位於東京九品佛街區的烘焙坊 Comme'N TOKYO，將於 2026 年 8 月 1 日（週六）至 10 月 31 日（週六）期間，在 Comme'N TOKYO 與 Comme'N STAND 門市推出限量甜點「œuf bâton」。這是該品牌與同樣以九品佛為據點、由曾於三星餐廳磨練廚藝的金井史章主廚所經營的法式甜點店 INFINI 的第二次聯名。這款新品延續了 Comme'N 自 2026 年 3 月起販售的禮盒系列，並融入了 INFINI 的獨特巧思，推出「Parfum（香氛）」與「伯爵茶」兩種全新口味。Comme'N 的可頌麵包與 INFINI 細緻的蛋白霜巧妙結合，創造出僅在本次限定期間才能品嚐到的絕妙口感。
為了慶祝「œuf bâton」上市，Comme'N STAND 也將於 8 月 1 日（週六）至 8 月 16 日（週日）期間，提供一款由 INFINI 監製的期間限定熱帶風情聖代。
此外，Comme'N TOKYO 的總店與麻布台之丘分店皆入選了「Tabelog 2026 年東京百大麵包名店」榜單。
因對九品佛的共同熱愛而誕生的第二次聯名
Comme'N 與 INFINI 因希望能共同活絡九品佛街區而志同道合，於 2026 年 3 月首次舉辦了聯名活動。
在該次聯名中，兩大品牌結合了 Comme'N 的麵包與 INFINI 的甜點工藝及感性，推出了套餐式的甜點，為顧客呈現了享用麵包與甜點的新方式，獲得了廣大迴響。
以此為基礎，兩大品牌開發了以 Comme'N 現有的「œuf bâton」禮盒為基底的聯名口味，造就了這次將雙方品牌魅力合而為一的限定版商品。
結合可頌與蛋白霜的全新口感：「œuf bâton」
INFINI 以入口即化著稱的蛋白霜，搭配上 Comme'N 使用香氣濃郁的頂級 AOP 奶油所製成的可頌。
透過低溫慢火烘焙，讓蛋白霜變得輕盈細緻，同時讓可頌保持香脆的口感。
品嚐的第一口，蛋白霜在舌尖輕盈化開，與可頌的香脆層次交織，形成充滿對比的愉悅口感。
每盒包含五入，其中「Parfum」口味三入、「伯爵茶」口味二入，讓顧客能細細比較兩種截然不同的香氣。這是一款既適合居家享受，也非常適合作為餽贈重要之人的禮品。
Parfum（香氛）
此口味靈感源自 INFINI 的招牌創作「Parfum」，旨在喚起鮮明而清新的氣息。佛手柑、玫瑰與茉莉的優雅花香，疊加了草莓與覆盆子的果酸，呈現出清新且生動的香氣與風味。
伯爵茶
此口味結合了紅茶與佛手柑的香氣，並加入百香果的果酸作為點綴，以演繹出層次豐富的伯爵茶風味。
產品名稱：œuf bâton
內容物：Parfum 口味三入、伯爵茶口味二入
價格：3,500 日圓（含稅）
販售期間：2026 年 8 月 1 日（週六）至 10 月 31 日（週六）
販售地點：Comme'N TOKYO, Comme'N STAND
*數量有限，售完為止。
INFINI 監製：期間限定熱帶風情聖代
為了慶祝「œuf bâton」上市，Comme'N STAND 也將供應一款由 INFINI 監製的期間限定聖代。
這款甜點以夏季代表性水果——芒果與百香果為核心，打造出充滿熱帶風情的美味。
透過酥粒、果凍與冰淇淋的多層次堆疊，結合香氣四溢且多汁的果肉，每一口都能感受到不同的質地變化。
此外，特別添加了薄荷、紫蘇與薑作為亮點，帶來清爽的香氣與多層次的韻味。水果的酸甜與這些香料完美融合，讓每一口都能嚐到不同的氣息與風味。
這款聖代不僅外觀吸睛，更擁有豐富的香氣、口感與滋味，是今夏限定的特別饗宴。
產品名稱：Parfait Exotique
價格：2,800 日圓（含稅）
販售期間：2026 年 8 月 1 日（週六）至 8 月 16 日（週日）
販售地點：Comme'N STAND
*數量有限，售完為止。
主廚介紹：金井史章
1978 年出生於埼玉縣。
畢業於辻製菓專門學校後，曾於 Bigot Tokyo 接受培訓。
2009 年前往法國，在三星餐廳 Guy Savoy Paris 精進法式甜點工藝，期間也曾於一星餐廳 Le Ciberte 擔任代理甜點主廚。
回到日本後，曾任職於東京青山 Alain Ducasse 集團旗下的 Benoit 擔任甜點主廚，隨後於 UN GRAIN 擔任甜點主廚。
2019 年離開後，在準備創業的期間，於 2020 年創立了 INFINI。除了店務經營外，他也積極參與企業顧問工作、在烹飪學校任教，並在國內外舉辦示範講座與工作坊。
Comme'N TOKYO 總店與麻布台之丘分店入選「Tabelog 2026 年東京百大麵包名店」
Comme'N TOKYO 的總店與麻布台之丘分店皆入選了「Tabelog 2026 年東京百大麵包名店」榜單。
Comme'N 秉持著從食材選擇到製作工法皆嚴謹以待的職人精神，以「打造人們能透過麵包相互連結的空間」為願景，堅持手工製作每一條麵包。
在兩家門市皆獲得肯定後，Comme'N 計劃將持續提供能融入日常生活的好麵包，並不斷接受全新的挑戰。
