白鹤酒造株式会社将于 2026 年 9 月 11 日（周五）起，在日本全国限量推出 KOBE WINE 旗下的全新高端系列——“神户珍藏 (Kobe Reserva)”，该系列全部采用 100% 神户产葡萄酿制。作为 2025 年份的首发作品，将推出“神户珍藏赤霞珠”和“神户珍藏雷司令”两款葡萄酒。
“神户珍藏”是一个全新的高端品牌，专注于单一品种和优质产区，仅在葡萄品质卓越的年份进行酿造与发售。该系列旨在突显成熟葡萄的天然香气与风味，捕捉不同年份的独特个性。2025 年的开花季天气稳定，加之夏季阳光充足，造就了果实饱满、健康的丰收。因此，该年份充分展现了神户温暖的气候、充足的日照与良好的土壤排水性，以及每个葡萄品种的独特个性，是庆祝特别时刻的绝佳选择。
除全国范围内的酒类专卖店和餐厅外，消费者还可通过官方在线商城、位于神户市西区神户酒庄内的农业公园“神户农业公园 (Kobe Agri Park)”内的 Agri Shop 以及白鹤直营店进行选购。
产品详情
神户珍藏赤霞珠 750ml
- 年份：2025
- 产地：神户市北区大泽地区
- 品种：100% 神户产赤霞珠
- 配料：葡萄（国产）/ 抗氧化剂（亚硫酸盐）
- 酒精度：12%
- 建议零售价：2,800 日元（不含税）
- 类别：果酒
- 口感：中等酒体
- 产品亮点：仅在优质葡萄丰收年份酿造的单一品种葡萄酒。黑加仑和蓝莓的浓郁香气与细腻的单宁完美融合，营造出富有层次的深度。
- 餐酒搭配：适合搭配红酒炖牛脸肉、烤鸭、黑醋烹制的肉类菜肴等风味浓郁的料理。
神户珍藏雷司令 750ml
- 年份：2025
- 产地：神户市西区押部谷地区
- 品种：100% 神户产雷司令
- 配料：葡萄（国产）/ 抗氧化剂（亚硫酸盐）
- 酒精度：10%
- 建议零售价：2,800 日元（不含税）
- 类别：果酒
- 口感：半干型（微甜）
- 产品亮点：仅在优质葡萄丰收年份酿造的单一品种葡萄酒。白花与柑橘的香气交织出优雅的甜味与明亮的酸度，口感清爽平衡。
- 餐酒搭配：适合搭配昆布渍鲷鱼、香煎带子、奶油意面等口感细腻丰富的菜肴。
关于 2025 年份
神户珍藏赤霞珠
选用产自神户市北区大泽地区的 100% 赤霞珠葡萄酿制。葡萄采自拥有 30 多年酿酒葡萄栽培经验的种植者管理的葡萄园。多年积累的藤蔓管理与产量控制经验，确保了葡萄始终维持高品质，并全部采用手工采摘以保护果实。2025 年，葡萄园收获了果实饱满、具有赤霞珠典型浓郁果香和深邃色泽的果实。该年份凝聚了种植者长期的专业技艺与大泽地区的风土特色。
神户珍藏雷司令
选用产自神户市西区押部谷地区公司直营葡萄园的 100% 雷司令葡萄酿制，藤龄均在 40 年以上。雷司令适合凉爽气候，在日本种植难度较大，但在押部谷地区已持续栽培多年。葡萄全程手工采摘以保证果实品质。老藤赋予的浓缩风味，结合雷司令特有的芳香与明亮酸度，成就了这一年份的独特品质，体现了押部谷的风土与老藤的个性，是神户产雷司令的代表之作。
关于 KOBE WINE
KOBE WINE 是代表神户的日本葡萄酒品牌，始创于 1983 年。葡萄酒完全使用神户产葡萄，在位于神户市西区的神户酒庄内酿造，充分汲取了该地区得天独厚的风土精髓。
