2026年3月5日，日本香堂的“语部香(Kataribe)”系列线香将推出两款全新香型：“语部香(Kataribe)香印青提”和“语部香(Kataribe)白桃”。这两款产品均采用了由食品科技初创公司ASTRA FOOD PLAN Co., Ltd.（位于埼玉县富士见市）开发的，由苹果汁果渣制成的升级再造粉末“Ringo Pamis Gururi-ko”。 这标志着首款将这种新开发的成分用于商业用途的产品。
产品概要：“语部香(Kataribe)香印青提”/“语部香(Kataribe)白桃”
语部香(Kataribe)香印青提
这款香型的灵感来自于祖母绿香印青提葡萄如宝石般的美丽，它捕捉到了咬下一串饱满的葡萄时的感觉——清脆的表皮让位于多汁、芳香的果肉， 特征性的清爽麝香气味飘散开来。最终呈现出一种明亮、清澈的绿色香气，带有优雅的甜味和淡淡的苦味。
语部香(Kataribe)白桃
这款香型唤起了白桃柔和的腮红色的天鹅绒般的表皮。它的香气浓郁而醇厚，具有丝般柔滑的质感，并带有浓郁的蜂蜜般的甜味，并被淡淡的、令人耳目一新的酸度温和地衬托出来——是对日本白桃的丰盛、多汁的演绎。
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 系列名称 | 语部香(Kataribe) |
| 产品名称 | 语部香(Kataribe)香印青提 / 语部香(Kataribe)白桃 |
| 发售日期 | 2026年3月5日（星期四） |
有关语部香(Kataribe)系列的更多信息：https://www.nipponkodo.co.jp/shop/products/list?category_id=2206
为什么选择苹果果渣粉
选择“Ringo Pamis Gururi-ko”用于香，是因为它可以增强香气的果香甜味，丰富整体香味体验。由于它是干燥的粉末形式，因此易于作为制造原料处理。此外，当与木炭（香生产中的关键成分之一）混合时，发现它可以缓和木炭的独特气味，使其成为配方中的实用且有吸引力的选择。
Ringo Pamis Gururi-ko背后的故事
寿高原食品公司的苹果果渣日产量高达20吨
在大型国内饮料工厂，每天会产生数十吨的加工残渣——茶叶、咖啡渣和水果果渣。由于这些副产品产量大且容易变质，因此很难将其重新用作食品成分。大多数最终被作为工业废物处理或焚烧，只有一小部分转化为堆肥或动物饲料。即使是饲料应用，由于加工成本高和转售价值低，也难以实现经济可行性，从而阻碍了日本的升级再造工作。
苹果果渣也不例外。在寿高原食品有限公司，在生产高峰期，每天会产生多达约20吨的苹果果渣。无法堆肥的部分被丢弃，运输和处置成本带来了持续的挑战。
升级再造项目于2024年10月启动
为了应对这些挑战，作为农林水产省中小企业创新促进项目(SBIR)的一部分，于2024年10月启动了一个苹果汁果渣的升级再造示范项目。在2024财年，该项目侧重于工厂设计和准备。在2025财年，工作重点转移到开发过热蒸汽处理机的批量生产模型，并开始生产“Ringo Pamis Gururi-ko”。该成分目前处于试销阶段。
日本香堂的采用代表了该示范项目的产出首次用于非食品应用（香），标志着家庭用品行业升级再造的一个里程碑。
来自日本香堂的评论
日本香堂有限公司研发部高级研究员野中美纪
“我们非常高兴能够参与升级再造成分‘Ringo Pamis Gururi-ko’的首次商业化。语部香(Kataribe)系列是以符合道德规范的方式开发产品的，除了简单地加入该成分外，我们很高兴地发现‘Ringo Pamis Gururi-ko’本身带来了一种天然的苹果甜香，为香气增添了更多的水果特征。这种品质是我们选择将其纳入这些新产品中的一个关键原因。”
关于过热蒸汽处理机
过热蒸汽处理机是一种能够同时干燥和灭菌食品成分，同时抑制风味降解、氧化和营养损失的设备。它可以将各种材料——从蔬菜和水果果渣的不可食用部分到米糠和饮料残渣——升级再造成高价值的食品成分。
1. 防止风味降解和氧化
通过使用数百摄氏度的过热蒸汽，该设备可以抑制氧化，最大限度地减少营养损失和风味变质。一些成分显示出鲜味含量增加，并且与传统的 热风干燥相比，维生素E、β-胡萝卜素和叶酸的含量更高。
2. 低成本和高生产效率
无锅炉过热蒸汽发生器与热风干燥相结合，实现了极高的能源效率。连续生产过程可提供卓越的吞吐量，克服了与传统干燥技术相关的成本挑战。
3. 快速灭菌和干燥
成分在过热蒸汽机中仅暴露于热中5到10秒。这种短暂的暴露最大限度地减少了成分降解，而过热蒸汽确保了彻底的灭菌，从而实现了安全处理。
关于Gururi-ko®
“Gururi-ko®”是ASTRA FOOD PLAN的食品粉末的集体品牌名称，这些食品粉末是通过使用过热蒸汽机对畸形农产品、工厂边角料和食品加工残渣等成分进行升级再造而制成的。该名称结合了“gururi”（意思是“圆形”或“环绕”）和“ko”（意思是“粉末”），是ASTRA FOOD PLAN的注册商标。由于Gururi-ko®产品在短短10秒内即可干燥和灭菌，因此它们可以最大限度地减少热损伤，从而产生高营养价值和异常强烈的风味。
2025年2月，该品牌正式推出，作为“新感觉工艺调味料——品尝香气”，并通过在线商店开始直接面向消费者销售。
