人头马君度日本（总部：东京都港区；总经理：Loïc Busolin）——一家秉持“质量重于数量”理念，将可持续种植实践与创新引入葡萄酒与烈酒行业的公司——现推出布赫拉迪酒厂 (Bruichladdich Distillery) 艾雷岛单一麦芽威士忌系列的三个新版本：Octomore 17.1 苏格兰大麦、Octomore 17.2 欧洲橡木桶及 Octomore 17.3 艾雷岛大麦。这些酒款均来自 Octomore——布赫拉迪耗时 17 年探索的超重泥煤单一麦芽威士忌系列，并将于 2026 年 9 月 14 日（周一）起在日本限量发售。
不断挑战威士忌传统的系列
Octomore 代表了布赫拉迪酒厂的实验精神，不断打破威士忌酿造的既定规范。每年的年度新品都大胆探索了大麦产地与木桶陈年如何塑造威士忌的个性。Octomore 的定义在于：尽管使用了酚值（ppm）极高的麦芽，却依然展现出卓越的平衡感与优雅风味。布赫拉迪长而细的蒸馏器所产生的精致酒液，结合高酚值、相对较短的陈年期以及近乎桶强的高酒精度，共同营造出一种难以仅凭数字捕捉的独特个性。
17 系列：探索大麦来源与桶陈工艺
Octomore 不追求统一或可重复性，而是通过改变大麦的产地和品种，以及结合不同的木桶组合，继续探索新的可能性——这是该系列的一个决定性特征。最新的 17 系列使用了完全可溯源、生长于苏格兰大陆和艾雷岛的超重泥煤大麦。陈年过程在精心挑选的优质木桶中进行，包括波本桶、波特桶、苏玳桶、冰酒桶和欧罗洛索 (Oloroso) 雪莉桶，从而萃取出每一种大麦与木桶组合所产生的精致风味，带来个性鲜明的威士忌。
布赫拉迪首席调酒师亚当·汉内特 (Adam Hannett) 表示：“Octomore 体现了布赫拉迪所坚持的一切：引人深思、挑战行业传统，并提供你在其他任何地方都找不到的个性风味。通过 17 系列，我们再次开启了新的可能性。”
布赫拉迪酒厂通过与艾雷岛土地、大麦及木桶的关系，继续追求威士忌酿造的各种可能，而实验性 Octomore 17 系列中的每一款作品都提供了其独特的个性与深邃的风味。
产品概述
Octomore 17 系列
发售日期：2026 年 9 月 14 日（周一）起发货
所有版本均在艾雷岛构思、蒸馏、陈年及装瓶。它们不经冷凝过滤，不添加焦糖色，并使用艾雷岛 Octomore 泉水调整至桶强。
Octomore 17.1 苏格兰大麦
作为 17 系列的起点，Octomore 17.1 仅使用生长在苏格兰大陆的 Concerto 品种大麦，并在初填波本桶中全程陈年，风味在咸鲜、烟熏与甜美之间取得平衡。烟熏与焦香气息层叠着香草奶昔、苏格兰糖果和温热奶油塔的甜味，随后散发出梨子糖和麦芽糖浆的细微差别。它作为比较 17.2 和 17.3 的基准，揭开了该系列的个性序幕。
- 陈年：5 年（全程在初填波本桶中陈年）
- 酚值：81.0 ppm
- 酒精度：59.7%
- 容量：700ml
- 风味特点：烟熏、咸鲜、甜美
- 建议零售价（不含税）：21,000 日元
Octomore 17.2 欧洲橡木桶
这款产品使用与 17.1 相同批次的苏格兰大陆 Concerto 大麦，具有同样的 81.0 ppm 酚值，探索了不同的桶陈工艺如何改变风味。它在曾用于波本威士忌的二次填装法国橡木桶中陈年 4 年，随后在初填波特桶中过桶完成——这是 Octomore 首次使用这种桶组合。最终产品呈现出与 17.1 完全不同的个性，胡椒香料层叠在柑橘和浆果的细微韵味之上。
- 陈年：5 年（4 年在曾用于波本威士忌的二次填装法国橡木桶，在初填波特桶中过桶）
- 酚值：81.0 ppm
- 酒精度：59.5%
- 容量：700ml
- 风味特点：胡椒、柑橘、浆果
- 建议零售价（不含税）：23,000 日元
Octomore 17.3 艾雷岛大麦
这一版本追求单一农场、单一地块和单一年份的个性，专注于大麦的来源和土地本身。它使用 100% 在艾雷岛 Octomore 农场的艾琳田 (Irene's Field) 种植的 Concerto 大麦制成，该田地距离布赫拉迪酒厂约 2 英里（约 3.2 公里）。强劲的泥煤香气与优雅感达到平衡，咸焦糖、烟熏苹果和烤椰子与果仁糖及香草奶油的甜味交织，带来深邃的风味体验。
首席调酒师亚当·汉内特表示：“没有比这更具明确溯源性的威士忌了——我们清楚地知道是谁种植了大麦以及它来自哪块田地。对我来说，17.3 是一款既本质又个性鲜明的威士忌：强劲而又从容。它拥有一种唤起风雨侵蚀海岸的风味，带来极大的满足感。”
- 陈年：5 年（全程使用初填波本桶，以及二次填装杜罗河谷 (Ribera del Duero)、苏玳、冰酒及西拉桶的组合）
- 酚值：132.1 ppm
- 酒精度：60.9%
- 容量：700ml
- 风味特点：泥煤、焦糖、盐
- 建议零售价（不含税）：27,800 日元
关于布赫拉迪 (Bruichladdich)
布赫拉迪酒厂位于赫布里底群岛艾雷岛西海岸，始建于 1881 年，将传统蒸馏设备与创新的威士忌酿造理念相结合。在“风土至上”的信念指引下，酒厂在业务的各个环节实践可持续方案，通过循环供热系统、切换更清洁的生物燃料以减少二氧化碳排放，以及探索绿色氢能源，致力于生产脱碳化。2020 年，它成为首家获得 B Corp 认证的苏格兰威士忌和金酒酒厂，达到了社会和环境责任的标准。
布赫拉迪的威士忌建立在对真实性的信仰之上——即酒厂的土地和原材料塑造了威士忌的灵魂，而风土赋予了烈酒生命。
布赫拉迪 Instagram / 植物学家 (The Botanist) Instagram
关于亚当·汉内特 (Master Blender)
亚当·汉内特在艾雷岛出生长大，在阿伯丁求学后回到家乡，并于 2004 年加入布赫拉迪酒厂。他最初在酒厂商店工作并担任导游，随后对威士忌酿造产生了浓厚兴趣，并在当时的总调酒师吉姆·麦克尤恩 (Jim McEwan) 的指导下接受培训。他在生产流程的各个环节积累了实战经验——仓库的木桶管理与陈年、糖化工艺、蒸馏操作等——在威士忌酿造方面积累了深厚的知识与技能。他于 2015 年成为首席蒸馏师，并于 2025 年被任命为首席调酒师。目前，他负责监督布赫拉迪旗下三款单一麦芽苏格兰威士忌（布赫拉迪、波特夏洛特、Octomore）的生产、蒸馏与陈年，以及使用艾雷岛采集的 22 种植物成分酿制的“植物学家”金酒的生产与创新。
