東京丸之內四季酒店（位於東京都千代田區）的 MAISON MARUNOUCHI 將推出限時「抹茶下午茶」，將抹茶深邃的風味與法式甜點工藝完美融合。活動時間為 2026 年 11 月 1 日（週日）至 11 月 30 日（週一）。
融合極致鮮味、淡雅微苦與馥郁茶香的抹茶下午茶
在行政西點主廚 Nicolas Lambert 的帶領下，菜單運用法式工藝引出抹茶的細緻風采。亮點包括「抹茶柚子慕斯方塊」，將抹茶的醇厚苦韻與柚子的清新酸味結合；以及「抹茶黑芝麻泡芙」，讓抹茶的深邃底蘊與黑芝麻的香氣相得益彰。
紮根茶道文化的宇治抹茶
本次下午茶選用來自京都宇治的抹茶，當地水源豐沛且溫差顯著。茶葉種植於傳統的「覆下園」，透過遮光遮蔽陽光，以濃縮抹茶的鮮味與甘甜。這種宇治茶風味清澈、微苦而後回甘，展現了與日本茶道文化共同孕育的深厚韻味。
精選甜點與鹹點
抹茶柚子慕斯方塊 — 方塊造型的慕斯蛋糕，色澤呈現迷人的深綠色。以綿密的抹茶慕斯為基底，層疊清新甘甜的柚子糖漬與柚子凍，並加入酥脆口感的杏仁蛋糕，整體層次豐富。
抹茶梨子塔 — 在酥脆的塔皮上鋪設抹茶杏仁奶油與日式水梨果醬，搭配柔和的香草慕斯與鮮甜脆口的日式水梨。水梨的豐盈果甜與抹茶的雅致澀味交織，口感清爽。
濃郁黑巧克力抹茶甘納許費南雪 — 濕潤的黑巧克力費南雪綴以抹茶甘納許鮮奶油，突顯可可的深邃與抹茶的餘韻。
抹茶芝麻魔鬼蛋 — 柔滑的蛋黃內餡結合了抹茶的微苦、香氣四溢的芝麻，以及些許辣椒粉的辛香點綴。
抹茶味噌美乃滋義式飯糰 — 以抹茶製成的酥脆鹹香飯糰，配上自製味噌美乃滋，增添日式鮮味的層次。
下午茶菜單
甜點（5 種）
- 抹茶柚子慕斯方塊
- 抹茶黑芝麻泡芙
- 抹茶梨子塔
- 紅豆抹茶香草捲蛋糕
- 濃郁抹茶黑巧克力費南雪
鹹點（6 種）
- 抹茶芝麻魔鬼蛋
- 抹茶味噌美乃滋義式飯糰
- 抹茶煙燻鴨胸與鴻禧菇
- 黃瓜與鹽味奶油
- 煙燻鮭魚與奶油乳酪
- 冠冕雞肉沙拉
司康（2 種）
抹茶與原味
飲品
4 種紅茶 / 2 種風味茶 / 4 種草本茶 / 5 種咖啡 / 5 種季節限定飲品
下午茶詳情
| 活動期間 | 2026 年 11 月 1 日（週日）至 11 月 30 日（週一） |
| 供應時間 | 上午 11:30 至下午 6:00（最後點餐） |
| 價格 | 平日：7,900 日圓 / 週末及假日：9,100 日圓（含稅及服務費） |
| 地點 | 東京丸之內四季酒店 7 樓，MAISON MARUNOUCHI |
| 預訂 | 電話：03-5222-5880（總機）或 https://www.tablecheck.com/ja/shops/fourseasons-tokyo-maisonmarunouchi/reserve |
| 官方網站 | https://www.fourseasons.com/jp/tokyo/dining/restaurants/maison-marunouchi/ |
價格包含消費稅及 15% 服務費。營業時間與價格可能有所變動。圖片僅供示意。
行政西點主廚 Nicolas Lambert
Nicolas Lambert 出生於法國諾曼第地區的康城，擁有近 30 年的專業烘焙經驗，曾在法國坎城 Hôtel Barrière Le Majestic 及阿拉伯聯合大公國阿布達比酋長皇宮酒店等全球五星級豪華酒店與米其林星級餐廳歷練。他於 2026 年 8 月出任東京丸之內四季酒店行政西點主廚，負責監督飯店內包含宴會、婚禮與客房餐飲在內的所有甜點出品。
