诞生于银座的全新食品品牌即将进驻福冈。日本 Koki Corporation 将其以现代感重新诠释日本传统饮食文化的食品品牌 GINZA TOKYO 带到福冈，并开设了首家旗舰店“GINZA TOKYO 樂 gaku”，通过和果子与日本茶展现日本美学。
以令和时代感重构日本传统饮食文化
GINZA TOKYO 以“全日本制造”和“地域振兴”为核心概念，仅选用日本国产原材料，且不使用人工合成添加剂，让食材本身成为主角。
该品牌继承了自江户和明治时代流传至今的饮食文化，提出了契合现代生活方式的新价值，旨在将日本独特的风味传递给下一代。
在银座知名江户前寿司店打磨出的最中饼
品牌的标志性产品“菓樂 -GARAKU- Omakase Monaka®”，源自银座一家广受全球知名人士喜爱的江户前寿司店所提供的餐后甜点。
“原味”款采用以日本国产糯米制成的香脆最中壳，内馅全部选用国产原料（包括北海道红豆），让食客尽享食材的自然风味。
“抹茶”款则大量使用了产自静冈县朝比奈（日本三大玉露产地之一）的抹茶，不仅用于内馅，还加入到最中壳和表面的抹茶粉中。其浓郁的鲜味与优雅的微苦，与北海道红豆的温和甜味完美融合，带来和果子特有的醇厚余韵。
两款产品均在食用前现场手工制作，以确保食客能够享受到新鲜出炉的轻盈口感与香气。
这同时也是今年引起全球关注的一项国际体育赛事上所供应的甜点。
最中壳采用独特的国产糯米混合比例制成，通过现代技术重现了传统手工烘焙的品质。
包括北海道红豆在内的内馅，全部选用精选国产原料，并由匠人精心熬制。
产自深蒸煎茶发源地静冈牧之原，重塑为气泡茶
品牌提出了一种超越常规的日本茶享用方式。它可以像开胃酒或香槟一样点亮餐桌，像啤酒或气泡水一样解渴，当然，作为日本茶，它也是用餐或搭配和果子的理想选择。这些茶叶由明治时代创办的长青茶企的第七代茶师精心挑选，并以令和时代的感性将其打造为全新的气泡茶。
“華樂 -KAGURA- 气泡茶”大量使用了产自深蒸煎茶发源地——牧之原的茶叶。
来自静冈牧之原，深受喜爱的抹茶之源——碾茶的深度
在国内外对抹茶兴趣高涨的背景下，GINZA TOKYO 樂 gaku 将目光投向了制作抹茶的原材料——碾茶。产自日本最大茶园基地之一的静冈牧之原，这种碾茶带有温和的甜味、集中的鲜味以及宁静悠长的余韵。经由石磨精心研磨，每一杯都散发着碾茶的浓郁风味与日本茶文化的本色。
创新呈现为气泡茶，传统凝聚于抹茶中，皆源自静冈牧之原。
不止是解渴，更是品味——瓶装碾茶的优雅
“華樂 -KAGURA- 瓶装茶”采用产自静冈牧之原的碾茶，通过特殊萃取工艺精心提取而成。与普通煎茶不同，它拥有丰富的鲜味层次与悠长宁静的余韵，让食客像品味佳酿一样，细细品味每一口的味觉变化。这款瓶装茶旨在发掘茶叶本身的深层特质，为日本茶提出新的价值。
享用创新的气泡茶，品味传统的抹茶，追求极致的瓶装茶。三款日本茶，皆出自静冈牧之原。
快闪店详情
大丸福冈天神店是 GINZA TOKYO 樂 gaku 品牌启动的第一步。
活动名称： GINZA TOKYO 樂 gaku 限时快闪店
地点： 大丸福冈天神店，本馆 B2F 活动空间
日期： 2026 年 8 月 12 日（周三）至 8 月 18 日（周二）
营业时间： 上午 10:00 至 晚上 8:00
产品：
- 菓樂 -GARAKU- Omakase Monaka®
- 原味，6 枚装
- 抹茶，6 枚装
- 原味与抹茶各 3 枚装
- 原味，单枚装
- 抹茶，单枚装
- 原味与抹茶各 1 枚装
- 華樂 -KAGURA- 日本茶
- 气泡茶
- 抹茶
- 瓶装茶
本次快闪店为品牌的首家门店，位于东京银座的正式门店计划于 2026 年秋季开业。
官方 Instagram
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官方 Facebook
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