位于东京九品佛地区的烘焙店Comme'N TOKYO，将于2026年8月1日（周六）至10月31日（周六）期间，在Comme'N TOKYO和Comme'N STAND推出限量联名甜点“œuf bâton”。这是该品牌与同样位于九品佛、由曾在米其林三星餐厅深造的主厨金井史章主理的法式甜点店INFINI的第二次合作。在Comme'N自2026年3月起销售的礼盒基础上，此次新品融入了INFINI的巧思，推出了“香水（Parfum）”和“伯爵茶（Earl Grey）”两种口味，将Comme'N的招牌可颂与INFINI精致的蛋白霜巧妙结合，打造出仅在此期间品尝得到的独特风味。
为庆祝“œuf bâton”的发布，Comme'N STAND还将从8月1日（周六）至8月16日（周日）期间，限时供应由INFINI监制的南国风情芭菲。
此外，Comme'N TOKYO的总店及其麻布台之丘店均已入选“Tabelog面包东京百名店2026”榜单。
因对九品佛的热爱而生的第二次合作
Comme'N与INFINI于2026年3月首次举办了联名活动，双方怀着共同振兴九品佛地区的愿望走到了一起。
在首次合作中，双方将Comme'N的面包与INFINI的甜点技术及美学相结合，推出了套餐式的甜点，向顾客展现了面包与甜点结合的全新可能，并获得了热烈反响。
基于此，双方共同研发了基于Comme'N现有“œuf bâton”礼盒的联名口味，打造出这款凝聚了两大品牌精髓的限量版产品。
可颂与蛋白霜的全新口感：“œuf bâton”
INFINI的蛋白霜以入口即化的细腻口感闻名，此次将其与使用Comme'N芳醇高品质AOP黄油制作的可颂搭配在一起。
经过低温长时间烘烤，蛋白霜变得轻盈精致，而可颂则散发出浓郁的香气并变得酥脆。
第一口咬下，蛋白霜轻盈化开，随即与可颂酥脆芳香的口感融合，形成了轻快且美妙的口感对比。
每盒包含五枚，其中“香水”口味三枚，“伯爵茶”口味两枚，让顾客可以对比品味两种独特的香气。这款甜点既适合居家享受，也适合作为馈赠亲友的佳礼。
香水 (Parfum)
受INFINI标志性甜点“香水”启发，这款口味旨在唤起鲜活生动的香气。佛手柑、玫瑰和茉莉的优雅芬芳，与草莓及覆盆子的果酸层叠交织，呈现出清新而生动的香气与口感。
伯爵茶 (Earl Grey)
这款口味将红茶与佛手柑的香气完美融合，并加入百香果的酸甜作为点睛之笔，展现了充满层次感的伯爵茶风味。
产品名称：œuf bâton
内含：香水口味三枚，伯爵茶口味两枚
价格：3,500日元（含税）
销售期间：2026年8月1日（周六）至10月31日（周六）
销售地点：Comme'N TOKYO，Comme'N STAND
*数量有限，售完即止。
由INFINI监制的限时南国风情芭菲
为庆祝“œuf bâton”的上市，Comme'N STAND还将限时推出由INFINI监制的芭菲。
这款甜点以夏季代表性水果芒果和百香果为核心，打造出充满热带风情的美味。
酥粒、果冻和冰淇淋层层叠加，与多汁的水果相得益彰，每一口都能体验到不同的口感变化。
此外，薄荷、紫苏和生姜的点缀增添了清爽的香气，带来了更加丰富的层次感。水果的酸甜与这些草本香气和谐共鸣，随着品尝过程展现出不同的香气与滋味。
除了亮丽的外观，这款芭菲还汇集了丰富的香气、口感与味道，是仅属于这个夏季的限定美味。
产品名称：Parfait Exotique
价格：2,800日元（含税）
销售期间：2026年8月1日（周六）至8月16日（周日）
销售地点：Comme'N STAND
*数量有限，售完即止。
主厨简介：金井史章
1978年出生于埼玉县。
毕业于辻制菓专门学校后，在Bigot Tokyo深造。
2009年赴法，在米其林三星餐厅Guy Savoy Paris磨练高级甜点技艺，期间还曾在米其林一星餐厅Le Cibertha担任代理甜点主厨。
回国后，曾在东京青山的高级法餐厅Benoit（阿兰·杜卡斯企业集团）担任甜点主厨，随后出任UN GRAIN的甜点主厨。
2019年离职后，经过独立准备，于2020年开设INFINI。在经营店铺的同时，他也活跃于企业顾问、烹饪学校教学以及国内外演示与讲座等多个领域。
Comme'N TOKYO总店及麻布台之丘店入选“Tabelog面包东京百名店2026”
Comme'N TOKYO的总店及其麻布台之丘店均已入选“Tabelog面包东京百名店2026”榜单。
Comme'N始终坚持从食材选择到制作工艺的每一个细节，秉持着打造“通过面包连接人心”的场所这一理念，持续进行手工制作。
随着两家分店获得认可，Comme'N将继续在迎接新挑战的同时，推出融入人们日常生活的美好面包。
