Tansu no Gen Co., Ltd. บริษัทอีคอมเมิร์ซเฟอร์นิเจอร์และของตกแต่งบ้าน ซึ่งตั้งอยู่ในเมือง Okawa จังหวัดฟุกุโอกะ ได้เปิดตัว "Yame Matcha EN" ในฐานะรุ่นที่หกของโครงการ "Regional Specialty Redesign" ซึ่งเป็นโครงการที่มุ่งเน้นการปรับปรุงผลิตภัณฑ์พิเศษประจำภูมิภาคของคิวชู และส่งมอบไปยังตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศ
เกี่ยวกับโครงการ Regional Specialty Redesign
โครงการ "Regional Specialty Redesign" เป็นโครงการริเริ่มโดย Tansu no Gen ที่มีเป้าหมายเพื่อเชื่อมโยงภูมิภาคต่างๆ กับตลาดระดับชาติและระดับโลก โดยการออกแบบผลิตภัณฑ์พิเศษในท้องถิ่นที่น่าสนใจใหม่ เพื่อจำหน่ายทางอินเทอร์เน็ต ด้วยประสบการณ์กว่า 20 ปีในด้านการค้าปลีกออนไลน์ บริษัทฯ ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ชุดชิมสาเก "KAWA", ชุดไอศกรีม "YAMA" และชุดเปรียบเทียบแฮมเบอร์เกอร์ "CRAFT" ที่มีเนื้อวากิวฮากาตะและซากะ
เกี่ยวกับ Yame Matcha
Yame เป็นหนึ่งในแหล่งผลิตชาชั้นนำของญี่ปุ่น โดยเป็นผู้นำในการผลิตเกียวคุโระด้วยส่วนแบ่งทางการตลาดประมาณ 40% ของประเทศ ดินที่อุดมสมบูรณ์ของภูมิภาค สภาพอากาศที่ทำให้เกิดน้ำค้างในตอนเช้า และเทคนิคการคลุมขั้นสูง ทำให้เกิดชาที่มีรสชาติอูมามิที่เข้มข้นเป็นพิเศษ
ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เฉพาะใบชาที่เก็บเกี่ยวครั้งแรก (ichibancha) ซึ่งอุดมไปด้วยธีอะนีน และให้รสชาติอูมามิที่ล้ำลึก โดยมีความฝาดน้อยที่สุดและมีกลิ่นหอม ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณภาพเทียบเท่ากับไวน์วินเทจหรือกาแฟพิเศษ
แม้ว่าภูมิภาคที่ผลิตชาชั้นนำของญี่ปุ่นตามปริมาณคือชิซูโอกะ คาโกชิมะ และมิเอะ แต่เมือง Yame ในจังหวัดฟุกุโอกะให้ความสำคัญกับคุณภาพมากกว่าปริมาณในการผลิตชามาโดยตลอด ภูมิภาคนี้อยู่ในอันดับต้นๆ ในด้านการผลิตเกียวคุโระ ต้องขอบคุณภูมิประเทศที่โอบล้อมด้วยเทือกเขาคิวชูและสภาพอากาศ เมือง Yame มีความแตกต่างของอุณหภูมิอย่างมากระหว่างกลางวันและกลางคืน รวมกับหมอกบ่อยครั้งซึ่งทำหน้าที่เป็นม่านธรรมชาติที่ช่วยลดแสงแดด ทำให้เกิดสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกใบชาคุณภาพสูง
มัทฉะผลิตจากใบชาที่ปลูกภายใต้สภาวะเดียวกับเกียวคุโระ แต่แตกต่างกันในกระบวนการผลิตหลังการเก็บเกี่ยว ใบชาที่ใช้ในผลิตภัณฑ์นี้เป็นใบที่เก็บเกี่ยวครั้งแรกในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น
ชาที่เก็บเกี่ยวครั้งแรก (ichibancha) หมายถึงยอดอ่อนที่เก็บเกี่ยวเป็นครั้งแรกในแต่ละปี ใบเหล่านี้มีลักษณะเด่นคือรสชาติอูมามิและความหวานที่เข้มข้น กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม และคุณค่าทางโภชนาการสูง
Yame Matcha "EN"
มัทฉะมีความเกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมญี่ปุ่นมานาน วัฒนธรรมการชงชาเกิดขึ้นในสมัยมูโรมาจิ พัฒนาไปสู่การฝึกพิธีชงชาอย่างเป็นทางการในช่วงสมัยอาซูจิ-โมโมยามะ และปัจจุบันได้รับความนิยมในฐานะรสชาติในขนมหวานและลาเต้
เสน่ห์ของมัทฉะยังแพร่กระจายไปทั่วโลก ในสหรัฐอเมริกา ได้รับการสนับสนุนจากผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพในฐานะซูเปอร์ฟู้ด ในขณะที่ในยุโรปได้รับการยกย่องอย่างสูงในฐานะสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมญี่ปุ่น
อย่างไรก็ตาม แหล่งกำเนิดและความหลากหลายของใบชาในผลิตภัณฑ์มัทฉะมักไม่ได้รับการเน้นย้ำ ลักษณะและรสชาติของมัทฉะแตกต่างกันไปตามภูมิภาคและประเภท ผลิตภัณฑ์นี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อส่งมอบมัทฉะที่อร่อยอย่างแท้จริง โดยให้ความสนใจกับความแตกต่างเหล่านี้ และเพื่อปรับปรุงอุตสาหกรรมมัทฉะของญี่ปุ่น โดยการสื่อสารถึงลักษณะเฉพาะของภูมิภาคการผลิตและความมุ่งมั่นต่อใบชา ซึ่งเป็นการเผยแพร่เสน่ห์ที่แท้จริงของมัทฉะ
"Yame Matcha EN" สร้างขึ้นจากความร่วมมือระหว่างสี่บริษัท ได้แก่ Green World Yame ซึ่งเป็นบริษัทผลิตและแปรรูปชาที่มีคุณภาพได้รับรางวัลจากการแข่งขันระดับชาติ ทำหน้าที่ดูแลการเพาะปลูกใบชา Kensho ซึ่งมีเทคโนโลยีการแปรรูปที่ทันสมัย ทำหน้าที่แปรรูปใบชาที่เก็บเกี่ยวเป็นมัทฉะ และ JA Yame รับประกันการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด เพื่อส่งมอบผลิตภัณฑ์ในสภาพที่เหมาะสมที่สุด
ผลิตภัณฑ์นี้มีจำหน่ายผ่านทางเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของบริษัท ร้านค้า Rakuten Market และร้านค้า Yahoo Shopping
หน้าการขาย Yame Matcha EN
ร้านค้าอย่างเป็นทางการ
https://www.tansu-gen.jp/collections/tea/products/92900001
ร้านค้า Rakuten Market
https://item.rakuten.co.jp/tansu/92900001/
ร้านค้า Yahoo Shopping
https://store.shopping.yahoo.co.jp/tansu/92900001.html
ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์
| รายการ | รายละเอียด |
|---|---|
| ส่วนผสม | มัทฉะ (ชาเขียว) |
| ข้อมูลทางโภชนาการ | พลังงาน: 8kcal, โปรตีน: 0g, ไขมัน: 0g, คาร์โบไฮเดรต: 0g, น้ำตาล: 0g, ใยอาหาร: 1g, เทียบเท่าเกลือ: 0g, คาเฟอีน: 52mg, แทนนิน: 196mg |
| ปริมาณ | 40g (ต่อถุง) |
| วันหมดอายุ | 6 เดือนนับจากวันที่ผลิต |
| วิธีการเก็บรักษา | เก็บให้พ้นจากแสงแดดโดยตรง อุณหภูมิสูง และความชื้นสูง |
| ประเทศต้นกำเนิด | ญี่ปุ่น |
