野澤溫泉蒸餾所（長野縣野澤溫泉村）將於 2026 年 5 月 26 日推出「BARREL-AGED GIN Small Batch Release 003」，這是該蒸餾所桶陳琴酒系列的第三彈作品。這款琴酒是在曾陳釀過波本威士忌與楓糖漿的特殊美國橡木桶中熟成。
雖然琴酒通常不需要經過桶陳，但這款產品代表了蒸餾所對桶陳工藝的主動挑戰——這也是他們為今年稍晚預計推出的威士忌產品所進行的開發工藝之一。這是該蒸餾所進行的第三次此類實驗。
在完美時刻完成的桶陳琴酒
「BARREL-AGED GIN Small Batch Release 003」以蒸餾所的「IWAI GIN」作為基底，並在曾存放波本威士忌及楓糖漿的美國橡木桶中進行熟成，每一口都承載著兩者的風味記憶。
首席蒸餾師並未設定固定的熟成時間，而是透過定期的試飲來監測琴酒，並考量溫度與濕度的變化。只有在蒸餾師判定其風味、香氣與個性達到巔峰時，才決定發布日期——這種過程使這款琴酒從追求效率的現代生產流程中脫穎而出。
風味描述
波本桶的背景賦予了其木質的深度，而楓糖漿桶的特質則增添了一抹柔和的甜味，並與琴酒本身的植物香氣交織在一起。口感上，香草、焦糖與美國橡木的氣息隨即湧現，隨後是來自 IWAI GIN 的木質調與櫻花葉的清甜柑橘味。受楓糖影響的甜味會逐漸轉化，帶出琴酒乾爽的尾韻。
儘管酒精濃度高達 55%，但入口卻異常滑順且容易品飲。
抽籤販售資訊
由於本產品為小批量生產，為確保公平分配，將採取獨家抽籤系統販售。
抽籤登記頁面：
https://nozawaonsendistillery.jp/products/barrel-aged-gin-3
抽籤時程：
- 登記期間：2026 年 5 月 26 日（週二）至 2026 年 5 月 31 日（週日）23:59
- 出貨日期：中籤者將於 2026 年 6 月 4 日（週四）起陸續收到酒瓶
- 詳細資訊：請見上方連結
產品詳情
產品名稱： BARREL-AGED GIN Small Batch Release 003
容量 / 容器： 500ml / 瓶
建議售價： 9,350 日圓（含稅與運費）
酒精濃度： 55%
類別： 烈酒（琴酒）
販售通路： 野澤溫泉蒸餾所官方網路商店、旗艦店、精選酒類零售商及野澤溫泉蒸餾所樂天市場官方商店
