษาที่ดำเนินการโดยสถาบันวัฒนธรรมวิสกี้ตั้งแต่ปี 2001 โดยนำเสนอการเรียนรู้ที่ครอบคลุมเกี่ยวกับวิสกี้ ครอบคลุมทุกอย่างตั้งแต่การผลิต เกร็ดความรู้ การจับคู่ ไปจนถึงเทคนิคการชิมจากมุมมองต่างๆ โดยปกติแล้วชั้นเรียนจะจัดขึ้นในกลุ่มเล็กๆ จำนวน 10 ถึง 20 คน ตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม 2023 สถาบันได้จัดตั้งห้องสัมมนาใหม่ในฮิโร เขตชิบูย่า (อาคาร Tech Hiroo ชั้น 2, 1-10-5 Hiroo, Shibuya-ku, Tokyo) ซึ่งสามารถรองรับแขกได้ถึง 81 ที่นั่ง ซึ่งเป็นความจุที่ใหญ่ที่สุดจนถึงปัจจุบัน ขยายการดำเนินงานของโรงเรียนวิสกี้
การสัมมนานี้เปิดให้สำหรับบาร์เทนเดอร์และผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมสุราเท่านั้น แต่ยังเปิดให้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบวิสกี้ทั่วไปด้วย
เกี่ยวกับงานสัมมนาชิม Hyakunin Isshu Series
Hyakunin Isshu Series ใช้ภาพพิมพ์แกะไม้ที่สร้างสรรค์โดยศิลปิน Tomoko Watanabe ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากบทกวีจากกวีนิพนธ์ Ogura Hyakunin Isshu คลาสสิก เป็นฉลากขวด การคัดเลือกถังดำเนินการโดย Mamoru Tsuchiya ตัวแทนของสถาบันวัฒนธรรมวิสกี้ โดยขวดทั้งหมดเป็นถังเดียว รุ่น cask strength การสัมมนานี้ช่วยให้ผู้เข้าร่วมได้ชิมขวดจาก Hyakunin Isshu Series รวมถึงขวดที่ขายหมดแล้ว เซสชั่นเปิดตัวจะมีขวด 001 ถึง 006 จากซีรีส์
รายละเอียดกิจกรรม
ชื่องานสัมมนา: Hyakunin Isshu Series Tasting Seminar
วันและเวลา: วันพฤหัสบดีที่ 5 มีนาคม 2026 เวลา 19:00 น. ถึง 20:30 น.
ค่าเข้าชม: 7,700 เยน (รวมภาษีแล้ว)
รายการชิม:
- Tsunuki 2018 อายุ 6 ปี Hyakunin Isshu Series 001 Emperor Tenji
- Eigashima 2019 อายุ 5 ปี Hyakunin Isshu Series 002 Empress Jito
- Chichibu 2016 อายุ 8 ปี Hyakunin Isshu Series 003 Kakinomoto no Hitomaro
- Osuzu 2021 อายุ 4 ปี Hyakunin Isshu Series 004 Yamabe no Akahito
- Royal Brackla 2012 อายุ 12 ปี Hyakunin Isshu Series 005 Sarumaru Dayu
- Ardmore 2010 อายุ 14 ปี Hyakunin Isshu Series 006 Chunagon Yakamochi
*เนื้อหาอาจมีการเปลี่ยนแปลง
สถานที่: ห้องสัมมนาสถาบันวัฒนธรรมวิสกี้
Tech Hiroo ชั้น 2, 1-10-5 Hiroo, Shibuya-ku, Tokyo 150-0012
URL แผนที่: https://maps.app.goo.gl/LUv2wbqBTY9tdnbC8
*โปรดทราบ: ในขณะที่แผนที่แสดงชั้น 5 โรงเรียนตั้งอยู่บนชั้น 2
เกี่ยวกับสถาบันวัฒนธรรมวิสกี้
สถาบันวัฒนธรรมวิสกี้เป็นองค์กรที่อุทิศตนเพื่อส่งเสริมวัฒนธรรมวิสกี้ นำโดยนักวิจารณ์วิสกี้ Mamoru Tsuchiya นับตั้งแต่ก่อตั้งในเดือนมีนาคม 2001 ได้ทำการวิจัยอย่างกว้างขวางเกี่ยวกับวัฒนธรรมวิสกี้และสุราระดับประเทศและระดับนานาชาติ รวบรวมและเผยแพร่ข้อมูล ทำงานร่วมกับผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรม สถาบันได้วางแผนและดำเนินการริเริ่มโดยมีเป้าหมายเพื่อบ่มเพาะผู้ที่ชื่นชอบวิสกี้และส่งเสริมวัฒนธรรมวิสกี้
สถาบันตีพิมพ์นิตยสารเฉพาะทางด้านวิสกี้เพียงฉบับเดียวของญี่ปุ่น Whisky Galore และจัดกิจกรรมต่างๆ เช่น เทศกาลวิสกี้ นอกจากนี้ยังดำเนินการสอบรับรอง Whisky Connoisseur ซึ่งทดสอบความรู้และทักษะการประเมินที่เกี่ยวข้องกับวิสกี้ รวมถึง Whisky Test สำหรับผู้ที่ชื่นชอบวิสกี้ ตั้งแต่ปี 2019 สถาบันได้ดำเนินการ Tokyo Whisky & Spirits Competition (TWSC) ซึ่งเป็นการแข่งขันเพียงรายการเดียวของญี่ปุ่นที่ตัดสินวิสกี้และสุราจากทั่วโลก
ประวัติผู้แทนสถาบันวัฒนธรรมวิสกี้ Mamoru Tsuchiya
เกิดในปี 1954 บนเกาะ Sado จังหวัด Niigata สำเร็จการศึกษาจากคณะอักษรศาสตร์ มหาวิทยาลัย Gakushuin หลังจากทำงานเป็นนักข่าวให้นิตยสารรายสัปดาห์ เขาย้ายไปอังกฤษในปี 1987 ในระหว่างการเดินทางไปสกอตแลนด์เพื่อรายงานข่าว เขาได้พบกับ single malt Scotch whisky เป็นครั้งแรกและหลงใหลใน Scotch หลังจากกลับมาญี่ปุ่น เขาได้ทำงานเป็นนักวิจารณ์วิสกี้ ในปี 1998 เขาได้รับเลือกจาก Highland Distillers ให้เป็นหนึ่งใน “นักเขียนวิสกี้ห้าคนของโลก” เขาทำหน้าที่เป็นผู้ดูแลวิสกี้สำหรับละครตอนเช้าของ NHK เรื่อง “Massan” ซึ่งออกอากาศตั้งแต่เดือนกันยายน 2014 ถึงเดือนมีนาคม 2015
สิ่งพิมพ์ของเขา ได้แก่ Single Malt Scotch Encyclopedia และ Blended Whisky Encyclopedia (Shogakukan), Taketsuru Masataka and Whisky (Tokyo Shoseki), Complete Whisky Bible (Natsumesha), Whisky as Business Education: Why Premium Whisky Now Sells for 200 Million Yen (KADOKAWA) และ Japanese Whisky as Business-Enhancing Education (Shodensha) ผลงานล่าสุด ได้แก่ Complete Edition: Single Malt Scotch Encyclopedia (Shogakukan), Tsuchiya Mamoru's Whisky Nights (Volumes 1-5) และ Japanese Whisky Yearbook (Distillery Annual) (Whisky Culture Institute) เขาทำหน้าที่เป็นบรรณาธิการบริหารของนิตยสารรายสองเดือน Whisky Galore และเป็นประธานของ TWSC และคณะกรรมการบริหาร Japanese Whisky Day
