เทศกาลฤดูใบไม้ร่วงซัปโปโร - เทศกาลอาหารที่ใหญ่ที่สุดของฮอกไกโด

เทศกาลฤดูใบไม้ร่วงซัปโปโรเป็นเทศกาลอาหารที่ใหญ่ที่สุดของฮอกไกโดที่เริ่มขึ้นในปี 2008 ภายใต้แนวคิด "ส่งเสริมวัฒนธรรมอาหารของฮอกไกโดและซัปโปโร และการฟื้นฟูภูมิภาค" กิจกรรมนี้กลายเป็นหนึ่งในงานสำคัญของซัปโปโรร่วมกับเทศกาลหิมะซัปโปโร เทศกาลไลแลค และการประดับไฟสีขาว จัดขึ้นเป็นประจำทุกปีประมาณ 3-4 สัปดาห์ตั้งแต่ต้นเดือนกันยายนถึงต้นเดือนตุลาคม และได้กลายเป็นประเพณีฤดูใบไม้ร่วงที่ได้รับความรักจากชาวซัปโปโร สถานที่จัดงานครอบคลุมระยะทางประมาณ 1 กิโลเมตรตั้งแต่ 4-chome ถึง 11-chome ในสวนโอโดริ ซึ่งตั้งอยู่ใจกลางเมืองซัปโปโร มีร้านค้ามากกว่า 300 ร้าน สถานที่จัดงานแบ่งออกเป็นหลายโซนที่มีธีมต่างกัน แต่ละโซนให้ประสบการณ์และความน่าสนใจทางอาหารที่แตกต่างกัน พื้นที่ต่างๆ จะจัดแสดงด้านต่างๆ ของอาหารฮอกไกโด: พื้นที่ที่มีร้านอาหารชื่อดังของซัปโปโรและเบียร์คราฟต์ฮอกไกโด โซนที่เสิร์ฟราเมนและอาหารจากแป้งสาลีท้องถิ่น และพื้นที่ที่มีตัวเลือกอาหารหลากหลายและการแสดงบนเวที พื้นที่บาร์สาเกและเบียร์คราฟต์ให้ผู้เยี่ยมชมเพลิดเพลินกับไวน์ สาเก และเบียร์คราฟต์ฮอกไกโดพร้อมกับเครื่องเคียง ขณะที่ร้านค้าพิเศษของเทศบาลมีการจัดแสดงแบบหมุนเวียนโดยรัฐบาลท้องถิ่นทั่วฮอกไกโด ขายอาหารทะเลและขนมจำกัด เสน่ห์ของเทศกาลอยู่ที่การให้ประสบการณ์ "ทัวร์อาหารฮอกไกโด" ในรัศมี 1 กิโลเมตร ผู้เยี่ยมชมสามารถลิ้มรสอาหารตัวแทนของฮอกไกโดได้ในครั้งเดียว ตั้งแต่อาหารทะเลสดใหม่ ผลิตภัณฑ์นมที่หลากหลาย ราเมนแท้ เจงกิสข่าน (เนื้อแกะย่าง) และสาเกท้องถิ่น งานในปีที่ผ่านมาได้นำเสนออาหารเนื้อแท้ที่ใช้เนื้อวัวฮอกไกโด เนื้อแกะ และเนื้อสัตว์ป่า รวมถึงร้านอาหารกลางแจ้งที่เสิร์ฟอาหารแบบคอร์สที่เตรียมโดยเชฟชั้นนำ นอกจากอาหารแล้ว เทศกาลยังมีความบันเทิงที่หลากหลาย รวมถึงการแสดงดนตรีสด งานดีเจ และกิจกรรมเก็บตรายางหลากหลาย เทศกาลฤดูใบไม้ร่วงซัปโปโรมุ่งมั่นในการจัดการงานอย่างยั่งยืน โดยใช้มาตรการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอย่างแข็งขัน เช่น ภาชนะที่คืนได้ การส่งเสริมการแยกขยะ การทำปุ๋ยหมักอัจฉริยะพลังงานแสงอาทิตย์ และการเก็บน้ำมันปรุงอาหารใช้แล้ว สำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ การเข้าถึงที่ยอดเยี่ยมจากสถานีโอโดริและสถานีซูซูกิโนะ (เดิน 5-10 นาทีด้วยรถไฟใต้ดิน) เป็นข้อได้เปรียบที่สำคัญ ระบบสนับสนุนสำหรับนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติมีการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องทุกปี โดยให้โอกาสอันมีค่าในการเพลิดเพลินกับวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นอย่างสบายๆ