Ecute大宮與Ecute大宮North（JR大宮站內購物設施，由JR東日本十字車站開發公司營運；總部：東京都澀谷區；社長：白石芳明）將再次舉辦以埼玉農園「十色唐辛子農場」辣椒為主題的美食節。本次活動定名為「十色刺激」，時間從 7 月 21 日（週二）至 8 月 2 日（週日）。
今年邁入第二屆的辣椒節規模顯著擴大：共使用了 11 種辣椒（較去年增加），並在 Ecute大宮與Ecute大宮North 推出 18 款限定料理。與「十色唐辛子農場」的合作也進入第二年，該農場在栽培過程中全程不使用農藥或化學肥料。除了乾燥辣椒外，今年更運用市面上難得一見的大量新鮮國產綠辣椒製作多款新品。今年最大亮點在於豐富的辣度選擇。除了重辣的「台灣拉麵」等料理外，更首度推出「辣椒 x 巧克力」甜點，包含使用香氣濃郁、果香四溢的蘇格蘭圓帽辣椒（Scotch Bonnet）製作的巧克力費南雪，以及可體驗三種辣度的熔岩巧克力。此外，使用新鮮牛角辣椒（Gyuzuno Togarashi）塞入肉餡油炸的料理，更能突顯新鮮辣椒獨有的奔放風味，相當值得一試。
國產辣椒在市場上的佔有率不到 10%，屬於珍貴且「奢侈」的食材。本次活動不僅強調辣度，更突顯辣椒本身濃郁自然的鮮味（Umami），讓不擅長吃辣的人也能一同享受。這是一場充滿活力、在地食材掛帥的夏日辛辣饗宴。
11 種埼玉種植辣椒，18 款辛辣美食與甜點
Ecute大宮與Ecute大宮North再度攜手位於埼玉縣埼玉市的「十色唐辛子農場」，推出一系列使用埼玉產辣椒製成的辛辣甜點與熟食。新鮮綠辣椒的採收期為 6 月下旬至 11 月左右，今年甚至包括了當季現摘辣椒製作的料理。總計 18 款 Ecute大宮與Ecute大宮North 限定料理供您挑選。
本屆辣椒節所使用的辣椒品種
新鮮綠辣椒可能會因天氣狀況或供應情形而進行調整。標註的辣度數據係基於供應商「十色唐辛子農場」的資料，僅反映各辣椒品種的原味程度；下述成品料理的實際辣度會依辣椒使用量及調理方式有顯著差異，即使是溫和的品種，大量使用後也可能變得相當火辣。
主題 1：嗜辣者必嘗 — 極致重辣料理
新品 — Ecute大宮North 限定
乾燥墨西哥辣椒激辛台灣拉麵 — ¥980 (僅限店內食用) / 全國當地美食區 大宮橫丁 (Ecute大宮North)
使用品種：乾燥墨西哥辣椒 (Jalapeño)
這碗重辣拉麵結合了台灣拉麵與墨西哥辣椒。特製絞肉混入大量大蒜與辣椒，衝擊力十足，讓人一口接一口停不下來。紅艷的色澤十分誘人，在強烈辣味之下，蔬菜的甘甜與湯頭的醇厚完美融合。儘管名為台灣拉麵，但其實源自名古屋。這道料理添加了獨特的新穎辣味，是嗜辣者不容錯過的深度風味。
Ecute大宮 限定
辛味三元豚炸豬排 — 1 包 — ¥750 / 平田牧場 (Ecute大宮)
使用品種：乾燥墨西哥辣椒 (Jalapeño)
去年備受歡迎的辛辣三元豬里肌豬排今年強勢回歸，辣度再升級。平田牧場的「米育豚」以日本米飼養，肉質細嫩，油脂甘甜且入口即化。這款豬排撒上了墨西哥辣椒製成的特製辛辣粉，今年更在表層額外撒上辣椒粉，將辣度進一步提升。這是專為重度辣食愛好者設計的料理，在豬肉的深厚鮮味中，感受到難以招架的猛烈衝擊。
新品 — Ecute大宮 限定
激辛肉派 — 1 個 — ¥290 / PIE mania (Ecute大宮)
使用品種：乾燥黃金辣椒 (Kogane Togarashi)
這款全新肉派將以清爽銳利辣味著稱的「黃金辣椒」與肉汁飽滿的餡料完美結合，包裹在厚實酥脆的派皮中。這是火辣感與派皮香氣的極致融合，令人無法抗拒的大人味辛辣派點。
主題 2：全新風味 — 辛辣辣椒 x 巧克力組合
新品 — Ecute大宮 限定
「こ、ふぃなんしぇ」辣椒巧克力費南雪 3 入 — 1 盒 (3 個) — ¥631 / 埼玉粉問屋 Tsumugiya (Ecute大宮)
使用品種：乾燥蘇格蘭圓帽辣椒 (Scotch Bonnet)
這款新品將 100% 埼玉小麥製成的費南雪與埼玉產蘇格蘭圓帽辣椒結合。麵糊豐富的小麥口感與內裡的巧克力棒，疊加了蘇格蘭圓帽辣椒獨特的明亮果香與緩慢上升的溫和辣感。甜蜜與辛辣在口中完美交織，是一款深邃成熟的甜點。
新品 — Ecute大宮North 限定
熔岩巧克力蛋糕 — 1 盒 (3 種辣度各 2 個) — ¥1,404 / 那須Jersey Mariage (Ecute大宮North)
使用品種：乾燥蘇格蘭圓帽辣椒 (Scotch Bonnet)
這款熔岩巧克力蛋糕將濃郁巧克力與蘇格蘭圓帽辣椒結合，該辣椒雖然極辣，卻帶有顯著的果香。辣椒的銳利衝擊精準地襯托出巧克力的深層醇厚與甜美。禮盒內含 0.5%、1% 與 2% 三種辣椒濃度，讓您能享受辣度遞增帶來的風味變化。
新品 — Ecute大宮 限定
店內手作雞唐揚蓋飯 — 1 份 — ¥990 / Food Stage Kitano Fore (Ecute大宮)
使用品種：新鮮田間種植 Padrón 辣椒
這是一碗堆滿店內現炸多汁雞肉唐揚的豐盛蓋飯。搭配野澤菜芥末塔塔醬帶來怡人的辛辣感，並配上現摘綠色 Padrón 辣椒，其溫和且富有鮮味的辣感為雞肉風味增添了清爽層次。每日限量 4 份。
新品 — Ecute大宮 限定
新鮮辣椒雞肉三明治 — 1 包 — ¥777 (外帶), ¥792 (內用) / Sandwich Cafe 美味童話 (Ecute大宮)
使用品種：新鮮綠色塞拉諾辣椒 (Serrano)
這款三明治將多汁的炸雞胸肉與以清爽辣味著稱的新鮮綠色塞拉諾辣椒結合。裹上特製辛辣辣椒醬，這款全新三明治能帶給您吹散暑氣的辛辣風味。
新品 — Ecute大宮 限定
牛角辣椒肉餡炸 — 1 包 — ¥648 / Big Oven (Ecute大宮)
使用品種：新鮮牛角辣椒 (Gyuzuno Togarashi)
巨大的牛角辣椒裡填滿了特別調配的雞肉絞肉，裹上輕盈酥脆的麵衣油炸而成。肉汁的甘甜與辣椒的銳利辣味完美搭配，適合作為配菜或下酒小菜。這種甜味與辛辣的完美平衡一定能打開您的胃口。
新品 — Ecute大宮 限定
起司辣炒雞排豆皮壽司 — 1 個 — ¥280 / 豆皮壽司專賣店 豆狸 (Ecute大宮)
使用品種：乾燥蘇格蘭圓帽辣椒 (Scotch Bonnet)
這款來自豆皮壽司專賣店的新品，在兩塊裹滿辣味辣炒雞排醬汁的雞肉上，淋上濃郁起司醬並撒上火熱的蘇格蘭圓帽辣椒。豆皮壽司油炸豆皮的甜味與這股讓人上癮的嗆辣感完美契合。
新品 — Ecute大宮 限定
香辣燒賣 — 6 個 — ¥816 / PAOPAO (Ecute大宮)
使用品種：乾燥韓國辣椒
這款全新「香辣燒賣」由專業師傅在店內一個個手工捏製。肉餡中揉入了辣椒粉，頂部再撒上粗磨辣椒粉。使用兩種形態的韓國辣椒，營造出與肉汁鮮味相得益彰的愉悅刺痛感。
新品 — Ecute大宮 限定
韓式烤肉泡菜辣味紫菜包飯 — 1 包 — ¥950 / Hanbijae Deli (Ecute大宮)
使用品種：新鮮綠色 Pusa Jwala 辣椒
這款全新紫菜包飯使用了埼玉產的新鮮綠色 Pusa Jwala 辣椒。雖然該品種以強烈辣味聞名，但經過精心的調配，辣度變得溫和且充滿鮮味，連兒童也能輕鬆享用。烤肉的甘甜與綠辣椒的清新辣味在這道料理中完美顯現。
新品 — Ecute大宮 限定
萬願寺辣椒與一口炸魚板 — 1 組 — ¥700 / Tetote (Ecute大宮)
使用品種：新鮮萬願寺辣椒
這款簡單的組合搭配了厚實、鮮嫩且溫和的萬願寺辣椒，以及深獲築地總店好評的迷你版玉米 fritter「Morokoshi 球」與魷魚燒賣。其溫和的口味即使是不愛吃辣的人也能接受，是餐桌上的絕佳配菜，也是搭配夏夜飲品的完美選擇。
新品 — Ecute大宮 限定
紅魔明太子麵包 — 1 個 — ¥400 (外帶/內用) / Saza Coffee (Ecute大宮)
使用品種：乾燥蘇格蘭圓帽辣椒 (Scotch Bonnet)
口感紮實的紅艷熱狗麵包捲內，填入了使用蘇格蘭圓帽辣椒製作的特製辣味明太子奶油。第一口咬下，明太子的深度鮮味與大膽且持久的辣味便擴散開來，這是一款期間限定且與咖啡絕配的商品。
新品 — Ecute大宮North 限定
加辣明太子麵包 — 每個 ¥99 起 (每 100 克 ¥381) / Mignon (Ecute大宮North)
使用品種：乾燥韓國辣椒、蘇格蘭圓帽辣椒、黃金辣椒
這款期間限定的人氣明太子可頌加入了三種埼玉產辣椒。標誌性的外酥內軟麵團、明太子的濃郁鮮味與銳利辣味和諧共存。奶油香與辛辣感的完美組合採秤重販售，您可以選擇喜歡的份量。銷售至 7 月 31 日（週五）。
Ecute大宮 限定
青辣椒香茅塔塔醬 — 1 包 — ¥160 / 塚田農場濃郁雞蛋塔塔醬工廠 (Ecute大宮)
使用品種：新鮮綠色 Pusa Jwala 辣椒
這款異國風味的塔塔醬結合了以清脆銳利著稱的綠色 Pusa Jwala 辣椒與清爽的香茅。它持久的新鮮辣味與香氣也與炸雞唐揚搭配得天衣無縫。（照片為呈現方式，本商品不含炸雞。）
Ecute大宮 限定
八房醬油辛辣漬物蓋飯 — 1 份 — ¥1,480 / Sakana Bacca (Ecute大宮)
使用品種：新鮮八房辣椒
這款醃漬蓋飯使用了長久以來常用於七味粉原料的新鮮八房辣椒。特製的香氣醬汁與油脂豐富的白肉魚完美結合，這是一碗讓人欲罷不能的辛辣蓋飯。
關於 十色唐辛子農場
全世界有超過 3,000 種辣椒，越是深入研究，越覺其魅力無窮。秉持著「讓埼玉成為極致辛辣的聖地」的口號，「十色唐辛子農場」是一間 2021 年成立的農業公司，種植了從金氏紀錄級辣味到完全無辣等約 50 種世界各地的辣椒品種。
對埼玉的熱情
這座農場由三位放棄原先不同職業、投身農業的女性創立。她們在埼玉市鄰近大東京都會區、佔地約 1,260 公頃的見沼田圃種植辣椒。代表成員與埼玉淵源深厚，三人共同的目標是將這片肥沃的環境傳承給下一代。為此，她們在種植過程中嚴格禁止使用任何農藥或化學肥料。日本的辣椒自給率據說不到 10%。農場懷抱著透過辣椒促進埼玉與世界各地文化交流的願景，實踐扎根於社區與未來的農業。
圍繞「呈現食材奔放自然鮮味」的風味
顧客們表示，農場用心栽培的國產辣椒不只有辣度，還能更清晰地「感受到食材本身奔放自然的鮮味」。除了安全與安心，農場更希望能讓人們體驗到在東京都會區近郊肥沃土地孕育出的深厚風味。
辣椒農業在採收季節需要大量人力。農場深信農業取決於與社區的緊密聯繫，且希望能「創造各種人都能發揮所長的地方」，因此與當地福利機構合作，從採收、檢查到包裝與配送，實踐「農福協作」的互助精神。
對與 Ecute大宮及 Ecute大宮North 二度合作的感言
在今年夏季的第二屆合作中，參與研發新品的店家比去年更多，造就了豐富多元的風味。農場希望能讓遊客享用到多樣的味道——不只是辣味，還有辣椒所帶出的豐富香氣與鮮味。目標是讓大眾因為「夏天就是辣椒季節」而感到興奮，農場與合作店家將繼續攜手分享辣椒的魅力。
主題 4（附錄）：超越 十色唐辛子農場 — 非典型的香辣甜味泡芙
上述介紹的料理皆使用「十色唐辛子農場」的辣椒，但作為附錄，本段介紹另一款使用不同供應商辣椒、令人上癮的甜辣系點心。
新品 — Ecute大宮 限定
唐辛子泡芙 — 1 個 — ¥430 / 冰川之杜 YAKUMO (Ecute大宮)
使用品種：乾燥墨西哥辣椒、魔鬼辣椒 (Bhut Jolokia)、哈瓦那辣椒 (Habanero)、中國辣椒、印度辣椒
這款全新的限量版泡芙混合了五種嚴選的世界各地辣椒品種，撒在頂部作為點綴，呈現出「甜辣交織」的全新感官體驗。在以北海道小麥烤製的芳香泡芙皮內，填充了使用香草味卡士達與北海道鮮奶油混合的豐盛手工外交官奶油。辣椒的銳利衝擊感更進一步襯托出奶油的濃郁甜味。
主題 5：獲贈原創貼紙
在 Ecute大宮與 Ecute大宮North 的參與店家單筆消費達 ¥1,080（含稅）以上（含至少一款辣椒節活動商品），即可獲贈原創貼紙一份，送完為止。
活動期間： 7 月 21 日（週二） – 8 月 2 日（週日）（送完為止）
參與設施： Ecute大宮 與 Ecute大宮North
參與店家：
Ecute大宮： 平田牧場、PIE mania、豆皮壽司專賣店 豆狸、Hanbijae Deli、塚田農場濃郁雞蛋塔塔醬工廠、Tetote、Food Stage Kitano Fore、PAOPAO、Big Oven、蟹與鮪魚 Kura Kura、Sakana Bacca、Sandwich Cafe 美味童話、Saza Coffee、埼玉粉問屋 Tsumugiya、冰川之杜 YAKUMO、Iza-sa茶屋
Ecute大宮North： 全國當地美食區 大宮橫丁、那須Jersey Mariage、Mignon
獲贈方式： 在參與店家單筆購買辣椒節活動商品滿 ¥1,080（含稅）以上。每位顧客每筆交易限領一張。
