Craft Gyoza Festival OSAKA 2025 將於 2025 年 11 月 19 日（週三）至 11 月 24 日（週一，補假）在大阪鶴見綠地公園舉行。為期六天的活動的攤位陣容已經公佈，包括來自日本各地的 13 家人氣餃子店。
今年的節日匯集了從北海道到福岡的餐廳，提供以「彈性和自由」為主題的 25 種精釀餃子。該節日展示了多樣化的烹飪方法，包括煎餃、水餃、炸餃和蒸餃，每家商店都有其獨特的餡料、麵皮和醬汁。遊客可以在秋葉點綴的場地享用精釀餃子和啤酒。
化妝餃子：賞心悅目的創作
「化妝餃子」類別的特色是色彩鮮豔的餃子，它們在視覺上和美味程度上都同樣吸引人。玉川肉店提供「草莓牛奶起司餃子」，這是一種甜點式餃子，帶有融化的起司和塊狀草莓牛奶醬。這道菜結合了可愛的外觀和獨特的味道。
餃子和葡萄酒 Kajitsu to An 推出「奶油醬油炸玉米餃子」，使用北海道十勝玉米，創造出一種帶有芳香奶油醬油和甜玉米粒的有趣炸餃子。同一家店還供應「鮮味十足的酥脆牛舌餃子」，用北海道海帶和鹽麴醃製的牛舌製成。
來自埼玉的餃子之宮 Denden 提供「起司爆漿圓餃子」，其特色是帶有彈性麵皮的圓餃子，上面覆蓋著起司醬。咬下去時，熱騰騰的肉汁會充滿口腔。
正宗風味和傳統工藝
來自餃子聖地宇都宮的宇都宮餃子八幡餃子，推出「爆漿餃子」，這是一道非常注重食材選擇和肉汁量的經典菜餚。每一口都充滿鮮味，延續了宇都宮餃子的文化。
來自福岡的博多八助帶來了具有特色的一口大小的「博多一口餃子」。雖然很小，但這些餃子餡料豐富，帶來令人滿意的體驗。
餃子專賣店福吉提供「福吉特製伏見餃子」，採用正宗中式風味，不加大蒜，結合京都豬肉和九條蔥，帶來獨特的京都風味。
擁有 30 年點心廚師經驗的香港點心樓，供應「飽滿鮮蝦蒸餃」和「豪華魚翅餃」，讓遊客可以享用正宗的廣東風味。
協同效應餃子：創意組合
「協同效應餃子」類別展示了創意組合，每家商店的奉獻精神都與優質食材相結合。 Jagena 提供帶有信州特產山葵粉的「信州山葵牛肉餃子」和帶有香甜味噌醬的「信州味噌醬青蔥餃子」，兩者都與啤酒完美搭配。
赤坂ちびすけ的特色餃子是用沖繩品牌豬肉 Agu 製成的，包括多汁的「琉球島豬 Agu 餃子」和塗有大量芝麻醬的「耐嚼的芝麻醬一口水餃」。
仲良し餃子エリザベス 推出「羊肉孜然香料餃子」，提供來自羊肉鮮味和芳香香料的令人上癮的風味，以及「北海道扇貝海帶湯豬肉餃子」，這是一種濃縮了扇貝和海帶鮮味的豪華湯餃。
餃子之宮 Denden 還供應「小江戶黑豬肉濃郁風味的蕾絲翅膀餃子」，蕾絲翅膀注入了來自埼玉縣秩父味噌。
餃子專賣店福吉提供「京都豬肉雞白湯湯餃」，醇厚的雞白湯與餃子肉汁融合在一起。
Kou 憑藉前農民的知識，推出了「口感酥脆！蓮藕餃子」和「奶油蓬鬆的田芋餃子」，融入了不常見的餃子食材。
京都小籠包專家 Houbao Shinichi 排列了「京都風鮑魚湯小籠包」和帶有甜麵醬和豆瓣醬的「濃郁辛辣的中式湯小籠包」。
宇都宮餃子八幡餃子還提供「紫蘇香大根蘿蔔泥柚子醋餃子」，配以雞肉餡和紫蘇葉，搭配磨碎的蘿蔔泥柚子醋享用。
玉川肉店供應「100% 日本黑毛和牛粗絞牛肉餃子」，帶有讓人聯想到漢堡的粗絞肉質地。
廣島餃子 RED DRAGON 提供「廣島餃子搭配辛辣廣島沾麵醬」，其特色是帶有瀨戶內醬油和檸檬的特殊辛辣醬。
博多八助推出「海鮮魷魚餃子」，是海鮮風味餃子中的亮點。
活動詳情
- 日期：2025 年 11 月 19 日（週三）至 11 月 24 日（週一，補假）
- 時間：平日上午 11:00 - 晚上 7:00，週末/節假日 上午 10:00 - 晚上 8:00
- 地點：鶴見綠地公園，大草坪區（大阪市鶴見區綠地公園 2-163）
- 交通：從大阪地鐵鶴見綠地站 1 號出口步行即達
- 入場費：免費入場（食物和飲料單獨出售）
- 付款方式：接受餐券、電子貨幣和信用卡
- 主辦單位：LAF Entertainment / Kyodo Osaka
- 製作支援：SHIFT
- 贊助商：三得利生啤酒 / 三得利琴酒 翠
- 諮詢：0570-200-888 (Kyodo Information) 下午 12:00 - 下午 5:00（週末和節假日休息）
- 網站：http://craftgyoza.jp
- 社交媒體：X (前身為 Twitter)：@craftgyoza / Instagram：craftgyoza.fes
提前預售票可通過官方應用程式和 eplus 購買。 欲了解更多詳情，請訪問官方網站。
