什么是巴布卡 (Babka)?
巴布卡是一种起源于东欧的面包，在纽约特别受欢迎，作为一种甜味丹麦糕点。
它由奶油蛋卷面团制成，并与巧克力或肉桂扭在一起，其独特的辫状形状是这种特殊糕点的特征。
日本首家巴布卡专卖店“BABKA cadabra”背后的理念是**“将平凡的日子变成特别的巴布卡”**
该品牌名称蕴含着特别的愿望，希望品尝它的人都能满意地轻轻微笑。
历经8年研发的特别巴布卡
在“BABKA cadabra”，他们将出售大约8年时间开发的六种巴布卡（巧克力、柠檬、咖啡等）。
该品牌的巴布卡并非简单地扭曲面团，而是采用独特的制造工艺，精心编织每一层，从而在切割时呈现出美丽的横截面和图案。
此外，通过毫不吝啬地加入巧克力和配料，他们实现了一种让人联想到甜点的浓郁而致密的质地，最终呈现出正宗的纽约风格。*产品详情将于稍后公布。
店铺在传统“京都下鸭”区开业
这家隐藏在传统日式街景中的店铺，以特别的暖帘为地标。
既怀旧又新颖——
在这个融合了日本和西方元素的特殊空间里，他们的目标是打造一家扎根于当地社区的商店。
店铺信息
| 店铺名称 | BABKA cadabra |
| 开业日期 | 2025年10月4日（星期六） |
| 地址 | 京都府京都市左京区下鸭东半木町67-6, 606-0824 |
| 营业时间 | 上午10:00 - 下午6:00 |
| 定休日 | 每周一（公共假日照常营业） |
东京羽田机场快闪店
| 销售期间 | 2025年10月8日（星期三）- 2026年1月7日（星期三）上午7:00 - 晚上8:00 |
| 地点 | 羽田机场第一航站楼2楼 Marketplace 11 Haneda Star Sweets |
关于Ribbon Foods
该公司于1907年开始生产和销售日本首个植物黄油，一直致力于开发“日本首个”产品，包括与乳脂混合的复合植物黄油和冷冻馅饼皮。他们还积极参与经营来自纽约的布朗尼专卖店“Fat Witch New York”，并继续挑战符合当前趋势的新举措，同时利用自成立以来118年积累的技术和诀窍。
*关于“日本首个”：截至2025年9月的公司调查（针对日本国内的“巴布卡专卖店”）
