由Colowide集团旗下的REINS International公司经营的烧肉连锁店“牛角”，将于2026年7月15日（周三）至8月31日（周一）期间，在各门店重现日本夏季祭典的氛围。本次限时推出的“牛角夏日祭”活动，以“为大人和小孩创造夏日回忆”为主题，将屋台（露天小摊）体验与烧肉巧妙融合。活动正式开启前，牛角已于2026年7月9日（周四）在赤坂门店举行了媒体专属品鉴会。
菜单背后的故事
大谷渡，REINS International公司，牛角菜单开发部，菜单企划
每年在日本各地举办的夏季祭典，是传承至今、深受喜爱的季节性盛事。对于许多从小就有过祭典体验的人来说，那些热闹的摊位、空气中弥漫的焦香，以及拿着零花钱挑选心仪美食的雀跃心情，都是伴随成长的珍贵回忆。
然而近年来，受到人口减少、劳动力短缺及物价上涨的影响，部分地区难以像以往那样举办大规模的夏季祭典。REINS International认为，围绕美食构建的场所、体验与人际连接，与食物本身一样，都是饮食文化不可或缺的一部分。为了将夏季祭典的欢乐延续到未来，公司将本次活动的核心概念定为“让牛角成为夏日祭典的举办地”。
菜单的设计围绕两个核心理念：亲手制作的乐趣与像逛摊位一样边走边吃的快感。菜品的设计鼓励客人们参与制作过程，感受那份如在摊位前挑选美食般的兴奋。此外，菜量小、价格适中，方便客人像“逛摊位”一样品尝多种口味。该系列菜单也适用于放题套餐，让客人能轻松享受休闲的祭典氛围。
媒体品鉴会
在品鉴会上，工作人员首先介绍了本次活动的核心理念——在烧肉店提供独特的屋台式用餐体验，以及菜单背后的开发历程。随后，来宾们试吃了八款屋台风格的料理，包括“牛五花热狗”、“七轮烤玉米”和“屋台烤鱿鱼”，大家亲自动手，在七轮炭火上烧烤肉类、面包、玉米和鱿鱼，完成每一道料理的制作。
许多参加者表示，从七轮中升起的诱人香气仿佛让人置身于真正的祭典摊位，整个过程趣味十足。针对单品，嘉宾们反馈称，“牛五花热狗”的面包经烧烤后散发出焦香，大小适中；“屋台烤鱿鱼”口感比预期更软嫩，充满了祭典味；“酥脆糖果冰淇淋 - 佐久间糖果”外观如珠宝般绚丽，且带有清爽的汽水风味。还有人将烤好的内脏与“小份葱盐炒面”拌在一起，DIY出了独特的“内脏盐炒面”。
由于品鉴会迎来了亲子家庭，现场气氛十分热烈：孩子们开心地制作属于自己的“牛五花热狗”和“冰镇一口巧克力香蕉”，在七轮上翻烤“炙烤章鱼烧”，并对“酥脆糖果冰淇淋 - 佐久间糖果”的卖相赞不绝口。大人们则一边喝着生啤，一边搭配烤内脏，每组家庭都以各自的方式享受着“牛角夏日祭”。
参加者还提到，菜单中有很多适合孩子享用的餐点，非常适合全家一起留下美好的夏日回忆。这场品鉴会让客人在烧肉店里真切地感受到了祭典的活力。
“牛角夏日祭”菜单介绍
牛五花热狗 - 380日元（含税418日元）
一款单手即可享用的、极具祭典氛围的烧肉料理。将烤好的牛五花肉和生菜丝夹入烤过的热狗面包中，按喜好挤上美乃滋。在烤网上将面包烤过之后，会散发出诱人的香气，口感微酥。您可以根据喜好自由添加美乃滋，大人还可以加上免费提供的韩式辣酱，增添酸甜微辣的风味。
酥脆糖果冰淇淋 - 佐久间糖果 - 290日元（含税319日元）
这是一款充满怀旧气息的夏日甜点，在汽水冰沙上撒满了碎佐久间糖果。色彩斑斓的糖果颗粒如珠宝般闪烁，酥脆的口感和鲜亮的视觉效果增添了祭典的氛围。清爽的汽水风味也非常适合作为烧肉餐后的收尾。
炙烤章鱼烧 - 290日元（含税319日元）
祭典摊位的标配美食，每份三个，方便食用。在七轮上轻微炙烤后，外皮酥脆、内里软糯，带来现烤的口感和祭典摊位特有的风味。
七轮烤玉米 - 290日元（含税319日元）
参考了祭典摊位上的烤玉米设计。在七轮上烧烤时，酱油的香气被充分激发，带来新鲜烤玉米的独特风味。玉米粒已预先切开，非常方便与家人或朋友分享。
小份葱盐炒面 - 290日元（含税319日元）
这是一款使用牛角特制秘方盐汁调味的日式炒面，分量精巧，适合作为烧肉的配餐。若在上方添加一份猪五花肉，便能升级成烧肉店独有的豪华版盐味炒面。
屋台烤鱿鱼 - 500日元（含税550日元）
祭典摊位的经典之作，涂上酱油后在七轮上烤熟。每一次翻面都散发出迷人的酱油焦香，带来纯正的祭典味。
冰镇一口巧克力香蕉 - 290日元（含税319日元）
经典的祭典甜品巧克力香蕉，以易于食用的一口大小呈现。客人可以亲手淋上巧克力酱并撒上七彩糖珠，享受DIY的乐趣。
综合内脏拼盘（青唐MIX / 白MIX / 黑MIX） - 580日元（含税638日元）
朝日超爽“Kin-Kin”冰镇啤酒杯 - 原价650日元（含税715日元），特价580日元（含税638日元）
提供三种内脏拼盘：“黑MIX”带有特制酱油酱汁与烤黑七味香气；“白MIX”以盐酱和蒜香提味；“青唐MIX”则融入了芝麻油的香气与青辣椒的爽口微辣。内脏浓郁的风味与冰爽啤酒是绝配，活动期间，“朝日超爽Kin-Kin冰镇啤酒杯”以特价供应，是夏日里的最佳组合。
“牛角夏日祭”活动概览
销售期间：2026年7月15日（周三）至8月31日（周一）
参与门店：全国牛角及牛角烧肉放题专门店（牛角烧肉食堂门店除外）
菜单：
- 牛五花热狗：380日元（含税418日元）
- 炙烤章鱼烧：290日元（含税319日元）
- 七轮烤玉米：290日元（含税319日元）
- 冰镇一口巧克力香蕉：290日元（含税319日元）
- 小份葱盐炒面：290日元（含税319日元）
- 屋台烤鱿鱼：500日元（含税550日元）
- 酥脆糖果冰淇淋 - 佐久间糖果：290日元（含税319日元）
- 综合内脏拼盘（青唐MIX / 白MIX / 黑MIX）：580日元（含税638日元）
- 朝日超爽Kin-Kin冰镇啤酒杯：原价650日元（含税715日元） → 特价580日元（含税638日元）
*上述菜品亦包含在“烧肉满足套餐”、“牛角套餐”、“牛舌套餐”及“黑毛和牛套餐”等放题菜单中。
*各门店的放题套餐名称可能有所不同。
